2019. március 14
Az első, amiben tisztázni kell Mi a csírázás?, ez az a folyamat, amelynek során az embrió növényzé fejlődik. Ez egy olyan folyamat, amely akkor következik be, amikor az embrió megduzzad és a maghéj elszakad.
Mag- és gabonacsíra biztosítja tonna táplálkozási előny és ideálisak egészségünk megőrzéséhez optimális körülmények között.
Ennek ellenére az ikreket nem mindannyian ismerjük, megpróbálom megismertetni az ikrek tulajdonságait, mivel ekkora táplálkozási előnyökkel kell számolni vegye be őket étrendünkbe.
Csírák igazi szuperélelmiszerek, rendszeres fogyasztása regenerálja a bélflórát és javítja az emésztést. Helyreállító, remineralizáló és méregtelenítő hatású, serkentik az anyagcserét és a hasnyálmirigy-leveket, erősítik a védekezőképességet és alig adnak kalóriát.
Emellett a test tisztítói, az anyatejtermelés fokozói és az endokrin rendszer szabályozói. Ezenkívül növelik az izomtónust, csökkentik a meteorizmust. és bizonyítottan fiatalító hatása van.
A csírázás növeli a B2, B5, B6 vitaminokat és a folsavat; emésztőenzimek; antioxidánsok, például C-vitamin, E-vitamin, béta-karotin és ferulinsav. Növeli a foszfor, a kalcium, a vas, a cink és a magnézium hozzáférhetőségét, valamint az esszenciális zsírsavtartalmat, mivel a csírázás során a szemek és magvak könnyebben emészthetők, eloszlathatók alapvető tápanyagaikra, és felszívódnak ugyanezek.
Bármi legyen is az étrend, ha több tápanyagot és jobb minőséget szeretne fogyasztani, akkor a csírázás a választása.
A legtöbb mag csírázható, beleértve a gabonaféléket és a hüvelyeseket is
• Magok: görögszéna, retek, répa, hagyma, póréhagyma, napraforgó, tök, mustár, szezám, vízitorma, lucerna. Az áztatásnak gyengédnek kell lennie, hogy ne penészesedjenek és ne rothadjanak el. A Solanaceae magokat (burgonya vagy paradicsom) nem szabad csírázni, mivel mérgezőek lehetnek.
• Gabonafélék: búza, zab, hajdina, árpa, köles és rizs. Kicsit több áztatásra van szükségük, a zab kivételével.
• Hüvelyesek: lencse, mung bab, szójabab, csicseriborsó, bab. Keményebbek, ezért az áztatásnak sokkal hosszabbnak kell lennie. Célzás után tanácsos kissé leforrázni őket. A csírákat könnyebben emészthető, mint a száraz.
BETEGSÉG AZ OTTHONBAN
Üvegben: kis mennyiségű magot tesznek az üvegbe (az üveg negyedét), és a térfogatának háromszorosával lefedik. Sötétben, 15-20 ° C-on tároljuk, és egy éjszakán át hagyjuk hidratálni.
Másnap a vizet eltávolítják, az üveget gézzel vagy ruhával letakarják és fénytől távol tárolják.
Naponta egyszer a vizet lecsepegtetjük, leszűrjük és újra lefedjük, és sötétben hagyjuk.
4 vagy 5 nap múlva meglesz a csíránk. Amikor elkészültek, az üveget olyan helyre kell tennünk, ahol a napfény eléri, hogy a hajtások aktiválják klorofilljukat és zöldessé váljanak.
Megőrzésük érdekében a legjobb a hűtőszekrényben hermetikusan zárt edénybe tenni, az alján konyhapapírral vagy vékony pamutszövetvel, amely felszívja a nedvességet.
BETEGÍTŐBEN
A magokat a csíráztató vízzel lefedett alsó serpenyőjébe helyezzük.
Másnap leöblítik és a következő szintre teszik, míg az alsó szintet ismét áztatott magvak töltik meg.
Amint a hajtások csírázni kezdenek, olyan szintre emelik őket, amíg el nem érik a legfelső szintet, amely fogyasztásra készen kínálja a hajtásokat.