Ana Callejo Mora

tegyen

2018. június 26., kedd - 08:00

748 megjelent híreket

Ha ezen a nyáron túraútvonalat fogsz csinálni, akár a hegyekben táborozva, akár anélkül, milyen ételeket tennél a hátizsákodba? Laura Llorente, a sporttáplálkozásra szakosodott dietetikus-táplálkozási szakember Aleris Központ, Segítsen előkészíteni ezt a kirándulást azzal, hogy elmagyarázza, melyiket érdemes választania, és miért ezeket, és miért nem mások. Egyszerű és konkrét recepteket is kínál, hogy ne terhelje a hátát felesleges ételekkel és konyhai eszközökkel.

Először is - mondja a szakember - el kell gondolkodnunk azon, hogy milyen hosszú az út, de a vágott élelmiszerek hogy nem hiányozhat a Víz és a nem romlandó étel.

„Víz szállításához használhatja a hátizsák tartályait (tevehátú típusok), mivel ezek nagyon hasznosak az ilyen típusú gyakorlatok során. Általában azt mondják, hogy az egy óránál hosszabb testmozgáshoz a víz hozzájárulása nem elegendő, de túrázás esetén - még akkor is, ha az időtartam hosszabb - inni vizet és biztosítani az elektrolitokat és szénhidrátok sós ételek révén ”- mondja Llorente. Egyébként meg kell legyen óvatos, ha a környezeti feltételek fennállnak nak,-nek sok hő és páratartalom. Ebben az esetben használhatunk izotóniás italokat az átkelés során.

Ami a nem romlandó ételeket illeti, azt jelzi, hogy nagy mennyiségben kell ezeket adniuk tápanyagok Y kalória. Vészhelyzet esetén: nugát/polvoronok, csokoládé vagy gabona rúd.

Rövid útvonalakon (részidő):

  • Gyümölcs. Habár hosszabb utakon problémát jelenthet a súly szempontjából, nagyban hozzájárul a gyorsan felszívódó szénhidrátokhoz. Különböző formátumokban is biztosíthatjuk: szárított gyümölcs és gyümölcs kompót. Mindkét lehetőség hosszabb utazásokra érvényes, mivel kevés helyet foglalnak el, és nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, amelyek rövid idő alatt felszívódnak.
  • Diófélék, mert ezek biztosítják számunkra a zsírt és a növényi fehérjék kis részét. Sikerül lelassítaniuk a gyomor kiürülését.

Közepes útvonalakon (egész nap):

  • Szárított gyümölcs, kompót és diófélék.
  • Fehér kenyér szendvics néhány fehérje: sovány friss sajt, pulyka/csirke és adhat hozzá paradicsomot.
  • Csokoládé, ez segíthet abban, hogy egy kicsit lökést adjunk egy kissé igényesebb napon, mivel összetételében a koffeinhez hasonló anyagot tartalmaz.
  • Ami a sportpótlást illeti, amelyet azért tudunk biztosítani, mert terjedelmes és nagyon keveset nyom:
  1. Gélek.
  2. Bárok. Keresse meg, hogy gabonából vagy zabpehelyből készüljenek, hogy valódi hozzájárulást nyújtsanak a testéhez.
  3. Izotóniás ital.

Hosszú útvonalakon:

Az előző útvonalakkal kapcsolatban kifejtettekhez Llorente ezeket a javaslatokat egészíti ki:

  • Reggelire, pehely vagy zabpehely, ami vízzel vagy tejjel kombinálható, és nagy mennyiségű szénhidrátot fog biztosítani számunkra az út kitartásához.
  • Tejpor, infúzió, oldható kávé vagy tea.
  • Szárított ételek.
  • Liofilizált étel. Alapvetően hideg, dehidratált étel. Az ízek sokfélesége létezik, a lasagnától a francia omlettig, és csak dobjon be egy kevés forrásban lévő vízzel, és várjon egy kicsit. Főleg energikus némi fehérjével és rosttal. Előnye, hogy nagyon kompakt, így több borítékot is gond nélkül hordozhat.
  • Szárított őszibarack, dátumokat, szárított füge vagy édes birsalma.
  • Kolbász a hús kiegészítésére és a fehérje hozzáadására étrendünkbe.
  • fehér rizs fűszerezés nélkül elkészítve.
  • Kész tészta nincs szósz.
  • Tasakos levesek, tökéletes az energia visszanyerésére és a test felmelegedésére, amikor a hőmérséklet csökken.

Táplálkozási tanácsok, ha trekkinget gyakorol

„Figyelembe véve, hogy a túrázás mérsékelt tevékenység, ahol állandó sebességgel jár, a fő energiaforrás az a felhalmozódott zsír testünkben. Ez nem azt jelenti, hogy amikor a terepen nagy az egyenetlenség vagy nagyon technikai emelkedés van, akkor izomglikogént fogunk használni ”- mutat rá Llorente. A trekking napokra adott fő tippek a következők:

  1. Igyon előtt, alatt és után tevékenységének. Folyamatosan kortyoljon a tevékenység során, például 25 percenként. Hagyjon margót arra az esetre, ha valami előre nem látható dolog történne közben.
  2. Nem számít ha meleg vagy sem. Igyon, akár kis kortyokban is. Ezek a kis megállók jót tesznek egy kis pihenésre és jól hidratálva.
  3. Kombinálja víz/izotóniás ital vagy étrend-kiegészítők elektrolitok és ásványi sók pótlására, valamint a szénhidrátok hozzájárulására.
  4. Fogyasszon következetesen kis mennyiségeket.
  5. Távolítsa el a műanyagot a csomagolásból, például az anyákból. Tegye cipzáras műanyag zacskókba.
  6. Próbáljon ki mindent, amit előre fog venni, ne tegyen semmit, amit még nem tett meg.

Az élelmiszerek megfelelő megőrzése

E dietetikus-táplálkozási szakember szerint a bevitt étel megfelelő megőrzése érdekében „használhatja Zipzáras táskák és jól lezárt, fedeles tartály hogy megmentsék őket. Nem csak azért fontos, mert vonzhatja a rovarok vagy rágcsálók figyelmét, hanem egy nagyobb vadállatra is. ".

Iránymutatások a hegyekben való főzéshez

Llorente megjegyzi, hogy a hegyekben való főzés módjai az útvonal időtartamától is függenek. Ha ők rövid útvonalak ahol elmentünk tölteni a napot, általában elviszjük már előkészített dolgok. Például, egészséges falatok mint az alábbiakban kifejtettek:

  • Paradicsom, olívaolaj és jó minőségű sajt (friss, félig vagy pácolt).
  • Tonhal tészta avokádóval.
  • Hummus.
  • Saláta, uborka, szardella vagy szardella.
  • Tahini (szezámmagból készült tészta), banánszeletek és fahéj.
  • Cukrozatlan mogyoróvaj és almaszósz.
  • Paradicsom és francia omlett.
  • Saláta, konzerv spárga, mustár és kemény tojás.
  • Avokádó és füstölt lazac.
  • Tapenade (fekete olíva pástétom) és feta sajt.
  • Paradicsom, mozzarella és bazsalikom levelek vagy pesto.
  • Füstölt tofu szeletek konzerv piquillo paprikával.
  • Konzerv szardínia.
  • Rukkola levél, szárított paradicsom és parmezán pehely.
  • Dió krémek.
  • Olaj, sópehely és étcsokoládé több mint 80 százalék kakaó.
  • Falafel a pita kenyéren.
  • Túró dióval.
  • Spenót, roquefort és körte levelek.
  • Földimogyoróvaj banánnal.

Ha a hosszabb kirándulás, táborozással, Szükséges lesz kiválasztani, hogy mely ételeket kell alaposabban szállítani, mivel meg kell találnia a egyensúly a szállítandó tömeg és az élelmiszer minősége között. Azt sem szabad elfelejteni, hogy az edényeket hozzuk főzni, ami nem könnyű. Az élelmiszerek, amelyeket a piac kínál nekünk az ilyen típusú keresztezéshez, fagyasztva szárított és szárított, dehidratált leveskockák, rizs, tészta ...

Vonatkozóan dehidratált étel Megtalálhatók a kereskedelmi márkáktól a speciális hegyi ételek csomagjaihoz, amelyeket ugyanabban a borítékban főznek forró víz hozzáadásával és a zacskó biztonsági zárral történő lezárásával. Jól jön, ha elkerüljük a konyhai eszközök hordozását.