Ezen oldal „Rólam” részében elmagyarázom életem tapasztalatait, amelyek arra késztettek, hogy megkérdőjelezzem étkezési stílusomat, és miért nem követem tovább a vegetáriánus étrendet. Gyulladásos folyamatok és krónikus fájdalom alakult ki bennem, ami nem tette lehetővé, hogy a kívánt életet éljek. És egy erős ösztönös felhívás révén, hogy ismét kísérletezzek állati fehérjékkel és zsírokkal, és amelyet nem hagyhattam figyelmen kívül, jelentős kísérletezés után úgy döntöttem, hogy olyan életmódot választok, amely nagyon közel áll ahhoz, amit ma Paleo-étrendnek nevezünk.

matías

A paleo életmódot széles körben alkalmazzák a funkcionális orvostudományban, az allopátiás orvoslás egyik ágában. Ez a stílus a feldolgozott élelmiszerek, cukor, gabonafélék, gabonafélék, hüvelyesek és tejtermékek mentes étrenden alapul, mivel ezek hosszú távon erősen gyulladásosak és károsak. Másrészt gazdag mindenféle zöldségben és gyümölcsben, különösen azokban, amelyek alacsony glikémiás indexűek, diófélék és magvak. Idetartozik a szabad legeltetésből és az ökológiai élelmiszerekből, valamint a tengeri termékekből származó hús és állati zsír mérsékelt fogyasztása is.

Mint korábban mondtam, egészen ösztönösen kísérletezni kezdtem állati fehérjével és zsírral. Amikor azonban Terry Wahls észak-amerikai orvos és kutató munkáját olvastam, megtaláltam azokat a tudományos okokat, amelyek miatt ösztöneim és megérzéseim miatt a vegetarianizmus hátrahagyott. Terry Whals sclerosis multiplexben szenved, és miután évekig töltött egy kerekesszéket, sikerült megváltoztatnia fogyatékosságát, étrenden keresztül visszanyerve a teljes mozgást.,

Amikor úgy döntöttem, hogy vegetáriánus leszek, etikai okokból tettem, főleg az állattenyésztő ipar környezetre gyakorolt ​​hatása miatt. Azonban nem vettem figyelembe az esetleges káros hatásokat, amelyeket ez okozhat nekem, és amelyek megbetegedéshez vezettek, azzal, hogy nem gondosan terveztem meg az állati eredetű étrendtől való átállást.

A szándékom nem az, hogy elkedvetlenítsem Önt, ha vegetáriánus vagy vegán életmód mellett döntött, csupán információkat szeretnék adni, amelyek segítenek elkerülni az általam elkövetett hibákat, és amelyeket az alábbiakban elmagyarázok. Ha vegetáriánusként vagy vegánként szeretne hosszú távon egészséges életet élni, elengedhetetlenül fontos az étrend alapos megtervezése a táplálkozási egyensúly biztosítása érdekében. Ezeket a hibákat követtem el:

Vegetáriánusként növeltem a cukor, a feldolgozott ételek és a finomított szénhidrátok bevitelét:

  • Olyan hiba, amelyet sokszor elkövetünk vegetáriánusnak vagy vegánnak, az, hogy megpróbáljuk az ételeket és recepteket, amelyeket általában hússal készítenek, helyesen feldolgozott és finomított növényi termékekkel helyettesíteni, például zöldségburgereket, kuszkusz salátákat (kuszkusz) a búza feldolgozásának mellékterméke, nagyon alacsony tápértékű) és egyéb.
  • Elég sok "egészséges" snacket fogyasztottam, ami valójában nem az! Például datolyából, szemekből és gyümölcsökből készült gabonapelyhek, ahol a koncentrált fruktózszint nagyon magas, a gyulladás és a túlsúly egyik fő oka.
  • A szénhidrátfogyasztásom jelentősen megnőtt, ezért emelkedett a vércukorszintem.
  • Növelje a magas glikémiás gyümölcsök, például az alma, a körte és a banán fogyasztását.
  • Nem növeltem zöld, keresztesvirágú és magas antioxidáns tartalmú zöldségek fogyasztását.
  • Folytattam a természetes, otthon elkészített gyümölcslevek fogyasztását.

Véletlenül vegetáriánusból vegán lettem, kiegészítés nélkül

Soha nem szerettem a tejet, és sajnos a tojás nem jó nekem. Ezért akaratlanul is vegán lettem. Ennek az életmódnak az alkalmazásával azonban gyakorlatilag lehetetlen ellátni a szervezetet minden szükséges tápanyaggal, megfelelő pótlás nélkül. Például a B12-vitamin. Másfél év alatt kimerültem ennek a fontos vitaminnak a raktárában, és a vasszintem negyedére csökkent. Az egyik tünetem a sok fáradtság és az alacsony hangulat volt.

Ne tervezze meg, hogyan biztosíthatja az esszenciális aminosavak stabil és megbízható forrását

Nagyon lehetséges, hogy az Omega 6 és az Omega 3 aránya nincs egyensúlyban

Az immunrendszer megfelelő működéséhez egészséges emberben az Omega 6 és az Omega 3 arányának 2: 1 közeli tartományban kell lennie. Az omega 6 zsírsavakat az immunrendszer gyulladásra használja, ezzel szemben az Omega 3 zsírsavakat használja a gyulladás csökkentésére. A halak és egyéb állati eredetű élelmiszerek kizárásával az étrendből, valamint a gabonafélék, a gabonafélék, a magvak és különösen a finomított növényi olajok, például a repce és a szója fogyasztásának növelésével; Az Omega 6 és az Omega 3 aránya dekompenzálódik, növelve az Omega 6 arányát, ezért megnő a krónikus gyulladások kialakulásának valószínűsége. Ahogy az én esetem is volt. Ez furcsának tűnik számodra, annak az intenzív marketingnek köszönhetően, amely a növényi eredetű élelmiszerek, például a lenmag és a növényi olajok magas Omega 3-tartalmát illeti. Ez igaz, azonban "elfelejtik" közölni, hogy még magasabbak az Omega 6-ban, és hogy a bennük lévő Omega 3 -típust, amelyet alfa-linolsavnak hívnak, testünknek át kell alakítania, az Omega 3 zsírsav, amelyre szükségünk van. Ez egy nagyon nem hatékony folyamat, és csak 5% és 7% között alakul át az Omega 3 típusa, amelyből részesülünk.

Abbahagytam a zsírfogyasztást és hízott

Azáltal, hogy étrendemet elsősorban a szénhidrátokra alapoztam, óhatatlanul híztam. Ha nem tudja, testünket úgy tervezték, hogy az energiát zsír formájában tárolja, és nem glükóz formájában. Becslések szerint az átlagos és egészséges testalkatú emberek glükóz- és glikogénkészletei nem haladják meg a 2500 kalóriát, a zsírraktárak azonban elérhetik a 130 000-et is! Mit gondolsz, mit csinál a testünk a felesleges szénhidráttal? Ez zsírokká változtatja őket. A zsírok elengedhetetlenek sok biológiai folyamathoz, agyunk körülbelül 60% zsírból áll, emellett kiváló és hatékony energiaforrás.

Ismételten megismétlem; Nem szándékozom elbátortalanítani, ha úgy döntött, hogy felfedezi vagy folytatja az állati eredetű ételektől mentes étkezést. Csak szeretném megosztani tapasztalataimat, hogy ne kövesse el azokat a hibákat, amelyek miatt rosszul lettem.

Szeretné visszanyerni az energiáját?

Segítségre van szüksége annak kiderítéséhez, hogy mely étkezési stílusok szolgálnak Önnek? Beszéljünk! Foglalja le ma az első konzultációt ingyenesen!

Helló, kíváncsi vagyok, mennyibe kerül a tanácsod, információkat kell rendelnem, hogy jól étkezhessek,
a diófélék és a magvak fogyasztása egészséges, de nem tudom, hogyan lehet ezeket kombinálni, vagy a megfelelő mennyiséget.

Nos, különösképpen csökkentenem kell a gyulladást a testemben, és biztosan tudom, hogy az étel a legfontosabb, egész januárban betartottam egy fogyókúrás étrendet, amelyet a családom tett, azt gondoltam, hogy én vagyok meggyőződve arról, hogy a testem beteg attól, amit eszek. 10 napig csak nyers zöld leveles zöldségeket ettem, plusz sült vagy párolt tököt, marhahúst, sertéshúst, bárányt, kecskét és csirkét, reggelire szalonnával vagy sajttal ellátott tojásokat, consommét és rengeteg folyadékot, szénhidrát és cukor nélkül, ezért csak a 10 nap után evett gyümölcsöt, ellenőrizve a mennyiséget és az ütemtervet, adjon hozzá kávét is tejjel
Egy nap sem éreztem hasi puffadást, javult az energiám, ebéd után már nem voltam álmos, biztos vagyok benne, hogy méregtelenítettem a cukrot.

Az egyetlen rossz dolog, hogy túl sokat fogytam, 64,30 kilóról 57-re estem, nem tudtam újra enni, végül 56,30-as lettem, 56 éves vagyok, és betegnek tűnt, ettem, mint amikor diétáztam és úgy tűnik, hogy az anyagcserém gyorsabban működött
Nehéz volt megint szénhidrátot vagy kenyeret enni, hányingert váltott ki. Most visszatértem más dolgok fogyasztására, sok mag és joghurt hozzáadásával tehéntej „madarakból”, de nagyon dagadtnak érzem magam

Az ujjaimat felkapó inak gyulladásában szenvedek, kettőből meggyógyultam, de van, amelyet meg kell operálnom, és a tünetek egy másikban nyilvánulnak meg, hogy meggyógyítsak, a terápiák orális és injekciós kortikoszteroidokból álltak, a méhterápia és a kineziológia, még így sem javul egyáltalán, most két gyulladásom van, amelyek csontoknak tűnnek a hátamban, az általam elvégzett ultrahang negatív eredményt ad, a reumatológus szerint ez nem immunbetegség.
Nem akarok műteni, vagy kortikoszteroidokat szedni, ezért itt azt remélem, hogy tudsz irányítani engem és
segíts