Régen az orvosok úgy vélték, hogy a veseköveket kalciumban gazdag étrend okozza. Azonban egy 18 hónapos tanulmány, amely 1993 júniusában kezdődött a Parmai Egyetemen, cáfolta az alacsony kalciumtartalmú étrend előnyeit. Ezek a megállapítások új álláspontot váltottak ki az orvosi közösségben, amely támogatja az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának étrendi ajánlásait. Bár az alacsony kalciumtartalmú étrend egyre ritkább, fontos tudni, hogy milyen ételeket kerüljön el, ha valaha is ilyen típusú étrendre kerülne.

alacsony

Tejtermékek

Az Ohio Állami Egyetem készített egy csalólapot, amely felsorolja a kalciumban gazdag ételeket. Az OSU index alapján a koktélok alatt el kell kerülnie a sajt tálcáját, mert csak egy uncia svájci vagy cheddar sajt tartalmaz több mint 200 mg kalciumot. A sütik mellett tej helyett vizet válasszon, és így elkerülheti majdnem 300 mg kalciumot. A reggeli parfé belsejében 450 mg kalcium található, köszönhetően a zsírmentes joghurtnak a granola alatt.

Az Országos Szójababkutató Laboratórium szerint a szójababok termesztéséhez olyan talajra van szükség, amely kalciumban gazdag. Viszont az egészséges szójababnövények nagy mennyiségű kalciumot biztosítanak az őket fogyasztóknak. Valójában egy csésze főtt szójabab 175 mg kalciummal látja el a testet. Eközben az élelmiszerboltban vásárolt szójatejet gyakran kalciummal dúsítják, emelve a szintet 300 mg-ra minden 8 oz (226,7 gr) adagra.

Kalciummal dúsított élelmiszerek

A szója tej nem az egyetlen termék, amelyet kalciummal dúsítanak. Valójában a gabonafélék, a narancslé és a reggeli ételek, például a gofri és palacsinta gyakran csillagászati ​​kalciumszintet tartalmaznak. 2008 januárjában Heidi Klum szupermodell népszerűsítette a kalciummal dúsított ásványvizet. Fontos, hogy gondosan kövessünk minden ételt, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy nem kalciummal dúsítottuk őket, mert csak egy csésze dúsított gabona- vagy narancslé tartalmaz 300 mg kalciumot.