• Almudena Ortuño

  • Részvény
  • Csipog
  • Linkedin
  • Menéame
  • WhatsApp

A banán nem teszi a bicepszet, még kevésbé a tojásfehérjét. Fedje fel azt az öt hazugságot, amelyet a sporttáplálkozásról meséltek, és tanuljon meg evéssel edzeni

sporttáplálkozás

VALENCIA. A testkultusz által fémjelzett időben, amikor nemcsak a jó megjelenés, hanem az egészséges fizikai forma is fontos, a sport ismét szokatlan jelentőséget kap. A mindenki által gyakorolt ​​fegyelem azzal fenyeget, hogy meghatározza étrendjét. A futók feltételezik, hogy egy maraton megmérettetéséhez kalorikus étrenddel kell felkészülniük; A crossfit szerelmesei úgy döntenek, hogy növelik a fehérje szintet az izomépítés érdekében; ha az intenzitás mérsékelt, mint a pilatesben vagy a jógában, jobbnak tartják a zsírszint csökkentését. És ebben az evési és égési rohanásban valóban van értelme a nagy töredezettségnek?

Az egyes emberek életmódja végül meghatározza az étlapjukat, de légy óvatos, mert a sporttáplálkozási guruk között sokan vannak, akik visszaélnek a mitológiával (valamint az Instagram-szal). Tehát beismeri Rosa del Toro, IND táplálkozási szakember, a valenciai táplálkozástervező vállalat, amely a beavatottak és a szakemberek közötti sportos kihívások teljesítésére irányul. Semmi sem adhat utasításokat az ügyfélnek egy képernyőn keresztül: személyes és magas szintű személyre szabott szolgáltatással rendelkeznek Calle San Vicente-i székhelyükön. Van egy laboratóriumuk a sportolók mérésére, több helyiség kijelölése az adaptált menük megtervezéséhez és egy nagy konyhával büszkélkedhetnek, ahol azt mondják, edzenek.

Helyiségei kezdettől fogva nem nagyon támogatják a korlátozásokat, még kevésbé a széttagoltságot. "A verseny megnyerésének egyetlen módja, ha minden étel részt vesz a számtalan igény kielégítésében" - haladja a szakember, aki egy olyan edző fontosságát is kiemeli, aki jól ismeri a játékszabályokat.

Tehát nincsenek superfoodok? Messi ételekként is ismertek, a futballsztár kizsákmányolásaihoz hasonlóan azok, amelyek úgy tűnik, képesek önmagukban megnyerni a játékot. "De a táplálkozás nem ilyen, ez a legnagyobb csapatjáték" - mondja Del Toro. Biztosítja, hogy ügyesen kombinálnunk kell a pihenést, az edzést, a stresszt, az anyagcserét és a létező számtalan tápanyag mindegyikét. "Igen, a quinoa, a bogyós gyümölcsök, az avokádó vagy a chia magok több tápanyagot nyújtanak, mint az ipari sütemények, de ezek soha nem lesznek Messi" - pontosítja.

De ha sok fehérjét eszem, sok izmot kapok. "Ki mondta neked, hogy a fehérjéknek több izomzatuk van? Várj, ne mondd, azt hiszem, képet kapok a profilról" - viccelődik. Míg az izmoknak fehérjéhez van szükségük a fejlődéshez, vízre, ásványi anyagokra, vitaminokra, hidrátokra vagy zsírsavakra is szükségük van. "Abban az esetben, ha az egyik vagy a másik oldalon redukálunk, nem érjük el ugyanazt az eredményt" - mondja a szakember. A fehérjék részt vesznek az izomfolyamatokban, és mindenhez nagyon szükségesek, még akkor is, ha nem akarja edzeni az izmait. De ügyeljen arra, hogy a napi étrendben legyen tojás, hús, hal, tejtermék, dió, zöldség, gyümölcs és hüvelyes. És most azt gondolja: "Ha ez mindent megesz." hatékonyan.

Legalább veszek "0% zsírtartalmú" ételeket. Tisztázzunk egyet: kövér nélkül meghalsz. Az egyes sejtjeit borító membrán zsírot tartalmaz, ezért elengedhetetlen az élet számára. "A legfontosabb az, hogy nem minden zsír egyforma. Nem tudja elképzelni a létező zsírsavak mennyiségét, és közülük sok a test bizonyos területein lát el létfontosságú funkciókat" - magyarázza Del Toro. Sokat egyszerűsítve: a jó zsírnak nevezettek főleg többszörösen telítetlenek, amelyek megtalálhatók olajos halakban, olajban, vajban, diófélékben és gyümölcsökben, például avokádóban. Elég nem visszaélni, mert sok kalóriát adnak. Bár kisebb mértékben, az egyszeresen telítetlen és telített zsírsavak is szerepet játszanak. És még ott vannak a "transzzsírok", amelyek jelen vannak az erősen iparosított és feldolgozott élelmiszerekben. Ezek az ördög.

És a tojás? "Ez egy mítosz. A tojás koleszterinje nem befolyásolja a vér koleszterinszintjét. Nem kell félni a zsíroktól, csak segíteni akarnak neked" - oszlatja el a táplálkozási szakember.

Az egészséges sportoló vegyi anyagoktól származik. Mindig középen a válasz, ezért sajnálom, hogy csalódást okoztam neked, de a kémia te vagy. "A tested nem működik szabad tartású csirkével, ropogós zabkorpával vagy organikus eperrel, de minden, ami ott történik, kémiai folyamatok zajlanak" - állítja az IND szakértője, hozzátéve: "A tested csak a makroelemek és a bennük lévő mikroelemek érdeke az anyagcseréhez. és amíg megadod nekik, amire szükségük van, addig elégedettek lesznek. " Vannak, akik nem szacharint szednek, hanem naponta két vagy három Zero kokszot isznak; Egyesek nem szednek fehérje-kiegészítőket, de rabjaik a cukormentes szójaitalnak, amelynek sejtelmesen édes íze van. "A jelenlegi vita és zűrzavar e tekintetben óriási" - csúszik.

Nos, az esetem más, mert futó vagyok. Látni fogod. mindannyian futók vagyunk. "A táplálkozásban az egyetlen igazság az, hogy ez nem egy tudomány, amely általános, elméleti és még kevésbé az azonnali módon működik. Ez egy függőségekkel teli mező, és akkor működik, ha egyáltalán minden ember szükségleteire alkalmazzák idők "- tükrözi Del Toro, aki nem beszél hiába. Ő maga rendszeres a népszerű versenyeken, és tud valamit a célvonal előtti fáradtságról. De köze van ahhoz, hogy nem mindannyian használunk zsírokat vagy cukrokat ugyanazon a lüktetésen, és nem emésztjük meg ugyanúgy az összes ételt, vagy nem tartjuk meg ugyanúgy a folyadékokat. "Még mindannyiunknak sincs azonos bélflóra vagy azonos gyomorméret" - árok.

összefoglalva.

Nincsenek diéták sportolók számára, diéták crossfithez vagy reggelik maratoni futáshoz. Ez nem a sport, hanem az emberek számára működik. A diéta ugyanolyan egyedi, mint te.