2017. május 26., péntek - 11:59
26,538 megjelent híreket
A coeliakia olyan krónikus betegség, amelyet a vékonybél nyálkahártyájának gyulladása jellemez, az intolerancia miatt glutén. Ennek eredményeként, a celiakia egyetlen kezelése az étrend követése, amely nem tartalmaz glutént. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a kezelés meggyógyítja a betegséget, bár csökkenti a tüneteket és csökkenti más problémák kockázatát.
Amikor egy gyermeknél diagnosztizálják a betegséget, a szülők azt gondolhatják, hogy kevesebb lehetőségük lesz, sőt kétségbeeshetnek. A Spanyol Alapellátási Gyermekorvosok Szövetségétől (AEPap) azonban azt jelzik, hogy nem szükséges ilyen szélsőséges helyzetbe kerülni, amint arra Goretti Gómez Tena, az Alcorisa Egészségügyi Központ (Teruel) gyermekorvosa rámutatott, aki az interneten magyaráz. Család és egészség mit "sok olyan étel van, amely természetesen gluténmentes. Például, tej és származékai: rángatózó, serrano sonka, hús, hal, kagyló, tojás, gyümölcs és zöldség, hüvelyesek, gumók, burgonya, rizs, dió, só és fűszerek ágban vagy gabonában, borecet, olajok, cukor, méz, üdítők; stb.". Valójában Gómez Tena jelzi Minden évben frissítik az ezen a weboldalon elérhető ingyenes ételek listáját. "Gluténmentes helyettesítők is léteznek a pizzák, tészták, sütik, tekercsek stb. Helyettesítésére" - teszi hozzá.
Hogyan vásároljak?
Vásárláskor egyre gyakrabban látnak olyan termékeket a szupermarket folyosóin, amelyek címkéjén szerepel a gluténmentes állítás. A szakember azonban pontosítja, hogy ez nem jelenti azt, hogy gluténtartalma nulla.
„A glutén kiküszöbölésére kezelt termékek gluténszintje nem haladja meg a 100 mg/kg-ot. Nagyon alacsony a gluténtartalma, nem alkalmas a celiakók számára ”- mondja Gómez Tena. Annak garantálásához, hogy a vásárlás biztonságos legyen a celiakia számára, rendelkeznie kell a nemzetközi garancia szimbólummal, vagyis a körön áthúzott tüskével és a FACE által ellenőrzött jelöléssel.
Ételválasztás és elkészítés
Az AEPap kiemeli azokat a tippeket, amelyek segíthetik a szülőket az ételek vásárlásában és elkészítésében:
- Mit nem lehet enni, ha magas a vérnyomása - Bekia Salud
- És ha nem vagy éhes Tippek és trükkök a gyermek megsegítésére; vagy enni a kezelés alatt
- Gyermekemnek élelmiszer-intoleranciája van annak felismerésére
- Az összes szó, amelyet Pedro Sáncheznek meg kell ennie - Economía Digital
- Egészség Az Egyesült Államok első számú diétája lehetővé teszi, hogy bármit fogyasszon, amit csak akar, de rugalmatlan szabálya van