Gazdag, egészséges és jó vitaminforrás, de mindegyiknek megvannak a maga különbségei az ízlés szempontjából.
Először is, minden típusú paprika - zöld, piros, sárga, narancssárga, sőt fekete - különböző ízű. Ez a rostokban, antioxidánsokban és C-vitaminban gazdag zöldség hasonló ételekben készíthető, bár bizonyos részleteket meg kell jegyezni:
Zöld
A zöldek a többi paprika éretlen változata. Emiatt van egy В íze В keserűbbВ és okozhatВ emésztési zavar, ha nyersen fogyasztják.
Másrészt ez a zöldség jó C-vitamin forrás, és fogyasztása előnyös a bőr számára, csökkentve a megfázás tüneteit, leküzdve a betegségeket, például a székrekedést és a pajzsmirigy túlműködését.
Ezen túlmenően, a zöldpaprika olcsóbb, mint mások. Kevésbé érettek, ezért hamarabb betakarítják és kevesebb növekedési időre van szükségük, míg a sárga, narancssárga és piros paprika több erőforrást fogyaszt, mivel később szüretelnek és drágábbak.
Ami az elkészítéseket illeti, az ilyen színű paprika nagyon jó paellában, rizsben, gazpachóban és sültekben.
Vörösek
Sárga
A piroshoz hasonlóan ezekre is jellemző, hogy édesebbek, ezért nagyon В jól töltött vagy salátához adható.
narancs
Ízük és állaguk tekintetében nagyon hasonlítanak a sárgákra. Ők édesebb, mint a zöld, de kevesebb, mint a vörösek és a sárgák.
Ezen kívül vannak zeaxantin, pigment, amelyről ismert, hogy véd szürkehályog és makula degeneráció, hogy lassan csökken az idősek látása. Másrészt jó rostforrás és ideális azok számára, akik "diétáznak".