DUKAN DIET

BARCELONA, 12 (EUROPA PRESS)

spanyol

A alkotó francia orvos a diéta Dukan, Pierre Dukan, csütörtökön elmagyarázta az Europa Pressnek, hogy a Spanyol táplálkozási szakemberek "igazságtalanul és anélkül támadták meg módszerét tudományos érvek".

"A táplálkozási szakemberek jó szakemberek, de nem orvosok, mert képzésük kétéves tanulmányokra korlátozódik" - mutatott rá, és megjegyezte, hogy ha Spanyolország volt az az ország a világon, ahol a legtöbb kritikát érte, akkor mert módszerük nagyon hatékony, és agresszivitást váltott ki könyvei versenytársaiból.

2011 márciusában a Spanyol Dietetikusok-Táplálkozási Szakemberek Szövetsége közzétett egy cikket, amelyben azt tanácsolta Dukan étrendjének, hogy "csaló és nem rendelkezik tudományos érvekkel", ugyanakkor összekapcsolja az étrendjének követéséből fakadó egészségügyi kockázatokat - mint táplálkozási egyensúlyhiányokat. - és felkérte a kormányt, hogy védje meg a közegészséget ettől a módszertől.

Dukan elhatárolódott ettől a vádtól, rámutatva arra, hogy normális, hogy a fogyás időszakában a cukrok fogyasztásához szokott test az első napokban szédül, fejfájással és fáradtsággal küzd, de határozottan tagadta, hogy diétája súlyos kockázatokat okoz az egészségre nézve, mint például a vesekárosodás és a visszapattanó hatás, amelyeket az Élelmiszer-egészségügyi Ügynökség (Anses) tulajdonított.

Mindenesetre emlékeztetett arra, hogy vannak olyan spanyol orvosok, akik támogatták módszerét, például Álvaro Campillo, Jesús Cánovas, Miguel Martín és Robert Su, akik a „Dieta Dukan y Salud” című könyvet írták.

"A túlsúly növekedése a világban nagyon komoly", ezért úgy véli, hogy az étrendje megoldás és harci akció, és megerősítette, hogy ha ennyire bírálták, az azért van, mert érdekei vannak az agrár-élelmiszeripari szektorban, amely sok pénzt keres cukros termékekkel, és a gyógyszeripar, amelynek az elhízásból eredő betegségek elleni gyógyszerekkel kapcsolatos üzleti tevékenysége fontos.

Dukan cáfolta, hogy kizárták volna a Francia Orvosi Szövetségből, de a kibontakozott vita miatt úgy döntött, hogy az év elején otthagyja, hogy visszatérjen a véleménynyilvánítás szabadságához, és mivel arra kérték, hogy ne hirdesse módszerét a médiában.

Dukan súlycsökkentő módszere - amelyet millió példányban értékesítettek világszerte és több könyvben is elterjesztenek - a magas fehérjetartalmú étrenden alapul, mint sokk a kilók gyors lefogyására, ezt a pontot a Francia Orvosok Rendje, a Párizsi Orvosok Tanácsa, valamint az American Heart Association, amely fenntartja, hogy ez a diéta hosszú távú vitamin- és ásványi anyaghiányt okozhat.

A szerző mindenesetre kifejtette, hogy olyan országokban, mint Mexikó, nincsenek kritikák, mert ez a világ túlsúlyos országa, és "megértik, hogy a módszer segíthet csökkenteni".

Dukan jelenleg bemutatja legújabb könyvét, a „Gyengéd Dukan-módszert”, amelyet olyan embereknek terveztek, akiknek „kevesebb súlyt kell fogyniuk és akik apránként szeretnének menni”, valamint svájci és amerikai együttműködéssel alapítványt hoz létre a elhízást okozó tényezők.

Ez az alapítvány, amelyet szeptemberben mutatnak be, tisztázni kívánja, miért nőtt ennyire az elhízás szintje, és miért vannak cukorbeteg gyermekek, mivel úgy véli, hogy a probléma abban rejlik, hogy az anya sok cukrot fogyaszt. a terhesség ideje alatt.