tápanyagokat

Hallottad már azt a kifejezést, hogy ne számold a kalóriákat, hanem a tápanyagokat? Nos, ez részben igaz, mivel mindig jobb olyan ételeket fogyasztani, amelyek előnyökkel járnak számunkra, hogy egészségesebbek legyünk, és ezeknek az élelmiszereknek a nagy része természetes és nem feldolgozott. De fontos megemlíteni, hogy mind a kalóriákat, mind a tápanyagokat meg kell számolnunk, különösen akkor, ha célunk van: vagy izomtömeg növelése, vagy zsírtartalom csökkentése; folyamatosan étkezhetünk egészségesen, de ha a kelleténél több kalóriát fogyasztunk, növeljük a testzsír százalékát.

100 kalóriát enni a sütikből nem ugyanaz, mint a természetes mandulából származó 100 kalóriát, mert még akkor is, ha 1 kalória 1 kalória, nem mindegyiknek ugyanaz a hatása a testre. Minden, amit eszel, hormonális reakciót vált ki a szervezetében. Az étkezés minőségétől függően jóllakottságot vagy több vágyat okozhat. Ha gyakran fogyaszt tápanyagban szegény ételeket, lelassíthatja fizikai fejlődését és ronthatja egészségét.

Három tápanyagban gazdag receptet osztok meg, elkerülve az ultra-feldolgozott ételeket:

Reggeli: Egészséges elvált tojás

2 sült pirítóson (ajánlom a sanissimo-t vagy a susalia-t) tálaljon 2 sült tojást, egy-egy pirítóst. Az egyik pirítóshoz zöldmártást, a másikhoz vörösmártást, ízlés szerint apróra vágott salátát és ecetes hagymát ad hozzá.

Hogyan készítsem a mártásokat? A zöld mártáshoz főzzen ízlés szerint zöld paradicsomot, hagymát és serrano paprikát, majd turmixolja össze és adjon hozzá koriandert, egy csipet tengeri sót és borsot; A vörös mártáshoz pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát tapadásmentes serpenyőben anélkül, hogy megbarnulnának, adjunk hozzá paradicsomot és folytassuk a főzést még 2 percig, adjunk ízlés szerint serrano paprikát, turmixoljuk össze és csipet sóval és borssal ízesítsük, majd főzzük -5 perc még.

Saját mártások készítésével javítja a tápanyagok minőségét, mivel a zöldségek frissebbek, és elkerüli a nagy mennyiségű nátriumot és cukrot.

Étel: Portobello hamburger

Hozzáadunk 2 portobello gombához 1 teáskanál olívaolajat, ízlés szerint fokhagymát és borsot, fedővel ellátott serpenyőben simára főzzük. Töltsön meg egy hamburgert, amely 120-150 g darált csirkemell, bors, csipet só és koriander lesz, tapadásmentes serpenyőben grillezve, mustárt, zöld leveleket, paradicsomszeleteket, sült hagymát ad hozzá.

Kísérjen 100 - 200 g sült sárga édesburgonyát, kockára vágva cayenne-borssal, és salátával, amely bababarackkal, sült saláta kitûnõvel, ½ csésze meggyparadicsommal, savanyított hagymával és avokádóöntettel készült, 30 g hass avokádóval, ½ citromlével, ½ gerezd őrölt fokhagyma, 2 evőkanál szerves ecet, csipet tengeri só és bors.

Az édesburgonya számos tulajdonsága között kínál A-vitamint, C-vitamint, káliumot, magnéziumot, kalciumot és rostot, kiváló szénhidrátforrás.

A portobellók nagyon alacsony kalóriatartalmúak (100 g 26 Kcal-t szolgáltat számunkra), fontos B-vitamin- és D-vitamin-prekurzor-forrás, emellett esszenciális ásványi anyagokat, például szelént, foszfort és káliumot is tartalmaznak, amelyek szükségesek a testünk megfelelő működéséhez.

Vacsora: Tonhal fogkő

Vágjon 1 tonhalfilét kockákra, pácoljon 15 percig 1 evőkanál folyékony aminóban (ez a szójaszósz helyettesítő ízesítője, amely kevesebb nátriumot tartalmaz és egészségesebb), 1 teáskanál nyers mézet, 1 teáskanál olajat, olívaolajat, ½ levet édes narancs, 1 evőkanál snidling, ½ teáskanál reszelt gyömbér, avokádóval keverve. Tálaljuk a spiralizálóval feldolgozott ½ cukkini alapon, 2 csésze baba spenóttal, citrommal és borssal díszített lucernával.

Ezek az ételek minden makrotápanyagot (fehérjét, lipideket és szénhidrátokat), vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak számunkra.