A könnyű málnahab a tökéletes desszert nyári ebédre vagy vacsorára. Vendégei imádni fogják levegős és krémes állagát.
Tökéletes vacsorákhoz vagy találkozókhoz, mert egyénileg szolgálják fel, könnyű és gyorsan elkészíthető. Továbbá, ha desszertet keres alacsony kalóriatartalmú ez a legjobb megoldás, mert jól nézhet ki a vendégekkel anélkül, hogy át kellene hagynia a diétát.
Önmagában már kevés kalóriát tartalmaz, de ha még többet szeretne megvilágítani, használja ezt a receptet zsírmentes joghurt és alacsony kalóriatartalmú lekvár. Senki sem fogja tudni a különbséget.
Ezenkívül elkészítik a könnyű málnahabot előre ami szabadidőt ad Önnek, hogy nyugodtan megjavítsa magát, vagy előkészítse vendégeinek az asztalt.
Könnyű málnahab
Könnyű simítás, amelyet vendégei értékelni fognak.
- Mayra Fernandez Joglar
- Konyha: könnyű
- Recept típusa: desszert
- Kalória: 90
- Adagok: 4
- Elkészítési idő: 2H 10M
- Főzési idő: 5M
- Teljes idő: 2H 15M
Hozzávalók
- 150 g málna
- 220 g natúr joghurt (2 egység)
- 15g cukor
- 2 zselatinlap
- 2 tojásfehérje
- Só
- 2 evőkanál szederlekvár, eper ...
- Menta és felhők díszítéshez (opcionális)
Készítmény
Óvatosan megmossuk a málnát és összetörjük 20 másodperc, progresszív sebesség 5-7-9. Szitáljuk, hogy elválasszuk a pépet a magtól, amelyet eldobunk.
Amíg áztatjuk a zselatinlapokat, a gyártó utasításainak betartásával.
A kapott pürét az üvegbe tesszük, és felmelegítjük 1 perc, 90º, 1. sebesség. Jól lecsepegtetjük a zselatint, és hozzáadjuk a forró püréhez. Keverjük közben 10 másodperc, 3. sebesség.
Hozzáadjuk a joghurtot és a cukrot. Keverjük közben 20 másodperc, 3. sebesség. Kivonulunk egy nagy tálba.
Jól megmossuk és megszárítjuk az üveget, a fedelet és a pengéket. Rátesszük a pillangót a pengékre, és hozzáadjuk a tojásfehérjét és egy csipet sót. Programozunk 2 perc, sebesség 3 1/2.
A hóig szerelt fehéreket a többi krémmel összekeverjük a kézi rudakkal és burkoló mozdulatokkal.
A krémet 4 pohárra osztjuk, és legalább 2 órán át pihentetjük a hűtőben. Tálalás előtt összekeverjük a lekvárt kevés vízzel, és jól összekeverjük, hogy híg legyen. Kiosztjuk a poharakat, és befejezzük a díszítést néhány mosott és szárított mentalevéllel és néhány felhővel.