A karácsonyi szezont sok minden jellemzi, de kétségtelenül az egyik a bőséges és bőséges étkezés, amelynek alávetjük magunkat, még a lelkiismeret-furdalás tudatában is, amelyet a megszerzett túlsúly generál bennünk.

E megnyerő dátumok után visszatérünk szokásos étrendünkhöz, bizonyos esetekben a szokásos eseménnyel, amelyek távol tartanak minket a kiegyensúlyozott étrendtől.

És ebben rejlik a probléma, mivel részben modern életmódunknak köszönhetően nem mindenkinek sikerül egészséges táplálkozást fogyasztania. Európában az étrendi felmérések azt sugallják, hogy bizonyos mikroelemek bevitele korántsem optimális. Az EU által finanszírozott EURRECA projekt a C-vitamin, a D-vitamin, a folsav, a kalcium, a szelén és a jód elégtelen bevitelét mutatta ki.

invifor
Az étrend-kiegészítők, más néven étrend-kiegészítők vagy étrend-kiegészítők célja olyan tápanyagok biztosítása, amelyek nem elegendő mennyiségben fogyaszthatók. Az étrend-kiegészítők lehetnek vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak, zsírsavak és egyéb tabletták, tabletták, kapszulák, folyadékok stb. Számos különböző dózisban és kombinációban állnak rendelkezésre. A testünk megfelelő működéséhez azonban minden tápanyagból csak egy bizonyos mennyiségre van szükség, ezért a magasabb mennyiségeknek nem feltétlenül kell jobbnak lenniük.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy nagy dózisban fogyasztva néhányuk káros hatásokkal járhat és ártalmasakká válhat. Ezért a fogyasztók egészségének védelme érdekében az étrend-kiegészítők legálisan csak ajánlott napi adag ajánlással és figyelmeztető nyilatkozattal értékesíthetők, hogy ne lépjék túl ezt az adagot. Ugyanígy nem tulajdoníthatók terápiás tulajdonságoknak, és nem keverhetők össze a gyógyszerekkel.

A kiegészítők fogyasztása Európában változó. Például Németországban és Dániában (a felnőtt lakosság 43, illetve 59% -a), Írországban és Spanyolországban (23, illetve 9%) nem annyira gyakori.

A fogyasztóknak különös figyelmet kell fordítaniuk a címke elolvasására és annak ellenőrzésére, hogy egy kiegészítő megfelelő-e számukra. A terhes nő számára például az A-vitamint (retinolt) tartalmazó kiegészítők, beleértve a halmájolajat is, károsak lehetnek és születési rendellenességeket okozhatnak, ha az ajánlott adagot túllépik, vagy ha hosszabb ideig túllépik.

Egyes tanulmányok azt is kiemelték, hogy a dohányosoknak óvatosnak kell lenniük bizonyos kiegészítőkkel, különösen a nagy béta-karotin adagokkal. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) áttekintette az e téren rendelkezésre álló bizonyítékokat, és arra a következtetésre jutott, hogy a 15 mg/nap alatti β-karotin expozíció biztonságos a lakosság körében, beleértve a dohányzókat is.

Mindenesetre figyelembe kell venni, hogy az étrend-kiegészítő mögött egy gyártó kereskedelmi érdeke áll, amely mindent megtesz annak érdekében, hogy megmagyarázza termékének előnyeit. A reklámra vonatkozó állítások gyakran olyan ajánlásokon alapulnak, amelyek bizonyos népességcsoportokban, fiziológiai helyzetekben vagy bizonyos országokban érvényesek, és nem feltétlenül alkalmazhatók a környezetünkben 1. Példa erre a serdülőknél kimutatott vashiány, például Németországban, Lengyelországban, Dániában, Franciaországban és az Egyesült Királyságban, amelyet Spanyolországban nem mutattak ki.

Fontos, hogy azok az emberek, akik rendszeresen gyógyszert szednek krónikus betegségek esetén, tájékoztassák kezelőorvosukat, ha bármilyen típusú étrend-kiegészítőt fogyasztanak, mivel ez problémákat okozhat, amelyek befolyásolják az egészségüket károsító gyógyszerek felszívódását vagy velük való interakciókat.

Mensink GB, Fletcher R, Gurinovic M és mtsai. (2012). A mikroelemek alacsony bevitelének feltérképezése Európa-szerte. British Journal of Nutrition 14: 1–19.