Scott krisztus

2018. február 1

Az egészséges ételeket kínáló étterem megnyitása kihívást jelentő és potenciálisan kifizetődő kaland. Bár az éttermi piac zsúfolt, az egészséges táplálkozás és táplálkozás felé vezető tendencia nem múlik el. Az amerikai Betegségellenőrzési Központ kutatói szerint az amerikaiak kétharmada túlsúlyos vagy elhízott. Az egészséges étterem megnyitásához szükséges lépések egy része meghatározza a célpiacot, kiválasztja az éttermi kategóriát és az étel fogalmát, valamint pénzeszközöket gyűjt, helyet választ, kidolgozza az étlapot, alkalmazási és marketingstratégiát készít az étterem számára.

nyitni

Utasítás

Határozza meg a célpiacot. Olyan emberekre kell koncentrálnia, akik egészségtudatosak. Végezze el a kutatását, és határozza meg, hogy ki a megcélzott ügyfél. Néhány szem előtt tartandó dolog a nem, az életkor és az életmód jellemzői. Döntse el, mely konkrét piaci szegmenseket célozza meg egészséges étterme.

Válasszon egy éttermi kategóriát. Gyorséttermet fog nyitni, alacsony költségvetésű, vagy inkább a luxuspiacra fog összpontosítani? Mivel úgy döntött, hogy az egészséges ételekre összpontosít, az étterem koncepciója jól bevált és nem igényel sok munkát. Ez a "fülke", és nagyon fontos része annak, hogy megkülönböztesse magát a versenytől.

Biztosítsa a finanszírozást befektetők keresésével, vagy saját maga vállalja a költségeket. Készítsen részletes üzleti tervet az egészségétterem számára, amely részletesen leírja üzleti ötletét, a versenypiac kinézetét, a bevételi és kiadási előrejelzéseket, valamint a marketing stratégiákat. Mutassa meg üzleti tervét a potenciális befektetők számára, amely családtagokat vagy barátokat, bankokat, üzleti partnereket vagy kormányzati szerveket is magában foglalhat.

Válasszon egy helyet, és dolgozza ki az étterem kialakítását. Részletes kutatásokat és elemzéseket végez különböző potenciális helyeken, és figyelembe veszi az akadálymentesítést, a forgalom mennyiségét, a korlátozásokat és szabályozásokat, a történelmet, a bérleti feltételeket és a parkolást. Miután megtalálta a helyet, készítsen részletes elrendezést és elrendezési tervet, hogy lássa, milyen lesz az étterme.

Hozzon létre egy egészséges menüt. Ha jól ismeri az egészséges ételeket, akkor maga készítheti el az étlapot. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy szakácshoz vagy táplálkozási szakemberhez kell fordulnia.

Készítsen felvételi stratégiát. Döntse el, hány alkalmazottra lesz szüksége a pénzügyi előrejelzései alapján, és készítsen munkaköri leírásokat, döntse el a munkavállalók fizetését, és dolgozzon ki képzési programokat.

Hirdesse vállalkozását. Készítsen részletes marketingtervet, és döntse el, hogyan terjeszti a hírt az egészségétteremről. Fejleszthet újságok, magazinok és közvetlen levelek nyomtatott darabjait, közzéteheti a televízióban vagy a rádióban, vagy hirdetést vásárolhat az egészséggel kapcsolatos webhelyeken. Az alkalmazott stratégiáktól függetlenül győződjön meg arról, hogy azok eljutnak-e a potenciális célként azonosított ügyfelekhez.