Senior táplálkozási technikus, az Olympia Europe bajnok úr és volt labdarúgó. Monikael Endika jelenleg többek között az egészség fontosságának tudatában lévő emberek tanácsadásának és edzésének elkötelezettje a testesztétika és az életminőség javításával kapcsolatos célok elérése érdekében. Nemrégiben jelentette meg Tudatos böjt (Editorial Planeta) című művét, amelyet "az önismeret 4.0 gyakorlatának" nevez. Mint figyelmeztet, "ez egy egyszerű és praktikus módszer, amely segít megváltoztatni az ételek megértésének módját".
Tudatos böjt egy olyan könyv, amely olyan nagy lakosságnak szól, aki vágyik olyan fontos információk fogadására, mint minden, ami a táplálkozással és az egészséggel kapcsolatos. Szerzője hogyan határozná meg?
Azt mondod a könyvben, hogy sokszor nem tudjuk, hogy kényszerből vagy érzelmeink miatt eszünk-e.
Az egyik nagy előny, amelyet a böjt hoz nekünk, az étellel való megbékélés, amely a valós éhség, a fiziológiai éhség, az érzelmi éhség megkülönböztetésén alapul, amelyet a helyzetek, az impulzusok hoznak létre. Ez az éhség, ami most van, programozott éhség. Ebben a megkülönböztetési helyzetben, amikor nagyon éhes vagyok, amikor valóságos és érzelmi, ez megváltoztatja szokásodat, hogy képes vagy jobb döntéseket hozni az étellel.
Tényleg nem ismerjük a testünket?
Nem, fogalmunk sincs, hogyan működik. És ez komoly probléma. A könyvemben pedig először arról beszélek, hogy a testünk hogyan működik. Számomra nagyon fontos volt, mielőtt elmagyaráztam volna a böjtprotokollot, hogy tudtára adjam az embereknek, hogyan működik a testünk, milyen válaszai vannak és hogyan kell cselekednünk.
Olvasás Tudatos böjt az egyik észreveszi, hogy étrendünkben vannak olyan kérdések, amelyek nem olyanok, mint amilyennek értjük, például az, amit Ön hív "Az ételek magas gyakoriságának mítosza (napi 4-6 alkalommal) ...". Ez azt jelenti, hogy át kell gondolnunk étkezési szokásainkat?
Ezt kommentáltam korábban. Ezek az étkezési szokások, amelyeket ránk kényszerítettek, megbetegítenek és megölnek minket. Ez az állandó étkezési gondolkodás egyre kevésbé mozog, több anyagcsere-betegségünk van. 50 évvel ezelőtt nem sokkal a cukorbetegségben szenvedő, magas vérnyomásban szenvedő, stroke-os személy 60 éves volt. Most egy és két éves csecsemők vannak, akik cukorbetegek. Ezt hozzuk létre az általunk követett táplálkozási protokoll és az általunk kapott ajánlások révén. Már nem a jövőről beszélek. A jelenről beszélek. Fel kell hívnia egy kis tudatosságra, és meg kell néznie, mi történik ezekkel az irányelvekkel. Ez a megközelítés kudarcot vall. Változtassunk rajta. Térjünk vissza az eredetünkhöz.
Az előző kérdéssel kapcsolatban egyértelművé kell tenni, hogy a böjt nem egyenlő az evés abbahagyásával.
Igen igen. Ez így helyes.
Ban ben Tudatos böjt Adsz nekünk néhány iránymutatást, hogy megtudjuk, milyen típusú böjt illik hozzánk és hogyan kell ezt megtenni. Mindannyian készek vagyunk szembenézni ezzel a kihívással? Mert mondhatni, hogy kihívás megváltoztatni az étkezést.
Valójában mindannyian gyorsan. Ez mindenkit meglep. Böjtöt hív egy éjszakai böjtölésként, hat vagy hét órát. Egyszerűen a javaslat az, hogy megpróbáljuk még egy kicsit meghosszabbítani, hogy kihasználhassuk a legalább tizenkét órás előnyök előnyeit. Mindenki képzett rá? Sajnos nem. Mindenkinek fel kell készülnie arra, hogy 12 órán át böjtöljön. De találunk sérült anyagcsere-egészséget. Sokszor, amikor betegről beszélünk, valakire utalunk, akit kórházban kell kórházba kerülni. Nem. A beteg olyan ember, aki nem tud két órát elmenni étkezés nélkül. Késztetésed van enni energiára. Ez pedig megbetegít, hogy a tested nem képes felhasználni a felhalmozott energiát. Őseink pedig már bebizonyították, hogy ez nem így van, hogy 24 vagy 48 órát képesek voltak úgy elmenni, hogy nem kaptak ételt, és amikor megláttak egy mamutot, képesek voltak utánuk szaladni és vadászni. Anyagcsere-rugalmasságuk volt. Ezt kellene átgondolnunk, ha jó irányba haladunk.
Ban ben Tudatos böjt Mesél nekünk a böjt különféle fajtáiról, az alap 12: 12-től a többi bonyolultabbig, amelyekhez javasolja egy szakértő orvosi felügyeletét.
Így van. 12: 12-kor nincs szükség orvosi felügyeletre. A vacsora idejének előrehozásával és a reggeli késleltetésével az egészsége 180 fokos fordulatot vesz. Nagy előnyeink lesznek. Az a tény, hogy társadalmi szinten vacsorát eszünk és lefekszünk, sok kárt okoz nekünk, és nagyon negatívan hat az egészségünkre. A testünknek ágyban kell lennie, pihennie kell, és nem a szerveit kell étkezés közben dolgozni. Ezért sokszor duzzadtan, szájszárazsággal ébredünk ... Meg kell szüntetnünk ezt a szokást, és kissé hamarabb el kell kezdenünk a vacsorát.
Könyvében mondja el nekünk, hogy ami benne van kitéve, annak tanulmánya személyes szükségletből indul ki, olyan egészségügyi problémákból, amelyeket akkor szenvedett.
Igen. Emiatt emésztőrendszeri problémáim voltak, attól kezdve, hogy mindent megtettem az általunk adott táplálkozási ajánlások alapján, a kétórás étkezéstől, a napi hat étkezésig, az edzés előtti evéstől. És ez más patológiákat okozott neki, például a hormonrendszer változását vagy az érzelmi viselkedést. Megértettem ezeket a hibákat, amelyeket elkövettem, és azért vagyok itt, hogy az emberek ne kövessék el ugyanazokat a hibákat.
Címlapfotó Ruben blyth.