Ma bemutatunk egy receptet a szájpadok meghódítására; Vegán lasagna, azzal a lehetőséggel, hogy gluténmentes és nagyon fehérjében gazdag legyen

nagyon

Ez a lasagna legalább 100gr legmagasabb minőségű fehérjét tartalmaz. Nagyon kielégítő és tápláló is.

A recept tönkölylisztet használ (amely alacsonyabb a gluténban és egészségesebb, mint a közönséges búza), de gluténmentes lisztet is használhat, ha celiakia van.

Hozzávalók:

  • Egy csomaghiperfehérje lasagna
  • 3 fokhagymagerezd
  • 1 nagy hagyma
  • 50g texturált szójabab
  • 300 g gomba
  • 1/2 cukkini
  • 1 pirospaprika
  • Extra szűz olívaolaj
  • Friss paradicsom
  • Fűszerek (bazsalikom, oregánó, bors ...)
  • Sózatlan napraforgómag

Lencse fehérje lasagna - 250gr

BIO finom textúrájú szója

besamel

  • Extra szűz olívaolaj.
  • 40 g zabpehely (ha celiakia, használjon hitelesített gluténmentes lisztet)
  • 1 teáskanál só
  • Étkezési élesztőmegkóstolni
  • 420 ml Természetes szójatej
  • 2-3 teáskanál őrölt szerecsendió

Bio szójatej/ital - 6L csomag

BIO teljes zabliszt - 1kg

Táplálkozási élesztő - 250gr

BECHAMEL RECEPT

Egy fazékba extra szűz olívaolajat adunk, amíg az alapot nagyon alacsony hőfokon be nem fedi.

Nagyon lassan adjuk hozzá a búzalisztet, és néhány kézi habverővel addig verjük, amíg csomók és keverék nélkül keveréket nem kapunk.

Adja hozzá a 420 ml tejet, és a keverés abbahagyása nélkül a hőt közepesen magasra emeljük.

A sót és a szerecsendiót kedvünk szerint adjuk hozzá, nagyon fontos, hogy a szójatej természetes legyen cukor nélkül, mivel különben a béchamel nagyon eltérő lenne.

Néhány perc múlva a béchamel megvastagodik, és készen áll a formában való tálalásra.

FOLYAMAT: