churchillnek

Egy hagyományos útra az „El Puerto” felé három kötelező megálló van: reggeli útközben, ebéd jó tengeri ételekkel és a híres Churchill (tudod miért hívják így?)

Benzinkút előző este: teli tank. Teljes kulacs az autó ajtajában. A Bob Dylan által megváltozott dolgok hangzik a YouTube-listámon: az utazás megkezdődik: Puntarenas, tessék.

27. út, pénz az útdíjért, a légkondicionálás, reggel 9 van, és a reggeli kérdés, amelyet mind felteszünk magunknak, amikor sétálni megyünk: "Hol állunk meg reggelizni?" A válasz könnyű ezen az utazáson, amely ötvözi a strandot és a gasztronómiát: La Casa del Sabor.

Későn, sietve távozni és reggelizni akarni útközben nagyon gyakori. Ez az étterem a 27,5-es 69,5-es kilométernél, közvetlenül azelőtt, hogy lemenne a Jesús María folyóhoz (amely elválasztja az Orotinát Esparzától), 10 éve garantált elégedettséget nyújt nekem. A reggeli biztonságos megállása, étlapja és fogadása az évek során növekszik.

Az évtized során ez a családi vállalkozás fenntartotta és javította hálós tortilláinak ízét, gallo pinto-ját, szószos húsát és ügyfélkörének nagyságát mutatja, hogy jobbra nőttek. Szódaként indult, most megérdemli az étterem címet.

Pinto és tojás, tökéletes keverék az „El Puerto” eljutásához.

Ideális hely éhezni, megállni enni és sietség nélkül megérkezni Puntarenasba.

Gallo pinto bőséges adagból, nagy hálós omlett, két tükörtojás, puding és kávé tejjel: ¢ 4300.

Alberto Gatgens ételújságíró és séf írja ezt a blogot, és objektív nézőpontot kínál „El Puerto” néhány hagyományosabb kulináris célállomására.

Ebéd. Néhány órával később megismétlődik a kérdés: "hol ebédelünk?" A válasz kezd bonyolódni, mert Puntarenasban számos ajánlott lehetőség van, de térjünk át a klasszikusokra, mivel a „Puerto Puerto” a nemzeti turizmus klasszikusa.

Az egyik 50 éves fennállású klasszikus, a tenger gyümölcseire összpontosító menü hűséges egzotikus és közismert neve: a Kaite Negro. Nemrég költözött eredeti helyéről, most arra tippel, hogy a Paseo de los Turistas-ra érkezik, hogy bővítse ügyfélkörét (150 a Tioga szállodától nyugatra).

Ebben a gasztronómiai létesítményben a fogadás a hagyományos tengeri ételekre vonatkozik. Itt megtalálhatja a klasszikus ceviche-től a tenger gyümölcsei levesig.

A klasszikusok közé tartozik a kagyló, akár vajjal, akár fokhagymával. Jó adag friss kagyló sűrű mártással, jó sós sóval, csak azért, hogy otthon érezze magát, és élvezze a hőséget, a tengeri szellőt és a pálmafákat, amelyek a tenger ritmusára lengenek. Burgonyával és salátával szolgálják fel: ¢ 4000.

Tengeri fogások a hagyományos „Kaite Negro” étteremből Puntarenasban. Fotó: Alberto Gatgens.

A Mariscada al ajillo jó választás a főételhez. A jó garnélarák, a különféle kéthéjak (kéthéjú puhatestű), a polip és a hal belekeveredik a tejszínes mártásba, megfelelő fokhagymával, amely lehetővé teszi, hogy egyesével élvezze az összes ízt, vagy hogy az egészet élvezze teljes dimenziója. (¢ 10 000).

A Kaite Negro egy olyan hely, ahol élvezheti a múltkori Puntarenákat, a vonatozásokat, a homok mellett táncosainak, szüleinknek és nagyszüleinknek a történeteit, akik a tengert nézték meg. A Fekete Kaite megőrzi ezt a nosztalgiát és azt a kanalat.

Miért hívják Churchillnek?

A szigorúság másik kérdése Puntarenasban: "Hol együnk Churchillet?" Ez a desszert, amelyet immár süteményekben is megörökítettek, évtizedekkel ezelőtt a Paseo de los Turistas első kioszkjaiból származik.

A legenda szerint egy Winston Churchill brit miniszterelnökhöz nagyon hasonló férfi kérte a latyakot, ahogyan mi most ismerjük, és a tiszteletére nevezték el.

A többit már tudjuk. Amit tudnunk kell, az az, hogy sehol máshol nem ízletesebb a churchill, mint a Paseo de los Turistas. És a kedvenc kioszkom Rio de Janeiro. Miért? Mert egész életemben ott voltam.

Üdvözlet a puntarenasi „Rio de Janeiro” -ból.

Tetszik a figyelmük, otthon érzem magam, figyelem az emberek múlását, a felfújható anyagokat, amelyek emlékeztetnek arra a vágyra, hogy gyermekként mindet szeressem.

Az évtizedek elsajátításával készült Rio de Janeiro-i templomtorony nem okozott csalódást: egy szuper kolosszus tejporral, sűrített tejjel és egy golyó vaníliás fagylalttal (¢ 3250) a melegnek köszönhetően egyfajta templomi turmixban ért véget., tele boldog kalóriákkal, amelyek egyenesen a szívbe, az emlékekbe és a jövőbe utaznak.

Itt fogok visszatérni, hogy a lányom tudja ugyanezt a helyet, és a hagyomány, hogy kedvenc helyeinkre megyünk, rajtuk keresztül folytatódik, ételeinken keresztül, Puntarenáinkon.

Egyéb kulináris blogok:

További strandélmények: