Reggel kelj fel, sietés nélkül. Szánjon időt arra, hogy megszabaduljon a lustaságtól. Készítsen egy jó reggelit, és élvezze ezt a napszakot, mielőtt megkezdi a napi tevékenységét. Nem lehet mentség arra, hogy ne csinálj egy jó reggelit. Emlékeztetünk arra a népszerű mondásra is: "Reggeli, mint egy király, egyél, mint egy herceg, és vacsora, mint egy koldus".
Miért van hasad, és mit kell tenni ezzel
De a valóság nem ilyen. Egyrészt az elmúlt évek tanulmányai biztosítják, hogy a reggelizés nem rossz, másrészt sok ember gyakran elveszítik a reggelizés szokását otthon, gyakran azzal az ürüggyel, hogy nincs időd vagy nem vagy éhes. Az időhiány oda vezetett, hogy a könnyű, kevéssé változatos vagy hiányos reggelik egyre inkább elterjednek.
A spanyolok valamivel több mint 12% -a csak némi folyadékot (kávét, tejet, teát vagy kakaót, és némi gyümölcslevet) iszik reggelinél, és 3,3% -a általában nem reggelizik. Spanyolország nemzeti egészségügyi felmérése 2011/2012 (ENSE), az Egészségügyi, Szociális Szolgáltatási és Esélyegyenlőségi Minisztérium és az Országos Statisztikai Intézet (INE).
Miért fontos a jó reggeli
Az ilyenkor elfogyasztott étel döntően befolyásolja a test fiziológiai és szellemi válaszait. A reggelit több okból is a nap egyik legfontosabb étkezésének tekintik, egyikük azért, mert energiát és tápanyagokat biztosít hogy a testnek el kell kezdenie a napot, és segít átszervezni az éjszaka folyamán bekövetkezett anyagcsere-változásokat.
Amíg alszunk, a vacsoránál biztosított energiatartalékok felhasználásra kerültek, és bármilyen tevékenység megkezdése előtt meg kell újítani őket. Szükségünk van szénhidrátokra, amelyek glükózzá alakulnak át, ez az üzemanyag, és lehetővé teszi az agyunk megfelelő működését. Nekünk is szükségünk van rost a bélműködéshez, vagyis elkerülni az olyan problémákat, mint a székrekedés. Vagy vitaminok, kulcsok több funkcióhoz, például intellektuális teljesítményhez és hangulathoz; és ásványi anyagok, amelyek szükségesek a csontok és a fogak, de az izmok növekedéséhez és fenntartásához is.
A három legfontosabb étel a jó reggelihez
A teljes reggeli nélkülözhetetlen ételek a énHelyzetjelentés a reggeliről Spanyolországban, a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) készítette, és február 13-án mutatták be a Nemzeti Reggeli Napjának ünnepségén:
- Tej vagy tejszármazékok, mint a joghurt vagy a sajt. Az élelmiszerek ezen csoportjának legfontosabb tulajdonsága a kalcium és a magas biológiai értékű fehérjék. Jelentős mennyiségben tartalmaznak A-, D-, B12-vitamint és más ásványi anyagokat is, például foszfort. De ezekben kevés a vas, a réz és a C-vitamin. Tej, túlsúlyos és vérzsírszint-változóknál tanácsos félig sovány vagy sovány, kevesebb zsírral, ezért kevesebb kalóriával és koleszterinnel bevenni. A joghurt probiotikumokat is biztosít.
- Gabonafélék és származékaihanem rosttal, mint a teljes kiőrlésű kenyér, zabpehely stb. Ez a fajta étel elsősorban komplex szénhidrátokat, némi fehérjét és kevés zsírt, valamint B-vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Fontos energiaforrást jelentenek a test számára. A B-vitaminok és a rostok hozzájárulása kiemelkedik, különösen, ha egészek.
- Friss gyümölcs. Vizet, rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak. A zöldségekkel együtt ők adják az antioxidáns anyagok nagy részét. Általában különösen az étkezés végén fogyasztják, mert nagyon hatékonyan segítik elő számos tápanyag asszimilációját. De nemcsak reggelire, hanem uzsonnára is nagyon jó lehetőség.
E három élelmiszercsoport kiegyensúlyozott kombinációja biztosítja az alapvető elemeket: szénhidrátokat, rostokat, fehérjét, vizet és a szükséges mennyiségű zsírt. Kiegészíthetők más ételekkel, például szárított gyümölcsökkel (dió, mandula, mogyoró ...), fehérjetartalmú ételekkel, például tojással vagy sajttal, valamint zsíros ételekkel, például extra szűz olívaolajjal. Fontos megjegyezni, hogy a tökéletes ital a jó reggeli kíséretében a víz.
Olyan ételek, amelyeket szórványosan, nem rendszeresen kell fogyasztani
Az egyik hiba, amelyet általában a reggelinél elkövetnek, az, hogy bizonyos ételek fogyasztását szokásossá tesszük, amikor a valóságban időnként el kell fogyasztani. Olyan ételről szól, mint cukor, méz, lekvár, csokoládé, vaj, csomagolt gyümölcslevek, ipari sütemények, aprósütemények, cukros reggeli müzlik, felvágottak és más feldolgozott húsok.
Az ilyen típusú ételekkel és cukros üdítőkkel való visszaélés kiegyensúlyozza a normál szénhidrátellátást. Ami valójában nagy mennyiségű energiát biztosít (cukrokból) nélkülözhetetlen tápanyagok ellátása nélkül.