tudomány

A férfiak dereka és a nők csípője általában a legmakacsabb terület, amikor a zsír felhalmozódása ellen kell küzdeni. Ők elsőként duzzadnak meg a zsírsejtektől, utolsók engedik meg a sovány izmokat. Még azoknál az embereknél is, akik sokat fogynak és testzsírot veszítenek, ezek a területek hajlamosak ellenállni az utolsó pillanatig, sőt egyes esetekben lehetetlennek tűnik kiirtani.

Ezeknek az átkozott területeknek az okait a "Mit mond a tudomány a fogyás érdekében" című könyv magyaráz. És számos tényezőnek köszönhető, amelyek között szerepel a genetika és egyes enzimek testeloszlása ​​is. És egy másik, amelyet megemlítenek, a hízás-fogyás számos epizódján esett át.

Egy új tanulmány megerősítette ismét: "A súlygyarapodás és a fogyás hatása a regionális zsíreloszlásra", amelyben megfigyelték, hogy ha hízunk, testünk új adipocitákat (zsírsejteket) hoz létre ".segít a zsír megkötésében"Azok számára, akik már jóllakottak és jól meg vannak duzzadva. Ha a súlygyarapodás ciklikus és ismétlődő, minden alkalommal, amikor újra hízunk, új adipociták jönnek létre, amelyek különösen ezeken a területeken halmozódnak fel. A probléma az, hogy ezen új sejtek létrehozása könnyen kész, de a megszüntetésük egy másik történet. Bár megfelelő étrend mellett viszonylag könnyű viszonylag könnyedén csökkenteni a méretüket, testünk nem teszi őket eltűnővé, és hajlamos megelőző intézkedésként megtartani őket a jövőre nézve.

Tehát tudsz egy okot, amiért szerelmi fogantyúid vagy combjaid vonakodnak elveszíteni a hangerőt. Előfordulhat, hogy a múltbeli ciklusok és diéták megtérülnek, ami további adipocitákat hagy maga után, amelyek már nem akarnak távozni. Türelmesnek kell lennie, és meg kell próbálnia kerülni ezeket a hullámvölgyeket.

2012. július 27

Talán őseink kevésbé voltak aktívak, mint gondoltuk

A "Mit mond a tudomány a fogyás érdekében" című könyv egyik legvitatottabb aspektusa a testmozgásról szóló rész. Bár mindenekelőtt azt ajánlom, mert ez valószínűleg a legjobb eszköz az egészségünk javítására (még a fogyás előtt is, amint ezt a másik bejegyzésben kifejtettem), a tanulmányok nem teszik annyira egyértelművé, hogy a testmozgás önmagában, túl hasznos a fogyáshoz, amint azt már ebben a cikkben kifejtettem.

Az egyik maximuma, amelyen támogatják azokat, akik úgy gondolják, hogy a testmozgás és az aktivitás elegendő, az az elmélet, miszerint legtávolabbi őseink sok ezer és millió évig több fizikai aktivitással rendelkeztek, mint ma, ezért az evolúció formált minket ezekre a körülményekre.

Egy nemrégiben készült tanulmány azonban kétségbe vonhatja ezeket az állításokat. A PLoS One-ban megjelent "Hunter-Gatherer Energetics and Human Obesity" címet az antropológia tudósai és szakértői vezették, akik érdekes kísérletet hajtottak végre: tanulmányozták a Hazda törzset, egy tanzániai etnikai csoportot, akik valószínűleg úgy élnek, mint ők őseink sok évvel ezelőtt, vadászati ​​és gyűjtő tevékenységekkel.

A tanulmány következtetései az, hogy tagjai energiafogyasztásának elemzése során megfigyelték, hogy ez nem különbözik a modern modern civilizációk embereitől. Úgy tűnik tehát, hogy megerősödik az, amit már sokan gondolunk: Az elhízás elleni küzdelem kulcsa az étrendben rejlik. Bár ez nem jelenti azt, hogy a testmozgás megszűnik nagyon értékes szövetségesnek és alapvető tényezőnek lenni az egészségével és jólétével kapcsolatos gondozásban.

2012. július 25

Azok a férfiak, akik több zsírt fogyasztanak. Élnek-e tovább?

Néhány hónappal ezelőtt valószínűleg a felülvizsgálat a legteljesebb, amelyet a mai napig végeztek a zsírevés kockázatának elemzésével, és amelyben arra a következtetésre jutottak, hogy nagyon nehéz bizonyítékot találni arra, hogy bármi rosszért felróják őket. Attól tartok, nem ez az első, és nem is az utolsó, mivel sajnos és amint azt a másik cikkben említettem, furcsa okokból néhány hatóság és néhány szakértő ragaszkodik ahhoz, hogy továbbra is megpróbáljanak meggyőzni minket arról, hogy a zsírok nagyon rosszak.

Néhányan úgy gondoljuk, hogy a zsíroknak általában kevés köze van a bajainkhoz. Nem valami személyes, hanem azért, mert egyre több tanulmány mutatja be. Igaz, néhány évvel ezelőtt másként gondoltuk, de a világ vezető szakértői fejlődtek, javították tanulmányaikat és pontosították következtetéseiket. A tudomány nagysága, a legjobb módszer, amellyel meg kell ismernünk ezt az igazságot, hogy bár nem tökéletes, maga fejlődik és javítja eredményeit az idő múlásával.

A legfrissebb tanulmány, amely megerősíti azt az elképzelést, hogy a zsírok nem rosszak, Japánból származik, amelyet a héten publikált a The Journal of Nutrition. És ez nem nyákos pulyka. Ez a "Teljes zsírfelvétel összefügg a japán férfiak halandóságának csökkenésével, de a nőknél nem", amelyben 16 éven keresztül csaknem 30 000 embert követtek nyomon. Bár a Pubmed címéből és absztraktjából kissé macsónak tűnhet ("A teljes zsírbevitel a japán férfiak mortalitásának csökkenésével jár, a nőknél azonban nem" ), amikor a teljes tanulmányt az eredeti forrásból olvastuk, azt látjuk, hogy a zsírok közül sok nem káros a nők számára. Bár igaz, hogy a férfiak minden esetben profitálnak.

Hozzáadom a két táblázatot a kockázati mutatókkal, hogy előbb a férfiak, majd a nők esetében végezhesse el saját értékelését:

Mint látható, a férfiak esetében a halálozás kockázata csökken a bevitel növelésével mindenféle zsír (Az első Q1 csoport a legkevesebb zsír és a Q5 a legmagasabb): Teljes, telített, egyszeresen telítetlen (MUFA), többszörösen telítetlen (PUFA) és többszörösen telítetlen omega-3 (n-3 PUFA). Érdekes módon a legkevesebb kockázatcsökkentő az a legjobb hírnévvel rendelkező, az utolsó a listán, ami megerősíti fenntartásaimat azzal kapcsolatban, csodálatos az omega-3 zsírsavak tulajdonságainak.

A nők esetében a kockázat kissé növekszik, különösen a telített zsírok esetében, de nagyon mérsékelt maximális értéknél (Q5), közel 20% -hoz. Ez az érték biztosan befolyásolja a kockázatot is, ha több, a legrosszabb esetben 10% -ot meghaladó összes zsírt fogyaszt. A másik három zsírtípusban nincs statisztikailag szignifikáns kockázatnövekedés (bár nem csökkenés, mint a férfiak esetében). Apróság, ugyan már.

Az adatok adatok. Nőknél nagyon alacsony vagy nincs kockázat, férfiaknál csökkent a kockázat, még telített zsírok esetén is! Magad értékelje őket, és ennek megfelelően alakítsa ki étrendjét.

2012. július 24

A munka és a túl sok tévénézés csökkenti az élet évét

Az emberek hány százaléka ülve dolgozik? Valószínűleg a többséget és valójában azt a munkát, amelyet széken ülve, íróasztallal és valószínűleg előtte számítógéppel végeznek, társadalmilag nagyon jól tekintenek. Gondoljon azokra a munkákra, amelyeket gyalogosan vagy állva végeznek, nem tűnnek, legalábbis többnyire valamivel kevésbé értékeltnek?

Ez a felfogás sajnos nem vesz figyelembe oly fontos dolgot, mint az egészség. Amint már nem egyszer kommentáltam, számos tanulmány kimutatta, hogy az ülő életmód tényező a betegségek és a halálozás kockázatának növelésében. És egy új áttekintés visszahozta az ötletet. Ebben a mozgásszegény viselkedés és a várható élettartam az USA-ban: egy okból törölt életciklus-elemzés "című cikket, a legszigorúbb tanulmányokat és eredményeket tekintették át, és a következő következtetésekre jutottak:

  1. A munkahelyen töltött idő kevesebb, mint napi 3 órára csökkentése 2 évvel növeli a várható élettartamot.
  2. Az ülő TV nézési idejének napi kevesebb mint 2 órára történő csökkentése 1,4 évvel növeli a várható élettartamot.
Vicces, hogy egyébként is fontolóra vesszük életminőség liftünk van az épületünkben, autóval megyünk dolgozni, le tudjuk parkolni a ház alatti garázsban, és minden szobában van televízió, fogyasztói magatartás, amely minimalizálja a mobilitást.

Talán ideje más dolgokat rangsorolni.

2012. július 22

ABSI, hogyan lehet kiszámítani a halálozási kockázatot három testméréssel

A BMI testtömeg-indexet (Body Mass Index BMI) gyakran erősen kritizálják, mert sok helyzetben sok kívánnivalót hagy maga után. Gyakran az elhízottak közé sorolja a nagy teljesítményű vagy a nagyon izmos sportolókat, és nem pontos mérce a betegségek megelőzésében.

A nemrégiben készült tanulmány: "Egy új testalkat-index megjósolja a halálozási kockázatot a testtömeg-indextől függetlenül" elemezte egy új mutató érvényességét, amellyel a halálozás kockázatát csak testmérésekkel kívánják hatékonyan mérni. A szerzők csaknem 15 000 embert követtek nyomon 5 éven keresztül, és megfigyelhették, hogy nagy prediktív hatékonysága van, sokkal több, mint a BMI és a derék kerülete, és sok más változótól függetlenül.

Az ABSI (A Body Shape Index) kiszámításához a képlet a következő:

Hol WC a derék kontúrja, BMI testtömegindex, és magasság a magasság. Ezért ennek kiszámításához csak erre a három adatra van szükség.

Amint az alábbi képen látható, az ABSI, a BMI és a WC összehasonlításával, megközelítőleg 0,082 alatti ABSI-érték jelentősen korrelálna a kockázat csökkenésével (1,0 alatti érték). Ha nagyobb, akkor exponenciálisan növekszik, megduplázódik, amikor eléri a 0,090, amint az az első grafikonon látható:

Ha ki akarja számolni az ABSI indexét, megteheti ezt a táblázat letöltésével, megadva a derék kerületét (méterben), a súlyát (kilóban) és a magasságát (méterben); azonnal meglátja az eredményt a sárga dobozokban. Ha ez 0,083 vagy kevesebb, nyugodtan pihenhet. Ha idősebb vagy, megerősít valamit, amiről valószínűleg már gyanítottál: A túlsúly nem kedvez az egészségednek.

Nyilvánvaló, hogy ez egy mutató, amely csak egy, az elhízáshoz és a hasi zsírhoz kapcsolódó változó, antropometrikus elemzését elemzi. Sok más létezik, amely jelentősen, sőt sokkal inkább növeli a halálozás kockázatát: dohányzás, mozgásszegénység, stressz, nem megfelelő étrend.

Megjegyzés: Megragadom az alkalmat, hogy emlékezzek arra, hogy a derék kontúrja a legterjedelmesebb részén, körülbelül a köldök szintjén mérhető.

2012. július 20

A "Mit mond a tudomány a fogyásért" című könyv minden formátuma.

Néhány hónap tesztelés és megrendelés után határozottan a platformok mellett döntöttem, amelyeken a könyvet fel akarom ajánlani, azok minősége, szolgáltatása és terjesztési képessége mellett. Kiválasztottam az Amazon-ot és a Lulu-t, és ezek jellemzik az egyes online áruházakat:

Digitális formátum esetén:

  • Amazon: Kindle formátum, mobipocket, prc.
  • Lulu: ePub és PDF formátum (Adobe Digital Editions)
Papír formátumhoz (220 oldal, fekete-fehér):
  • Amazon: 153 x 228 mm méretű, kedvemre egy kicsit nagy (nem kínálták a DINA-A5-öt, ami a könyv eredeti). Jó nyomtatási minőség az elülső és a hátsó borítón, nagyon fehér papír. Nyomtatási és szállítási idő, körülbelül 5-7 nap.
  • Lulu: 148 x 210 mm (DinA5), kissé kisebb, könnyebben kezelhető és kompakt. Jó minőségű a borítón. Kicsit krémesebb papír, de a betűt sötétebbé és kontrasztosabbá nyomtatja. Nyomtatási és szállítási idő, körülbelül 10-15 nap.
Így néznek ki a különböző kiadások (bal oldalon az Amazon, jobb oldalon Lulu):

Jelenleg Bubokban is van számlám, hogy a mexikói potenciális vásárlók elfogadható szállítási árakkal vásárolhassák meg a papír verziót, de mivel nincs nagy kereslet, feltételezem, hogy lemondom.

És melyek a legsikeresebb platformok és formátumok? Ebben az esetben a könyv értékesítésének 90% -át az Amazon-on végezték Kindle formátumban, amely az epub-t és a papírt átjárja. Feltételezem, hogy az elektronikus formátum 2,68 eurója a cikk 9,50-hez képest nagy befolyással bír, és az Amazon ereje Lulu tekintetében is.

2012. július 19

A legtöbb sportteljesítményt növelő termék csalás

A British Medical Journal nemrég publikálta a "A sportteljesítmény-termékek alapjául szolgáló bizonyítékok: szisztematikus értékelés" című tanulmányt, amely áttekinti a termékek szigorúságát és hatékonyságát a sportteljesítmény növelése érdekében (kiegészítők, italok, ruházat, lábbeli, kiegészítők), elemezve hogyan hirdetik őket, az ígért tulajdonságok vagy előnyök, valamint az őket alátámasztó vagy bemutató tanulmányok. A szerzők több mint 100, mindenféle terméket válogattak ki, amelyek ígéretet tesznek ezen teljesítmény növelésére mintegy 150 tulajdonság vagy előny révén.

2012. július 17

Az autó egészséges? Eroskitól: Marketing és zavartság

Az Eroski szupermarketlánc nemrégiben indította el az „El Carro Saludable” promóciót, amelyen keresztül 50 termék 190 tételét sorsolja ki, amelyek promóterei szerint elősegítik a kiegyensúlyozott étrendet. Puleva, Kellogs, Danone és Gullón együttműködése a kezdeményezésben arra ösztönzött, hogy keressem meg annak részleteit, akiknek az alapjai letölthetők erről a linkről .

Mivel féltem, a benne lévő ötven termék nagy részének kevés köze van az egészséges étrendhez. Ez az eredeti dokumentumból vett köteglista:

Megértem, hogy az Eroskinak joga van marketingre és promóciókra, de az ilyen típusú kampányok hátránya, hogy óriási zavart kelt a fogyasztók körében, és tovább súlyosbítja a táplálkozással kapcsolatos ismeretek hiányát, mivel az egészséges étrendet az elkészített feldolgozott ételek fogyasztásával társítják. fókuszálva. "könnyű", só és álszemek nélkül. Hány normális "igazi" ételt talál a listán? Hol vannak az egészséges táplálkozás, a friss zöldségek, gyümölcsök, egészséges zsírok, hús és hal fő összetevői? Szerintem Eroskinak, aki általában gondoskodik társadalmi megközelítéséről, legközelebb egy kicsit jobban át kellene gondolnia.

Személy szerint soha nem venném felét sem annak, amit adnak. Szeszélyek is.

2012. július 15

Rossz sok tojást enni? Hányat lehet enni naponta?

A tojás különösen vonzó táplálék. Tele van tápanyagokkal, és évtizedek óta démonizálták magas koleszterin- és zsírtartalma, valamint a szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos különféle tanulmányok gyenge eredményei miatt. Bár az elmúlt években a múlt év szigorú korlátozásai bizonyos mértékig enyhültek (ami majdnem megtiltotta), a fogyasztás kényelmét illetően sok a zavar.

A tojás olcsó, könnyen beszerezhető étel, amely nagy mennyiségben és sokféle fehérjét és zsírt (telített, egyszeresen és egyszeresen telítetlen), koleszterint és sok vitamint tartalmaz. A kardiovaszkuláris kockázattal kapcsolatban számos elemzést végeztek annak alapján, hogy ez hogyan befolyásolja a koleszterinszintet, de ez a fajta értékelés nem túl hasznos. Először is, mert többször bebizonyosodott, hogy a petesejtek bevitele általában nem befolyásolja a vér koleszterinszintjét az emberek többségében (nem is beszélve az egyes körökben fennálló eltérésekről az ilyen vizsgálatok által leginkább ajánlott koleszterinszint tekintetében). Másodszor, mivel célszerűbb kihagyni a koleszterin közbenső lépését, és közvetlenül elemezni, amit a tanulmányok mondanak a szív- és érrendszeri betegségekkel való kapcsolatáról.

Viszonylag könnyű elemezni a tojás gyakori fogyasztásának rövid távú hatását. Az olyan beavatkozási tanulmányok, mint amilyeneket elmagyarázok ebben a másik cikkben, vagy hasonló, azt mutatják, hogy ezek többnyire pozitívak. Ha hosszú távra hivatkozunk, évtizedekkel ezelőtt számos olyan vizsgálatot végeztek, amelyek a bevitelt a szív- és érrendszeri kockázat növekedésével kapcsolják össze. Még a közelmúltban is megjelent egy ilyen cikk: Diétás koleszterin és tojássárgája: Nem érrendszeri betegségben szenvedő betegek számára 2010-ben (ez egy vélemény-felülvizsgálat, nem epidemiológiai) figyelmeztetés a tojásfogyasztás kockázataira, a későbbi különválaszokkal (így később azt mondják, hogy tudományos konszenzus van).