vegán

Kétségtelen, hogy a sör az egyik legszélesebb körben fogyasztott ital a történelemben. A régiónak megfelelően alakult, és ma nagyon sokféle típust találhatunk.

A SÖR ELŐNYEI

A sör társadalmi ital, amelynek fogyasztása hozzájárul egészségügyi előnyök, amíg közepesen fogyasztják.

Gazdag szénhidrátokban és antioxidánsokban, valamint B csoport vitaminokban, mint pl folsav, elengedhetetlen az idegrendszer és a sejtek regenerálódása szempontjából.

Olyan ásványi anyagokkal rendelkezik, mint magnézium, foszfor, szilícium és kálium, fehérjék és oldható rostok.

Megakadályozza a koleszterin, a II-es típusú cukorbetegség vagy a vese epekövének megjelenését is. És segít megvédeni testünket a szív- és érrendszeri betegségektől.

Milyen összetevők vannak egy sörrel?

Alapvetően a sört alkotják 4 összetevő: víz, maláta, komló és élesztő. Azonban nem mindig ők az egyetlenek. Sok gyártó állati eredetű összetevőket von be a gyártási folyamatba, főleg a erjesztés (tisztázás céljából), hanem az Ön számára is Megőrzés, színezés sőt ízesítik, vagy közvetlenül a végtermékbe vezetik be őket.

Sok sör nem alkalmas vegetáriánusok vagy vegánok számára, mivel előállításuk során állati eredetű összetevőket tartalmaznak.

Tehát, sok sör nem alkalmas vegetáriánusok vagy vegánok számára. A 19. század óta ragasztót használnak, különösen Nagy-Britanniában és Írországban. hal, bizonyos halak - például tokhal és tőkehal - úszóhólyagjaiból (levegővel töltött hártyás tasakból) nyerik, hogy az élesztő és más felesleges részecskék gyorsabban ülepedhessenek az erjesztőtartály alján, és így könnyebben eltávolíthatók legyenek.

Más vállalatok zselatint használnak a tisztázáshoz hús vagy mentes tojás vagy kagyló. Ezenkívül a hab szabályozására glicerint is használhatnak - amely állati vagy növényi eredetű - vagy pepszint, amelyet a sertések és a szarvasmarhák gyomrának béléséből nyernek; íz hozzáadásához fehér cukrot - amelynek fehérítési eljárása során az állati csontok felhasználhatók -, laktózt - általában a legédesebb vagy legkrémesebbekben - vagy rovarokat, például a koszinét adják a folyékony szín eléréséhez.

ÖKOLÓGIAI ÉS MŰVÉSZ: NEM UGYANAZ

Gyakran, amikor a sörről beszélünk, a kézműves és az ökológiai kifejezés összekeveredik: nem azonosak. A sör lehet ökológiai és ipari, ökológiai és kézműves, csak ipari vagy csak kézműves.

Az, hogy organikus, megfelel az összetevők eredetének. És ugyanolyan fontos, mint tudni, milyen összetevők alkotják a habos sört, amit iszunk, tudni, hogy ökológiai gazdálkodásból származnak-e vagy sem.

Az ökológiai vagy biológiai minden olyan anyag, amelyet hivatalos szervezet ökológiai tanúsítvánnyal rendelkező nyersanyagával állítottak elő, vagyis szintetikus vegyszerek használata nélkül nyerték mint a peszticidek vagy géntechnológiával módosított szervezetek, és amelyek célja a környezet megőrzése, a talaj termékenységének fenntartása vagy növelése, valamint minden természetes tulajdonsággal rendelkező élelmiszer felajánlása.

A sörben csak a malátának és a komlónak kell ökológiai minősítést kapnia.. A lehetséges ízkülönbségeken túl azok a termelők, akik elkötelezettek a bioital kínálása mellett, tükrözik elkötelezettségüket a fenntartható mezőgazdaság és a bolygó jövője iránt.

A "kézműves" név megfelel a kidolgozási folyamat, manuálisan vagy a gépek minimális segítségével végezhető.