A nátrium-benzoát a tartósítószer, amely különféle ételekben, italokban és ételízesítőkben található. Míg általában kis dózisokban biztonságosnak ismerik el, ez a kiegészítés bizonyos körülmények között káros egészségügyi hatásokat okozhat. Annak ismerete, hogy ez a kiegészítés hogyan működik, lehetővé teszi a kockázatok és előnyök nagyobb pontosságú értékelését.

nátrium-benzoát

Melyek azok az ételek és termékek, amelyek tartalmazzák?

A nátrium-benzoát leggyakoribb forrása az élelmiszer; A gyártók c-ként használjákkiszolgáló a romlás megelőzésére. Savas termékek, zselék és lekvárok, forró szószok és üdítők a leggyakoribb források a kiegészítéshez. Ritkábban, pll A nátrium-benzoátot hiperammonémia kezelésére szolgáló gyógyszerként használják, ritka rendellenesség, amely miatt felesleges ammónia halmozódik fel a vérben. Ennek az összetevőnek a nyoma természetes módon jelen van egyes ételekben és ételízesítőkben, beleértve az áfonyát, a fahéjat, a szilvalát és az almát is.

Gyógyszerészeti felhasználások

A nátrium-benzoátot kbkiszolgáló egyes vény nélkül kapható és vényköteles gyógyszerekben, különösen olyan folyékony gyógyszereknél, mint a köhögés elleni szirup. Ezenkívül kenőanyag lehet a tabletták gyártása során, és simává és puhává teszi őket, elősegítve a lenyelés utáni gyors lebontást. Végül ebből nagyobb mennyiségeket lehet előírni. anyag a vér magas ammóniaszintjének kezelésére. Az ammónia a fehérje lebontásának mellékterméke, és bizonyos orvosi körülmények között a vérszint veszélyesen magas lehet.

A nátrium-benzoát egyéb felhasználási módjai

A nátrium-benzoátot általában tartósítószer a kozmetikumokban és a testápolási termékekben, például hajszükséglet, baba törlőkendő, fogkrém és szájvíz.

Ipari felhasználása is van. Az egyik legfontosabb alkalmazása a korrózió megelőzése, mint az autómotorok hűtőfolyadékaiban. Emellett stabilizátorként is alkalmazható a fotófeldolgozás során, és bizonyos műanyag típusok ellenállásának javítására.

A nátrium-benzoát előnyei és hátrányai

Nagyobb dózisokban a nátrium-benzoát képes segíthet bizonyos egészségügyi állapotok kezelésében. Ez a vegyszer csökkenti az emelkedett ammóniaszintet a salakanyagokban, például a májbetegség, a karbamid ciklusának örökletes rendellenességeivel vagy olyan állapotokkal, amelyek korlátozzák az ammónia vizelettel történő kiválasztását. Mi több, A tudósok meghatározták, hogyan lehet ennek az anyagnak gyógyászati ​​felhasználása és hatása, mint pl megköti a nem kívánt vegyületeket, vagy befolyásolja bizonyos enzimek aktivitását, amelyek növelik vagy csökkentik a többi vegyület szintjét.

Másrészt nagy aggodalomra ad okot e tartósítószer használata képes átalakulni benzollá, ismert rákkeltő anyaggá.

Kapcsolódó tanulmányok értékelték A nátrium-benzoát egyéb lehetséges kockázatai, beleértve:

  • Gyulladás- Állatkísérletek szerint a nátrium-benzoát az elfogyasztott mennyiséggel egyenes arányban aktiválhatja a gyulladásos utakat a szervezetben.
  • Figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség (ADHD): főiskolai hallgatók tanulmánya az ADHD-t az italok nagyobb nátrium-benzoát-beviteléhez kapcsolta.
  • Étvágyszabályozás: Az egér zsírsejtjeinek kémcsőben végzett vizsgálatában a nátrium-benzoát expozíció csökkentette az étvágycsökkentő hormon, a leptin felszabadulását.

  • Oxidatív stressz: A kémcsőben végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy minél magasabb a nátrium-benzoát koncentrációja, annál több szabad gyök keletkezik. A szabad gyökök károsíthatják a sejteket és növelhetik a krónikus betegségek kockázatát.
  • Allergiák- Az emberek kis hányada allergiás reakciókat, például viszketést és duzzanatot tapasztalhat, miután ételt fogyasztott vagy nátrium-benzoátot tartalmazó testápolási termékeket használt.

Amint láthatja, több hátrányai ennek a tartósítószernek, mint a profik, ezért ügyelnie kell étrendjére és vigyázzon, ne fogyasszon túl sok olyan terméket, amely ezt a kiegészítést tartalmazza.