Az ételben lévő adag nagysága határozza meg az étkezés módját.

Nem ritka, hogy egy ember megoldhatatlannak látszó paradoxont ​​fejt ki. Olyan egyénekre gondolok, akik nagyon megfelelnek a helyes étkezés modern előírásainak, vagyis vállalják a mediterrán diéta parancsolatait, sőt egészséges életmódbeli szokásokkal (sport, mérsékelt alkohol-, dohány- vagy akár tréfásan is dicsekednek) . .) de példaértékű "modus vivendi" ellenére sem kerülhetik el a túlsúlyt, és kellemetlen testtömeg-indexet (BMI) mutatnak. Ezek az esetek rejtélynek tűnnek, amíg nem kérdezzük meg az elfogyasztott adagokat. A válaszok általában nem túl specifikusak, és a "normális" szó ismétlődő és pontosító válaszként jelenik meg. De ez a normál méret általában XXL-re változik annak tisztázásával, hogy például a makaróni résznek olyannak kell lennie, amely képes normál pohár almabort tartalmazni, vagy hogy a húsfilé nem haladhatja meg a dohánycsomag méretét.

kell

Ha nagy, többet fogyasztunk

Az étel adagmérete meghatározza az étkezés módját. Ez nem titok, és az élelmiszeripar tudja. Ha sikerül egyre nagyobb adagokat áttenni az asztalunkra, akkor megnő az említett termék fogyasztása, ami nyilvánvalóan magasabb pénzügyi megtérülést jelent.

Nem furcsa 2x1-et találni az ultra-feldolgozott élelmiszerekben vagy bizonyos termékek valóban aránytalan méretében, csak a repülőtereken értékesített csokoládék méreteire kell gondolnunk.

Az Egyesült Államok az élen jár, 1950 óta a hamburgerek mérete 223% -kal nőtt, a cukros italok térfogata ötszöröse, a csokoládé pedig 1000% -kal. Ez természetesen nem jött ingyen az amerikaiak számára. A nők súlya 11 kilogrammal több, a férfiak pedig 13. Ez a helyzet a szív- és érrendszeri problémák, a II-es típusú cukorbetegség, az anyagcsere-szindrómák heves növekedésével is társul ...

Tanulmányok megerősítik

Minden maradhat a feltételezések terén, ha nem szigorú tanulmányok igazolják a korábban felvetett feltételeket. A legjobb az egyik, amelyet a Cambridge-i Egyetem kutatócsoportja fejlesztett ki, és amely az 1978-2013 közötti információgyűjtés után arra a következtetésre jutott, hogy "az emberek szisztematikusan több ételt és italt fogyasztanak, ha nagyobb adagokat, csomagokat vagy étkészleteket kínálnak nekik". Vagyis pszichológiai hajlamunk van arra, hogy többet fogyasszunk, ha az adag nagyobb, valahogy az étvágyunk kevésbé kondicionálódik, így anélkül, hogy tudnánk, meghaladjuk a kalóriaterhelést. A vicces az, hogy még azok az ételek is megváltoztatják viselkedésünket, amelyekben ételeket szolgálunk fel.

Hogyan korlátozzuk az adagokat?

Az az igazság, hogy ellentmondásos kérdés, mert a reklám- és fogyasztói környezet arra hív minket, hogy az összeget több mint nagyvonalúvá tegyük. Ez feltételezi a gyermekek adagját is. A gyermekkori elhízás elsőrendű probléma, és egyéb okok mellett a tányérok mérete sem tűnik kisebbnek.

Emiatt egyes egyesületek, mint például a British Nutrition Foundation, a kezek mérőeszközként való használatát javasolják, mivel ezek arányosak a méretünkkel, tehát az igényeinkkel. Ilyen lehet például:

-A tenyér a fehérjék azon részét jelzi, amelyet meg kell ennünk, például húst, csirkét, halat stb.

-Az ököl jelzi az egy adagnak megfelelő szénhidrát, például gabonafélék, rizs, tészta stb. Mennyiségét.

-A mutatóujja hegye egyenértékű egy adag zsírral, például olajjal vagy vajjal, és egy adag cukorral.

-Két ujj együtt jelzi, mennyi sajtot kell megennünk egy adagban.

-A zöldségeket és a zöldeket két kezünkkel együtt mérjük.

-Egy adag gyümölcs lenne az a darab, amely a nyitott kézbe illeszkedik egy tál alakjában.

Van logikája

Túlélésünk évezredeken keresztül a minimális kalóriafogyasztás biztosításától függ. Ezeket az ételeket nem volt könnyű beszerezni, sőt, a hominidák opportunisták voltak, mielőtt vadászok lettek volna. De még a vadász-gyűjtögető időszakban sem volt garantálva a túlélés, és logikusnak tűnik, hogy egy szórványos bankett előtt az őseink nem szalasztották el a lehetőséget és sokkal többet ettek, mint amire szükségük volt aznap a nap folyamán. tárolja a felesleget zsír formájában. Ez a túlélésre törekvő magatartás nem tűnik kívánatos dolognak a családméret és a korlátlan cukros üdítők napjaiban.

EGYÉB ÉRDEKEK

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket