Bizonyított, hogy rendszeres fogyasztása javítja az egészséget és meghosszabbítja az életet. Itt az oka annak, hogy beépítsék a szokásos étkezésekbe.

csillagok

Fish általában nem játszik vezető szerepet az argentin asztalon. Földcsuszamlás révén veszít a marhahúsból, a csirkéből és egyre inkább a sertéshúsból. És ez, akik tudják, problémát jelentenek. Mert ha nem eszünk halat, akkor elveszítjük a lehetőséget a szervezetünk számára nagyon hasznos tápanyagok nagy mennyiségének bevitelére, ami igazolja, javítja az egészséget, sőt meghosszabbítja az életet.

„Az argentinok a marhahúst kedvelik. Ez összefügg a mélyen gyökerező szokásokkal és a sültek hétvégi élvezésével ”- mondja Dr. Paola Harwicz, a kardiológia és táplálkozás szakembere, az Online Nutrition igazgatója. És adatokat szolgáltat hazánk fogyasztásáról:„ 120 kilogramm egy főre jutó hús fogyasztása évente 9 kiló halhoz képest. Spanyolországban, ahol a mediterrán étrend szokása dominál, a halbevitel megközelíti a 28 kg-ot évente fejenként, olyan ételekben, ahol egyértelműen a főszereplő ".

Dr. Katz Mónica, az Argentin Táplálkozási Társaság igazgatóságának tagja felsorolja azokat az okokat, amelyek miatt fontos a hal fogyasztása. Íme néhány ok.

Nagyon egészséges zsírsavat biztosít, az omega 3 Csökkenti a triglicerideket Növeli a HDL-koleszterint (ismertebb nevén jó koleszterin) Megakadályozza a szívritmuszavarokat Antidepresszáns hatású Antidiabetikusként működik Bekapcsolja a zsírt lebontó géneket Elősegíti a fogyást Hatással van a kognitív károsodás Terhes nőknél javítja a baba kognitív funkcióit. Minden hal nem egyforma „A sok halat fogyasztók várható élettartama hosszabb. Emiatt mindig jó alkalom a halbevitel egészséges gyakoriságára "- mondja Dr. Zulema Stolarza, az Argentin Táplálkozási Társaság elnöke.

De nem minden haltípusnak ugyanaz az előnye. "Olajos halakat hetente legalább kétszer, magas koleszterinszint vagy valamilyen szív- és érrendszeri betegség esetén legfeljebb hetente négyszer érdemes enni egészséges, változatos és kiegyensúlyozott étrend keretében".

Mi a kék hal? Hering, tonhal, lazac, szardínia, szardella, makréla és fattyúmakréla. "Omega 3-at, DHA-t szolgáltatnak, amely az agyban jelen lévő zsírsavak 50% -át képviseli, ami kedvez az idegsejtek és a vizuális fejlődésnek. Emellett késlelteti az idősebb emberek kognitív hanyatlását, miközben csökkenti a depresszió kockázatát "- magyarázza Dr. Harwicz.

Bizonyos esetekben előnyösebb a fehér halat választani. "Nagyon könnyen emészthetőek, és ezért gyomorhurut, gyomorfekély, dyspepsia vagy gyomor-nyelőcső reflux eseteiben szenvedők is fogyaszthatják őket" - mondja Dr. Stolarza.

Egyszerű receptek előnyökkel

A halételek elkészítése nagyon egyszerű lehet, és rövid főzési időt vesz igénybe. Kombinálhatók különféle zöldségekkel, és különféle módon készíthetők el, így azok is ösztönözhetők kipróbálásra, akik azt mondják, hogy nem szeretik.

„Gyulladáscsökkentő hatása miatt előnyös az artériák és a szív egészségére, és késlelteti az érelmeszesedés folyamatát; elősegíti a vérnyomás szabályozását azáltal, hogy jótékony hatást gyakorol az artéria izomrétegére, és növeli a nitrogén-oxid termelését, amely anyag növeli az artéria lumenjét. Ezenkívül csökkenti az LDL-koleszterin (a káros koleszterin) és a trigliceridek szintjét, és bizonyos tanulmányok a cukorbetegség kockázatának csökkentésére utalnak ”- hangsúlyozza Dr. Harwicz.

Összegzésképpen elmondható, hogy a hal fogyasztása hetente legalább 2-3 alkalommal ajánlott, 125-150 gramm adaggal. Az extra tippek - mondja Dr. Paola Harwicz - fenntartják a megfelelő súlyt, kiegyensúlyozottan táplálkoznak és rendszeresen fizikai tevékenységet folytatnak.