Ha húsbarát vagy, akkor szerencséd van, mert az alábbiakban számos téves mítoszt árulok el erről az ételről:
A vörös hús káros a szívre, ezért nem szabad bele az egészséges étrendbe.
Valóság
Ez a választott hús típusától függ. Kimutatták, hogy a sovány vörös hús látható zsír nélkül nem növeli az összes koleszterin vagy az LDL koleszterin szintjét (más néven "rossz koleszterin").
A sovány vörös húsban kevés a telített zsír, és bekerülhet a szív egészségét és koleszterint csökkentő étrendbe. igen valóban, javasoljuk, hogy kerülje a sült húsokat és látható zsírral.
Azt is kimutatták, hogy a vörös hús hozzájárul a vérnyomás csökkentéséhez. Bizonyos aminosavakat, például taurint és arginint tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak annak csökkenéséhez.
A vörös hús csak telített zsírt tartalmaz.
Valóság
A vörös hús nemcsak telített zsírt biztosít, hanem egyszeresen és többszörösen telítetlen.
Valójában a fűvel táplált vörös húsból nyírt zsír elemzése kimutatta, hogy a telítettekhez képest nagyon magas egyszeresen telítetlen zsírsavak vannak.
A fogyni próbálóknak kerülniük kell a vörös húst.
Valóság
A fehérjében gazdag étrend, mint például a sovány vörös hús, bebizonyosodott, hogy érvényes lehetőség azoknak az embereknek, akik fogyni próbálnak.
Ezzel nem a fehérje diétákra gondolok; a fehérjét mindig mérsékelt szénhidrátforrással együtt kell fogyasztani.
A vörös húst ki kell iktatni az étrendből a rák elkerülése érdekében.
Valóság
A World Cancer Research Fund (2007) tanulmánya az étrend és az életmód szerepéről a rák megelőzésében arról számolt be, hogy a rák megnövekedett kockázatának fő tényezői az elhízás, a fizikai aktivitás hiánya, a dohányzás és az alkohol.
A tanulmány megállapította, hogy a vörös hús fogyasztása gyengén kapcsolódik a vastagbélrák kialakulásának kockázatához, ugyanakkor azt javasolta, hogy hetente legfeljebb három vagy négy adag sovány húst fogyasszon.
A hivatalos ajánlás szerint ne fogyasszon hetente 500 grammnál több vörös húst (marhahús, marhahús, ló) győződjön meg arról, hogy a hús sovány, a lehető legkevesebb zsírmennyiséggel.
Ez a jelentés azt is javasolja, hogy a feldolgozott vörös húsokat (például sonkát, szalonnát, szalámit vagy sülteket) csak alkalmanként fogyasszák el kis mennyiségben.
A vörös hús köszvényt okoz.
Valóság
A köszvény valójában az ízületi gyulladás egyik formája, amelyet a húgysav kristályok felhalmozódása okoz. Ízületi fájdalom és gyulladás jellemzi, általában súlycsökkenéssel és gyógyszeres kezeléssel kezelik.
A betegeknek néha azt javasolják, hogy csökkentsék a purinokban gazdag ételek (szervhúsok, szervhúsok, kagylók, szardella és szardínia) fogyasztását, mivel a magas purinbevitel növelheti a húgysavszintet.
Hogyan tudnád olvasni, a vörös hús valójában nagyon egészséges lehet ha megválasztják és megfelelően előkészítik.
Magas vitamintartalmat, például B12 és B6 is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az egészséges idegrendszer fenntartásához.
Ezért nagyon fontos, hogy bármilyen kiegyensúlyozott étrendbe belefoglalják.