A tészta összetett szénhidrátokból áll, amelyek lassan emészthetők. Emellett az olasz lakosság "al dente" tésztát eszik. Ez azt jelenti, hogy a tészta kissé ropogós, ami még tovább emészti. A tészta elfogyasztása után gyorsan csökkentse a jóllakottságot, a tészta típusától függetlenül.

fogyasztanak

A Barilla tészta glikémiás reakciója olyan, mint az alábbi kék trend. Következésképpen, amikor egy olasz ember tésztát eszik, nem lesz éhes 2 órával a tészta elfogyasztása után.

Barilla szerint a szupermarketben vásárolt olasz tészta alacsony GI-vel rendelkezik.

Nem minden finomított gabona egyforma, mondja Barilla: A tésztát nem szabad süteményekkel és sütikkel „üres szénhidrátként” csoportosítani.

Másrészt, ha valaki szénhidrátban gazdag ételeket fogyaszt, mint egy gyorsétteremben, akkor a teltségérzet továbbra is magas marad, és az egyén továbbra is eszik. ez a piros trend. Ezután a nap folyamán harapnivalókat fog enni.

Tisztelgés Sophia Lauren és a spagettik iránti szeretete iránt.

Az olaszok másképp étkeznek, mint az amerikaiak. Nagy főétel helyett első és második fogásuk van. Ha tésztájuk van, akkor ez az első fogás, és az adag ellenőrzött mennyiség, sokkal kisebb mennyiség, mint amennyit egy amerikai megennék. Aztán áttérnek a második tányérra, ami a hús és a zöldség lenne.

Az olasz ételek felépítése - Wikipédia

Ezt állítsd szembe az amerikai étkezési móddal, amikor az ember mindezt együtt eszi meg, és továbbra is a tésztás ételeket fogja fogyasztani, amíg meg nem telnek. Vagy főételként tésztát esznek.

Az étkezések a tanfolyamokon szintén hosszabb ideig tartanak, és lehetővé teszik a test számára az érzés keltését jóllakottság (elégedettség érzése), mielőtt az ember túlfogyasztana, szemben azzal az amerikai szokással, hogy egy üléssel lenyeli az ételt, és a túlevés előtt túl teljesség. esélye van játékra lépni. Ezért az amerikaiak túlevéséből kiderül, hogy "zsigerekig vannak tömve".

Képzelje el, hogy Olaszországba utazik, és az idegenvezetőnek meg kell magyaráznia Önnek a különböző étkezési módokat, mivel annyira különbözik az amerikai módszertől - ez más.

Van egy másik válasz erre a kérdésre, amely feltételezi, hogy a tésztaevés az egyetlen, ami elhízást okoz. A valóságban a legnagyobb tettes a cukorfogyasztás. A hagyományos olasz étrend kevesebb cukrot használ, míg az amerikaiak sok cukrot fogyasztanak.

A cukormolekulának két része van, a szacharóz és a fruktóz. A szacharózt az inzulin bontja, és elsősorban a szervezet fogyasztja. A fruktózt a máj dolgozza fel és lipidekké alakítja, amelyek hosszú távú tárolás során könnyebben átalakulnak, vagyis testzsír. Az amerikaiak tehát kezdetben több cukrot fogyasztanak, és több szódát isznak.

Térjünk vissza a tésztához (egyébként a tésztamolekulák egyszerű szacharózmolekulákra bomlanak). Különbség van a tészta fogyasztásának módjában. Az olaszok a tésztát inkább bazsalikommal és kevés olívaolajjal vonják be. Az amerikaiak nagy mennyiségű spagetti szószt szolgálnak fel. Ha ez egy korsó, akkor nagy fruktóztartalmú kukoricasziruppal töltik fel. Az amerikaiak lényegében cukorral bevonják a tésztájukat.

Hogyan maradnak egyes kultúrák alacsony szinten, miközben nagy mennyiségű szénhidrátot fogyasztanak? - Étkezési Akadémia | Peter Attia, orvos

Mint olasz, azt is hozzátehetem, hogy manapság már nincs két étkezés vagy tanfolyam minden étkezéshez. Például a családomban, ha van tésztánk, van zöldségünk, és nincs második hús- vagy halételünk. De ha hússal vagy halal van a főétel, akkor zöldségünk is lesz, de tészta nem.

Ezenkívül, amint azt már sokan mondták, a tészta adagja általában 70 és 80 gramm között mozog fejenként.

Először is, szerintem nem igazságos az olaszok sztereotípiája. Másodszor, a szénhidrátok nem híznak meg. Ami hízik, az a testmozgás hiánya és a rossz táplálkozás. Nem értem mindezt: "Nincs szénhidrát a márványok előtt", mert ahogy látja ...

A szénhidrátok nagyon fontosak ahhoz, hogy energiát és üzemanyagot nyújtsanak a napodhoz. Tegyük fel, hogy az olaszok sok tésztát, kenyeret és így tovább esznek. Ha tornázik, az csak energiát ad. Nem híznak el. És bár az olaszok szénhidrátot fogyasztanak tészta formájában (tudom, hogy sztereotip vagyok, de szükségem van erre a válaszra), ezt bizonyára bepótoljuk krumpli, burgonya, szendvicsek formájában, és eszünk is tészta.

  1. Ahogy mindenkinek mondom, az olaszok kijönnek az étellel, mi nem teszünk ételt ellenségünkké, szeretjük az ételt, azért élünk, hogy együnk, és nem eszünk, hogy éljünk, és ha nem hiszel nekem, remélem örülök annak, amit eszel, tudom, hogy elégedett vagyok azzal, amit eszem ! Több százszor elmondtam, hogy a kulcs a MÓDOSÍTÁS, az olaszok számára a tészta egy része általában 75–125 gramm, nehezebb tésztákhoz, például gnocchihoz, tortellinihez, raviolihoz stb. Nem az, amit eszel, hanem az, hogy mennyit eszel. Egy másik ok, amiért az olaszok nem kövérek, az az, hogy sokkal többet járnak, mint a nyugati világ nagy része.

Nagyon sok BS van erről vagy arról az ételről. Úgy tűnik, a valóság az, hogy az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség összefügg az ipari ételekkel: Maccas, KFC, pizza stb.

Azok, akik otthon főznek és otthon étkeznek, kevésbé valószínűek, hogy elhíznak, és kevésbé valószínű, hogy 2-es típusú cukorbetegség alakul ki.

Rendkívül feldolgozott élelmiszerek és elhízás a brazil háztartásokban (2008-2009)

Gondolom, a válasz hasonló a kérdésre adott válaszhoz, miért nem kövérek a franciák, mert kenyeret, vajat, sajtot stb. étkezéskor. Franciaország és Olaszország látogatása során látottak alapján az adagok mérete sokkal kisebb, mint az amerikai, és hajlamosak sokat sétálni minden nap vásárlás, étkezés, barátokkal való találkozás stb. Közben. Időt is töltenek ételeik megkóstolásával, és az étkezések társasági események családdal vagy barátokkal ... hajlamosak vagyunk enni, és a következőkre térünk át:.

Tehát egyél lassabban, kevesebbet, élvezd, majd sétálj haza. _))

Ugyanaz, mint a kínai (amelyek valójában vékonyabbak) rizzsel - először az adagok kérdése a kérdés (80 g az ajánlott adag, de általában depressziós lennél, ha tényleg kiszolgálnak neked; 100 g jó a valódi napi normálistól, azonban kezd elég "nehezebbnek" is lenni, a középkategóriás éttermekben közepes és nagy adagokat szolgálnak fel, a normál napi adag másfélszerese/duplája).
A tészta egy közönséges étel, de általában csak még egy adag talán gyümölcsöt tartalmaz, és ez az étkezéshez való, és elég ritka, ha naponta többször eszik tésztát, általában ebéd közben, így a nap hátralévő részében kalóriát égethet el.
Természetesen vannak olyan olaszok, akik sok tésztát esznek és elhíznak.
PS: Rejtett, de fontos „probléma” valójában nem maga a tészta, hanem a szószok és az ízesítők. A sima paradicsommártás meglehetősen könnyű, a ragu táplálóbb (hússal), de a pesto nagyon nagyon gazdag kalóriában; Mi a helyzet az olajjal és a vajjal? És ha hozzáteszi parmigiano felül reszelt, ez sokat ad, és úgy értem nagyon .

mivel aktívabbak vagyunk, nem eszünk annyit, az ételeinket a semmiből készítjük és sok más ételt fogyasztunk, a desszerteknél sincs rögzítés
Az olaszok ritkán esznek desszertet, hacsak nem ünnep, vagy gyakran csak hétvégén
természetesen általánosítok egy kicsit, mivel Olaszországban dolgoztunk fel/gyorséttermet, és vannak kövér emberek is, mindannyian hozzáférhetünk jó orvosi ellátáshoz.

Általában jobb és egészségesebb életmódot folytatunk

Az olaszok többsége sovány. Vékonyak, de nem olyan "húsosak", mint az észak-amerikaiak vagy az észak-európaiak. Sokkal értelmesebben és valószínűleg sokkal kevesebb fehérjével esznek, mint a tipikus amerikaiak.

Az átlag olasz súlya valószínűleg kevesebb, mint 30 font, vagy kevesebb, mint az átlag amerikai, de a középiskolában nincs olyan sport, mint az Egyesült Államokban, az olasz lakosság pedig kissé kevésbé izmos és sokkal kevésbé elhízott.

Ha látta, hogy valójában mi az olasz tészta egy része ... képzeljen el 7 raviolit 30 helyett, egy Chef Boyardee konzervdobozból.

Gyerekként az olasz-amerikaiak határozottan sokkal nagyobb mértékben elhízottak, mint más etnikai háttérrel rendelkező amerikaiak. Nyilvánvaló, hogy az olaszok 1965-ben Olaszországban nagyon eltérően étkeznek, mint az amerikaiak 1965-ben Amerikában.

Mivel a szénhidrátok nem hizlalnak. Nincs étel hízni. Lásd: Ez az étel egészséges-e?

Csak a diéta képes meghízni. És minden étel része lehet az egészséges étrendnek.