Nem minden kalória azonos, vagy hogy egyesek egészségesebbek, mint mások.

kalóriát tartalmaz

Emlékezik. Minél több vize van egy ételnek, annál kevesebb az energia, vagyis annál kevesebb kalória van.

A kalóriákkal sok ember idegessé válhat, olyannyira, hogy a diéták védelme alatt étkezés közben számolják őket. De ebben az erőfeszítésben általában mindent ugyanabba a táskába dobnak, és nem veszik figyelembe, hogy annak ellenére, hogy ugyanazon a néven hívják őket, nem minden kalória azonos, vagy hogy egyesek egészségesebbek, mint mások.

Boltban. A kalóriák nem zsírok vagy kézzelfogható elemek, csupán az ételben lévő energia mennyiségének mértékét jelentik. Érdemes tisztázni, hogy ebben a feladatban nevezhetjük őket kalóriának vagy kilokalóriának, és ugyanazt jelentik.

Tanul. Minden az ételek energiaértékétől függ, ami nem más, mint az egyes grammokban található kalória mennyisége. Például egy gramm liszt 4 kalóriát tartalmaz, ugyanaz, mint egy gramm fehérje; egy gramm zsír 9 kalóriát tartalmaz, egy gramm alkohol pedig 7. Ne felejtsd el ezt.

Emlékezik. Minél több vize van egy ételnek, annál kevesebb az energia, vagyis annál kevesebb kalória van. Ezért ajánlott a zöldségfélék (95 százalék víz), és nem a vaj, amely zsír lévén kevés nedvességtartalmú.

Tudni. A szénhidrátok olyan tápanyagok, amelyeket a szervezet könnyen feldolgoz, és fogyasztásuk során serkentik az inzulin nevű hormon termelését, amely a vérből cukrokat vesz fel, és zsírként a sejtekben hagyja őket.

Ne felejtsd el. Az elfogyasztott cukor hatására az inzulin azonnal hat, de a szénhidrátok, például lisztek, gabonafélék, rizs, tészta és gumók előzetes emésztési folyamatra szorulnak a cukrok felszabadításához. Ez okozza az inzulin szabályozását, keveset termel, és nem kényszerít többet enni.

Légy tiszta. A fehérjék kalóriát is szolgáltatnak, de ezek felszabadításához hosszú folyamaton kell átesniük, így a test nem használja fel őket, ha energiára van szüksége. Mivel nem generálnak inzulin tüskéket, kalóriájuk nem könnyen halmozódik fel zsírként.

Óvatos. A zsírok azok az élelmiszerek, amelyekben a legtöbb energia van, és korlátozások nélkül is elraktározhatók a testben, de ez az utolsó dolog, amelyet a test használ, ha energiára van szüksége. Vigyázz rájuk.

Veszély. Ha sok cukrot és kevés egyéb tápanyagot fogyaszt, a test az inzulin révén zsír formájában felhalmozza ezeket a kalóriákat, és ily módon elhízás lép fel. Ezért hívják üres kalóriának.

Utoljára. Az étrendben egyensúlyozzon a szénhidrátokkal, a fehérjékkel és a zsírokkal. Válasszon teljes kiőrlésű lisztet, fogyasszon sok teljes zöldséget és gyümölcsöt, jó minőségű fehérjét és igyon sok vizet.