celíaco

Mi az a lisztérzékenység (CD)?

Ez egy bizonyos gabonafélékben, például búzában, zabban, árpában és rozsban található fehérje, a glutén intolerancia. Azok, akik ezt az intoleranciát mutatják, súlyos sérülést szenvednek a belek nyálkahártyáján, ha rendszeresen fogyasztanak glutént. Ez azt jelenti, hogy a test csökkenni fogja a normális működéshez szükséges tápanyagok felszívódásának képességét.

Ki lehet celiakia? Sokan vagyunk. Az elvégzett vizsgálatok szerint 100-ból körülbelül minden spanyol szenved ebben a betegségben. Becslések szerint azonban a celiakia nagy százalékát soha nem diagnosztizálják (kb. 80%). Ennek oka, hogy ennek a betegségnek számos tünete könnyen más rendellenességeknek tulajdonítható. Ezenkívül a cöliákia betegek nagyon különböző tüneteket mutathatnak. Ezek is változnak, attól függően, hogy mikor és hogyan nyilvánulnak meg.

Melyek a leggyakoribb tünetek? A leggyakoribb tünetek életkor szerint csoportosíthatók. Bár meg kell jegyezni, hogy vannak olyan kockázati csoportok, amelyek: a lisztérzékenységi betegek rokonai, I. típusú cukorbetegek, Down-szindróma és pajzsmirigybetegségek.

1 - A gyermekek leggyakoribb tünetei: Krónikus hasmenés-fogyás-hasi puffadás-étvágytalanság-alacsony termet-vérszegénység-ingerlékenység.

2 - A leggyakoribb tünetek serdülőknél: Tünetmentes-hasmenés hiánya-étvágytalanság-növekedési kudarc-pubertás késés-menstruációs rendellenességek-pépes széklet.

3-A leggyakoribb tünetek felnőtteknél: Vérszegénységek a vas hiánya miatt - krónikus hasmenés-székrekedés-étvágyhiány-hasi fájdalom-emésztési problémák-gáz-meddőség-visszatérő abortusz-kar- és lábgörcsök-csontritkulás-ödéma-szorongás/depresszió-irritábilis bél-reumás ízületi gyulladás.

A cöliákia (CD) gyógyítható-e? Fontos megérteni, hogy a CD nem átmeneti állapot vagy puszta kellemetlenség. A glutén káros hatása idővel nem múlik el, annak ellenére, hogy a tünetek intenzitása és formája eltérő lehet. Valójában a CD, ha nem kezelik, más kapcsolódó betegségekhez vezethet, például: cukorbetegséghez, reumás ízületi gyulladáshoz, pajzsmirigy-gyulladáshoz stb. A betegségnek viszonylag egyszerű kezelése van: étrend, amelynek során az egész életen át szigorúan nincs glutén.

Mi a gluténmentes étrend? A kenyeret, tésztát, sütiket, mindenféle péksüteményt és süteményt ki kell zárni az étrendből, kivéve azokat, amelyek lisztet tartalmaznak gluténmentes étrendhez. Elvileg kukorica és rizs lesz belőlük, ezek lesznek a gabonafélék, amelyeket a lisztérzékenységben szenvedők általában fogyasztanak. Sok kapcsolt termék természeténél fogva gluténmentes, például tej, tojás, gyümölcs, zöldség, hüvelyes, hal és hús. Különösen ügyelni kell azonban a feldolgozott és csomagolt termékekre. Sokaknak lehet gluténje, annak ellenére, hogy nem szerepel az összetevők listáján. Látszólag ártalmatlan kifejezések, mint: sűrítők, keményítő, aromák, fűszerek, keményítő, fehérje stb. Jelezheti a glutén esetleges jelenlétét.

További információkért kérjen információt a cöliákia szövetségektől. Az ACECAN a kantabiai Celiac Association és a FACE a celiakia szövetségek szövetsége Spanyolországban. Mindkettő linkje a következő: