kell

A vegetáriánus vagy vegán étrend nagyon népszerűvé válik, és az emberek félreteszik a húst és az állati termékeket. Bár a vegetáriánusok és a vegánok nem szeretik, ha „divatnak” hívják őket, minden bizonnyal úgy tűnik, hogy a hús elhagyása növekszik, de ez nem jelenti azt, hogy ez rossz.

Mi vegetáriánus?

A jelenleg vegetáriánus lét sok mindent jelenthet, például:

  • A "rugalmas„Olyan valaki, aki legtöbbször kerüli a húst, de időről időre húst, csirkét vagy halat fogyaszt.
  • A vegetáriánus Nem eszik húst, halat és baromfit, de továbbra is tojást és tejtermékeket fogyaszt. Ez a vegetarianizmus leggyakoribb formája.
  • A lakto-vegetáriánus nem eszik húst, baromfit, halat vagy tojást, de továbbra is tejtermékeket fogyaszt.
  • A ovo-vegetáriánus nem eszik húst, csirkét, halat vagy tejterméket, de tojást fogyaszt.

És végül van veganizmus. Ez a vegetáriánusság "legszélsőségesebb" formája. A vegán étrend kizár minden állati terméket, beleértve a húst, a baromfit, a halat, a tojást, a tejterméket és a mézet.

Vegetáriánus étrend

Ezúttal a vegetáriánus étrendre összpontosítunk, amelyek nem mindig egészségesek. Egyes kutatások szerint a kiegyensúlyozott vegetáriánus étrendet fogyasztóknál alacsonyabb az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, egyes rákos megbetegedések és hosszabb ideig élnek, mint azok, akik mindenevő táplálékot fogyasztanak.

A legfontosabb itt az, hogy valóban kiegyensúlyozott ”, mert a hús, a baromfi és a hal kizárása az étrendből nem teszi automatikusan egészségessé. Sok étel, például chips, péksütemény, sütemény, pizza és szóda továbbra is fogyasztható, és a mindennapi ételek, például a gyümölcsök és zöldségek elhanyagolhatók, ha a vegetáriánus étrendet nem gondosan tervezik meg.

Az állati eredetű fehérjék kizárása miatt fontos ezeket a tápanyagokat növényi alapú lehetőségekkel helyettesíteni.

A vegetáriánus étrendben szükséges tápanyagok

Fehérje

Könnyen találkozhat tejtermékekkel, tojással, hüvelyesekkel, diófélékkel, magvakkal, szójával és tempeh-el. Más termékek, mint a quinoa, a szója és az amarant, teljes fehérjék, mivel minden esszenciális aminosavat tartalmaznak. Valójában a vegetáriánusok megfelelnek a fehérjeszükségletüknek, ha különféle növényi forrásokat fogyasztanak.

Vas

Olyan ásványi anyag, amelynek vegetáriánus populációjának hiányhiánya van, valójában a lakosság körülbelül 5% -ának van vashiányos vérszegénysége. Az olyan ételek, mint a spenót, a brokkoli, a répa, a dúsított gabonafélék, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a hüvelyesek és a lencse, a diófélék, a magvak és a tojás is magas vas tartalmú élelmiszerek. A C-vitamin (megtalálható a gyümölcsökben és zöldségekben) növelheti a vas felszívódását, azonban egyes ételek és italok zavarhatják és csökkenthetik a vas felszívódását. Például a teában, a kávéban és a vörösborban található tanninok és a nagy mennyiségű fitát csökkenthetik a vas felszívódását.

B12-vitamin

Az esszenciális vitamin a legtöbb vegánban és vegetáriánusban, ebben a cikkben minden információt megtalál ebben a témában.

Omega 3

Az omega-3 zsírsavak esszenciális zsírsavakként ismertek, mivel a szervezet nem tudja azokat előállítani, ezért ételből kell előállítaniuk. A növényi alapú omega-3 ALA (alfa-linolén) formájában fordul elő, és megtalálható növényi olajokban, szárított gyümölcsökben (különösen a dióban), magvakban (főleg lenmagokban és chia magokban) és szójababban. A szervezet átalakíthatja az ALA-t DHA-val és EPA-val, de ez a folyamat nem túl hatékony. Vannak olyan tényezők, amelyek gátolhatják ezt a folyamatot, mint például az omega-6 és a telített zsírfelesleg, az alacsony fehérje- és energiafogyasztás, valamint a tápanyaghiány (B3, B6, cink, Mg).

Ezért, vegetáriánus étrend ha ők jól megtervezettek táplálkozási szempontból megfelelőek, valamint egészségesek és finomak. A legfontosabb a változatosság és az egyensúly.

Szeretnél 100% fitnesz lenni?

Akkor hírlevelünk az Ön számára szól. Fedezze fel a legjobbakat tippek és jelzések hogy egy fitnesz életed egy másik szintre emelkedjen.
Ön is élvezni fogja kedvezmény kódok jövőbeni vásárlásai során.