(A termék táplálkozási információi, csomagolása és reklámozása alapján készített röntgenfelvétel a közzététel dátumának megfelelően. Lehetséges, hogy a vállalat újrafogalmazta a terméket vagy megváltoztatta a csomagolást, bár lényegében továbbra is alkalmazzák a promóció és a nyilvánosság azonos taktikája.)
• Bár úgy tűnik, hogy „házi típusú” édes kenyér, rendkívül feldolgozott termék magas cukor-, zsír-, só- és kalóriatartalma (csomagonként 386 kalóriával).
• A felnőtt napi maximálisan tolerálható cukormennyiségének 89–124% -át fedi le, gyermek esetében pedig a napi maximálisan tolerált cukormennyiség 155–206% -át.
• Összesen 33 összetevőt tartalmaz, ha ötnél több összetevőt tartalmazó termék fogyasztása nem ajánlott.
2014. február 24. A Bimbo fahéjas tekercs mazsolával alapvetően finomított liszt, cukor, zsír és só.
Ez lehetővé teszi a fogyasztó számára, hogy affektív társulást generáljon a termékkel, bizonyos kötődést keltve és "hűséget" keresve hozzá.
Figyelje meg azt a röntgenfelvételt, amellyel Xaviera Cabada táplálkozási szakember, az El Poder del Consumidor élelmiszer-egészségügyi koordinátora felfedi a termék valódi jellemzőit és tápértékét.
Bimbo fahéjas mazsolatekercs (120 gramm, egy csomag két darabbal):
Cukor:
A Bimbo fahéjas mazsola két tekercs csomag tartalmaz 31 gramm cukor, mit hat teáskanálnyi, ami az a felnőtt számára az egész napra tolerálható maximális cukor 89–124% -át fedezi, Az American Heart Association szerint mivel ez a test azt jelzi, hogy egy felnőtt számára a maximálisan tolerálható cukor mennyisége öt (nő) és hét (férfi) teáskanál cukor legyen egy egész napra.
Ha egy gyermek megesz egy csomagot ebből a termékből, akkor fogyasztana Egy fiú vagy lány napi maximálisan tolerálható cukormennyiségének 155–206% -a, mivel az amerikai szívszövetség szerint a gyermekek számára a maximálisan tolerálható hozzáadott cukor bevitele legfeljebb három-négy teáskanál lehet egész nap.
Egy gyermek számára egyetlen Bimbo fahéjas mazsolás tekercs meghaladja az egész napra javasolt maximális cukrot.
Abban a hitben, hogy ez "édes kenyér", az anyák és apák gyakran kínálják a terméket, még a kisgyermekek számára is, akiknél a hozzáadott cukor bevitele ellenjavallt.
Apának vagy anyának azonban nehéz lesz észlelni, hogy csupán egy tekercs fahéjjal már túllépik a gyermekeik maximális cukormennyiségét.
Az összes kalória 32% -a kizárólag cukorból származik.
A első összetevője a finomított liszt, amelynek glikémiás indexe megegyezik a cukoréval, vagyis hasonló módon szívódnak fel.
A második összetevője a cukor.
A fahéj a mazsola Bimbóval játszik alapvetően finomított liszt, cukor, zsír és só.
Nátrium:
268 milligramm.
A csomagolt termékek túlnyomó többsége nátriumot tartalmaz.
Jelenleg az egyik fő egészségügyi probléma, amelyet a lakosságnál megfigyelünk, a magas vérnyomás. Y a magas nátrium-bevitel olyan állapotokkal társult, mint a magas vérnyomás (hyper.ahajournals.org/content/Dietary Approaches to Prevent and Treater Hypertension.full).
Hozzávalók:
Búzaliszt, cukor, mazsola (7%), kukoricaszirup, növényi olaj, magas fruktóz tartalmú kukorica szirup, tojás, búzasikér, etil-alkohol (1%), élesztő, margarin, propilén-glikol, zsírsavak mono- és digliceridjei, zsírsavak poliglicerin-észterei, kálium-sztearát, glicerin, fahéj (0,4%), jódozott só, desztillált monogliceridek, monokalcium-foszfát, ammónium-klorid, kalcium-propinát, diacetil-borkősav-észterek, enzimek, szorbinsav, vitaminok és ásványi anyagok (B1-vitamin, B2-vitamin, B3-vitamin, vas), aszkorbinsav, azidokarbonamid, szójalecitin.
Összesen 33 összetevő.
Michael Pollan Az ételszabályok című könyvében ezt állítja ötnél több összetevőt tartalmazó termék fogyasztása nem ajánlott.
Bár úgy tűnik, hogy "házi típusú" édes kenyér, ezt megfigyeljük egy rendkívül feldolgozott termék, amely magas cukor-, zsír-, só- és kalóriatartalmú (csomagonként 386 kalóriával).
Fontos ezt megemlíteni azok a termékek, amelyekben nagy mennyiségű cukor, zsír és só van kombinálva, általában nagy függőséget okoznak, mivel aktiválják az örömközpontot, és arra ösztönzik őket, hogy egyre többet akarjanak (michaelmossbooks.com/books/sós cukorzsír).
Továbbá megfigyelhető, hogy három különböző típusú édesítőszert és etil-alkoholt tartalmaz, ami még addiktívabbá teszi.
Nem tartalmaz színezékeket és fehérjét tartalmaz (csomagonként 7,8 gramm), ami lehetővé teszi, hogy szórványos fogyasztása ne legyen nagy kockázattal a gyermekek számára.
Címkézve:
A címkézés egyszerű. Merész színek: sárga, piros és fémes kék.
A név a "Roles de Cinnamon mazsolával" közepén található.
Ebből az alkalomból a termék promócióval jár. A név alatt található egy legenda, amely azt mondja: "Nyerj győzelmet édes kenyérrel, Bimbo, keresd meg a győztes kifejezést belül".
Az ilyen típusú promóciókat gyakran arra használják, hogy vonzóbbá tegyék a termékeket, és továbbra is vonzzák a fogyasztókat.
Bár nem minden termék nyer (az általunk elemzett nem nyert. A kifejezés így hangzott: "Folytasson részvételt, ellenőrizze a hátoldalon található szabályokat").
Az alapok áttekintésekor megfigyelhető, hogy ez a kritériumok nagyon nagy listája, nagyon kis betűkkel.
A "Win Win" monda csak egy stratégia, amely arra ösztönzi a fogyasztót, hogy több terméket vásároljon.
A termék jobb alsó sarkában található a tápértékadatok egy része, amely darabonként, nem pedig csomagonként van kifejezve.
Csak néhány tápanyagot mutatnak be GDA formátumban is (az ipar által a fogyasztók tájékoztatásának megkönnyítése érdekében létrehozott címkézés, de a megkönnyítése helyett a fogyasztó megzavarja).
A címkék alapjául szolgáló kritériumok nem tudományosak, hanem azokat az ipar maga határozta meg.
A GDA-k kalóriákat, telített zsírokat, cukrokat és nátriumot mutatnak.
A termék típusától függően kiemelik azokat a tulajdonságokat is, amelyeket az ipar kiemelni kíván.
Például elhagyják az összes zsír és rost mennyiségét, amikor más termékekben kiemelik.
Ebben az esetben az összes zsír mennyisége meglehetősen jelentős (8,4 gramm csomagonként), és a rost mennyisége alacsony (1,2 gramm csomagonként).
Természetesen, ha valóban a fogyasztó irányítása volna a szándék, az információkat csomagonként, és nem részletenként állapítanák meg.
Ez 386 kalóriát jelentene.
Talán a fogyasztó, amikor ilyen magas számot lát, kétszer is elgondolkodik.
A cukor részben összesen 31 grammot tükrözne, ami szintén magas.
A csomagolás hátoldalán a többi táplálkozási információ látható, amelyet apró betűkkel (három milliméter nagyságú) adnak meg, ami kevéssé láthatóvá teszi az információkat.
Mint korábban említettük, a táplálkozással kapcsolatos információkat adagonként és nem csomagonként adják meg, ami arra kényszeríti a fogyasztót, hogy szorzást kell végeznie a termék valódi tartalmának megismerése érdekében.
Még így is nehéz megállapítani, hogy a nyújtott sok, rendszeres vagy kevés.
Fontos, hogy a címkék egyszerűek és a fogyasztó számára érthetőek legyenek.
Például a közlekedési lámpák címkézése, amely a jelzőlámpa színeivel jelzi, ha a termék magas, mérsékelt vagy alacsony összetevőjű, például: cukrok, összes zsír, telített zsír, transz-zsír és nátrium.
Így a fogyasztók (másodpercek alatt) gyorsan láthatják, hogy egy termék mennyire felel meg nekik, vagy sem (www.food.gov.uk/scotland/scotnut/signposting/Front-of-pack tápértékjelölés).
Másrészt megfigyelhetjük, hogy bár a reklámokban a diffúzió nem annyira induktív, a közösségi hálózatokban igen.
Például a Facebookon megfigyelhető, hogy a termék pozitív érzelmekkel és tevékenységekkel jár.
Még több fénykép is található, ahol gyermekeket, sőt csecsemőket is használnak.
Az ipar általában pozitív érzelmekkel használja a különböző termékeinek ezt a társulását, hogy pontosan pozitív képet adjon a termékről.
Is ez lehetővé teszi a fogyasztó számára, hogy affektív asszociációt alakítson ki a termékkel, bizonyos ragaszkodás vagy "hűség" létrehozása hozzá.
Az ilyen típusú stratégiákat szabályozni kell, mivel kifinomult hirdetési és marketing technikákról van szó, amelyeket a fogyasztók nem tudnak észlelni.
Összesített értékelés:
Rendszeres fogyasztásra nem ajánlott.
Szórványosan felhasználható desszertként, kávéval vagy tejjel együtt.
Alternatív:
Házi vagy sütőipari fahéjas tekercs.
jegyzet: Fontos tudni, hogy a túlsúly, az elhízás és a cukorbetegség jelenlegi világjárványai, amelyek Mexikóban még nagyobbak, nem "egyéni döntés" kérdése, hanem súlyos közegészségügyi problémák, amelyek figyelmet és közpolitikát igényelnek hatékony a lakosság védelme érdekében.
Kapcsolódó megjegyzések
Röntgen… Gamesa Rainbow Cookies (75 g., Egy csomag)> olvasható
… Negrito (most Nito) Bimbo röntgenfelvétele (62 g., Egy csomag)> olvasható
Bimbo fánk röntgenfelvétele (105 g., Csomag négy fánkkal)> olvasható
Röntgen… Choco-torro de Marinela (50 g., Tészta töltelékkel)> olvasható
Panditas de Marinela sütik (33 g., Egy csomag)> olvasható