citromfa

Bevezetés

A citromfa (Citrus Limon) egy gyümölcsfa, amelynek megjelenése miatt bármely park vagy gyermekjátszótér legkívánatosabb fái közé helyezte magát. Valójában ez egy citrusfélék, amelyeket díszfaként használnak Spanyolország számos városában, csakúgy, mint a narancsfánál.

Ez egy örökzöld fa, amely a Rutaceae és a citrus nemzetségből, amely trópusi jellege és állandó virágzása miatt nem túl ellenálló a hideggel szemben. Nagyon érzékeny fa a magas sótartalmú talajokra vagy a sekély talajokra is, de az igazság az, hogy sok esetben alkalmazkodik annak ellenére, hogy nem ez a norma.

A citromfa jól ismert gyümölcséről, a citrom, amely savas ízű és rendkívül illatos ehető gyümölcs, amelyet főleg ételekben használnak. A citromfának kemény fája van, sima és sárgás kérgével, amelyet a szekrénymunkában nagyra értékelnek.

Leírás

A citromfa kevésbé lekerekített fa, mint a narancsfa. Ez egy kis fa, amely általában nem haladja meg 4 méter magas és amelynek matt zöld levelei évelők és nagyon erős citromszagúak.

Levelei meglehetősen hosszúak (5-10 centiméterek), egy pontban végződnek és kissé fogazott élűek, de vigyázzunk, mert általában nagyon vastag, bár rövid tüskék vannak az ágaikon. A levelek felső oldalán világosak, az alsó részükön halványzöldek.

A gyökér függőleges tengely, több másodlagos gyökérrel, amelyek rendezetlenül születnek, és a törzs vastag, szürke, sima vagy érdes és fényes kéreggel.

Virágait ún Narancsvirág, Akárcsak a narancsfavirágok, rózsaszínűek fehérek, sok porzóval. Ezek magányos virágok vagy fürtös virágok, fajtától függően, és folyamatos virágzásának köszönhetően a gyümölcsöt hosszabb ideig betakarítás nélkül hagyhatjuk, és csak nyáron csinálhatjuk, ami ennek a fának a legjövedelmezőbb idő.

Végül csak említsük meg, hogy Spanyolországban kétféle citromot fogyasztanak: a asztali citrom, több lével és vékonyabb bőrrel és a verna citrom, vastagabb bőrű. Ezen kívül vannak más fajták is, mint például a közönséges citrom, négy évszak, royal, eureka és még sok más.

A gyümölcs, a citrom halványsárga. Tojás alakú, csúcsán kb. 10 centiméter hosszú a mellbimbója, szeletelt (8–14) részekre osztott lédús pép, savas ízű. Ez egy vékony epikarpból álló hesperídium, amely tartalmazza az illóolajat, a fehér színű száraz és szivacsos mezokarpot, valamint a levet és a magot tartalmazó tücsköket körülhatároló membránok által képzett endokarpot. A gyümölcs az a része, amelyet farmakológiai tulajdonságai miatt használnak.

A citromfa eredete

A citromfa pontos eredete nem teljesen világos, és rejtély marad; azonban az az elképzelés, hogy az első citromfák a Himalája déli részének völgyeiben nőttek fel, Indiában, Burma északi részén és Kínában. Dél- és Délkelet-Ázsiában antiszeptikus tulajdonságairól jól ismert volt, és hosszú ideig a különböző mérgek ellenszereként használták. Később 700 körül kerültek be Perzsiába, majd Irakba és Egyiptomba. A citrom Kr. E. 1. század körül, az ókori Róma idején került be Európába (feltehetően Olaszország déli része közelében). Nem volt azonban kiterjedt művelése.

A nabatei mezőgazdasági könyvben először a 3. vagy 4. század körül nevezték el. Termesztését nyugaton csak az arab hódítás után fejlesztették ki szélesebb körben, majd az egész Földközi-tenger partvidékén elterjedt, ahol az éghajlat, a saját fogyasztás és az export szempontjából jelentős mértékben termesztik.

Az első igazán fontos ültetvény Európában Genovában történt, a Kr. U. 15. század közepe táján. 1493-ban exportálták Amerikába, amikor Kolumbusz Kristóf citromokat hozott a Hispaniola fedélzetére az útjai során. A spanyol hódítás az Újvilág egész területén kiterjesztette a citromfák magvait. Fontos módon dísz- és gyógynövényként használták. Kr. U. 18. és 19. század felé a citromfák fokozatosan növelték jelenlétüket a floridai és kaliforniai ültetvényekben, amikor a citrom egyre hízottabbá vált konyhában és parfümként.

1747-ben James Lind skorbutban szenvedő matrózokkal végzett kísérletei jelentős javulást mutattak, amikor a citromlét bevették étrendjükbe.

A világ egyik legfontosabb gyümölcsfájának tartják, emiatt termesztését és fogyasztását az öt földrészen azonos fontossággal hajtják végre. Kereskedelmi szempontból gyakorlatilag minden olyan országban kihasználják őket, ahol az éghajlati viszonyok lehetővé teszik számukra a boldogulást (nem tolerálja az alacsony hőmérsékletet). A citromfák legfontosabb termelői azonban a világon az Egyesült Államok, Spanyolország és Törökország. A déli féltekén kiemelkedik Argentína, Chile és Dél-Afrika.

Citrom tápértéke

A citromokban magas a C-vitamin (501,6 mg/l) és a citromsav (49,88 mg/l) tartalma.

Toxicitás

A citromfának enyhe toxicitása van. A Citrus nemzetség minden fajához hasonlóan azonban fototoxikus és irritáló illóolajok is tartalmaznak, amelyek bőrreakciókat (ajak pustulák, dermatitis) okozhatnak nagy dózisú ultraibolya sugárzásnak kitett embereknél. A citrommal szembeni túlérzékenység okozhat bizonyos allergiákat is. Végül érdemes megemlíteni, hogy megtámadja a fogplakkokat.

Betegségek és paraziták

A citromfát megtámadja a fehér tetű (Aspidiotus nerii); Ez a csótány a gyümölcsöket a keletkezésüktől az érettségig érinti, ami jelentős gazdasági veszteséget jelent a gazdálkodók számára.

Sok más csótány is támadja a citromfákat és más citrusféléket, például övsömör, vessző alakú, lisztesbogár és más tetvek. Figyelemre méltó a cotonet (Planococcus citri) vagy a barázdált skála (Iceryaurchasi) támadása. De a kereskedelemben talán a legfontosabb a kaliforniai vörös tetű (Aonidiella aurantii).

Egyéb kártevők:

  • Levéltetvek, talán a legártalmasabb a fekete citrustetű (Toxoptera aurantii).
  • Atka, pók atka, vörös atka és különösen a citrus rügy atka (Aceria Sheldon) vagy körömvirág vagy rügy atka, azért nevezték el, mert amikor a virágrügyeket megtámadja, deformációkat eredményez a gyümölcsökben, amelyek furcsa, csavarodott formákat kapnak.
  • Citrus levélbányász (Phyllocnistis citrella) galériákat termel a zöld hajtások levelein belül, ami bejutást jelent a betegségek számára. Ez a kártevő jelenleg nem túl fontos a Földközi-tenger ibériai partvidékén, mivel természetes ellenségei megfelelően ellenőrzik. Csak akkor problematikus, ha az újonnan telepített fákat érinti, bármilyen hajtás esetén kevés hajtása jelentősen lassítja a növekedést, de felnőtt fáknál nincs gond.
  • Fehér légy, különösen a gyapjas fehérlepke (Aleurothrixus floccosus). Jelenleg ez a légy nem jelent problémát Spanyolországban, mivel természetes ellensége, a Cales noacki tökéletesen megtelepedett és ellenőrzi a fehérlegy populációit. Abban az esetben, ha a citrom ültetvényében gondok vannak a fehér légynek, a növény-egészségügyi kezelésnél többet érdemes visszahozni természetes ellenségébe.
  • Gyümölcslegyek, a nőstények az ovipositorjukon keresztül fekszenek a gyümölcsön, de a lárvák csak édes citrusfélékben (narancs, mandarin, grapefruit) fejlődnek ki, mert nem bírják a citrom savasságát.

Citromfa fajták

A citromfáknak többféle változata létezik:

Gyógyászati ​​felhasználás

Hagyományosan számos felhasználás tulajdonítható annak gyümölcsének, a citromnak.

A vírusok és baktériumok hatásának megakadályozására szolgál, növelve a szervezet védekező képességét. Vagyis magas C-vitamin-tartalma miatt aktiválja a fehérvérsejteket.

Ami a légzőrendszert illeti, segít a légúti fertőzések, például a megfázás és az influenza elleni küzdelemben.

Az emésztőrendszer számára is hasznos, mivel szabályozó funkciót lát el és serkenti a gyomor váladékát. Ezenkívül megnyugtatja a gyomorégést, a gyomorhurutot és hatékonyan megakadályozza vagy megfékezi a hányást és kiűzi a bélparazitákat.

Húgyúti fertőzések, köszvény, reumás fájdalom, koleszterin, ízületi gyulladás kezelésére szolgál, vízhajtó és tisztító tulajdonságainak köszönhetően.

A keringési rendszerben nemcsak az ereket tonizálja, hanem megakadályozza az angina pectorist, segíti a vérkeringést, csökkenti a magas vérnyomást, serkenti a vörösvérsejtek képződését, küzd az arteriosclerosis ellen és nagyon alkalmas vérszegénység kezelésére.

Külső használatra irritációk, fekélyek, rovarcsípések, ajakherpesz, pattanások, episztázis gyógyítására, valamint garat formájában torokgyulladás és angina gyógyítására alkalmazzák. Külső használat esetén is bizonyított, hogy hasznos az ínygyulladás, üregek, halitózis, körömgomba, a bőr szennyeződésének leküzdésére, a lábak ellazítására és a reuma fájdalmának enyhítésére.

Táplálékhasználat

A gasztronómiában mind a citrom pépét, mind annak héját gyakran használják ízesítésre, például különféle pörköltekben vagy rizottókban) vagy ízesítőként, sőt, még a citromfa leveleit is, amelyeket sütve vagy habosítva fogyasztanak. Desszertek vagy italok, például limonádé készítéséhez, valamint italok, szeszes italok és ételek díszítéséhez használják. Emellett általában cukrászsüteményekhez (például citromhabos süteményhez, citromos cigánykarokhoz stb.) És különféle ételek ízesítéséhez.

A citromokat a tengerészek széles körben használták, akik hosszú ideig a tengeren tartózkodtak, anélkül, hogy más gyümölcsökhöz vagy zöldségekhez jutottak volna, hogy elkerüljék a skorbutot, a C-vitamin hiányából eredő betegséget. Mivel a citrom sokáig frissen tarthat, a kapitányok gondoskodtak a legénységről, így nem lett beteg.

A citrom a sok koktél összetételének egyik alapvető eleme, főként maga a koktél eleme szintjén, lé formájában, de díszítésként és kiegészítőként is, szeletek vagy darabok formájában. gyümölcs.

Egyéb felhasználások

Az illatszeriparban a citrom héját és a virágokból nyert esszenciát használják. A kertészkedésben a cserepes törpefajtákat szobanövényként is használják.

A citrom a láthatatlan tinta fő összetevője, amelyben az írás a papír felmelegítésével látható. Szintén népszerű, hogy ez egy negatív nyeremény, rossz karakter, szemben a narancssárgával.

Citromfa termesztés

Az egyik citrusfélékre a legérzékenyebb a hideg, ezért intenzíven termesztik délebbre, mint a narancs- és a mandarinfák. Másrészt a nyár folyamán nincs szüksége ekkora melegre, mivel a gyümölcs nem édes, ezért kis méretben Galícia és a Cantabrian-tenger partjain is termesztik. Elengedhetetlen, hogy a talaj jól szellőzzen, mert különben a gyökerek elpusztulnak. Vasklorózist mutathat fel meszes talajokban. Sok magnéziumra van szüksége.

A jó növekedés érdekében a citromfát félig könnyű, szerves anyagokban gazdag, semleges pH-értékű és áteresztő talajba kell ültetni. 17 és 28 ° C közötti hőmérsékletre van szüksége, nem bírja az erős fagyokat és a túl sok szelet.

A vegetatív növekedés a legfiatalabb ágakon történik a következő három időszakban:

Tavaszi: az ágak meghosszabbodnak, és fiatal világoszöld levelek születnek, amelyek nagyon eltérnek a többi levéltől (amelyek sötétebb zöld színűek). Ezeken az új ágakon gyümölcsöző hajtások jelennek meg (virágrügy és később virágok).

Nyár: a növény kihajt, de a hajtás kevésbé fontos, mint a tavaszi és a nyári hajtás.

Esik: a növény kihajt. Ez a bimbózás biztosítja a lombozatot.

Virágai, formálódó gyümölcsei és érett gyümölcsei vannak egyszerre. A gyümölcs érése 10-18 hónapig tart, és az év során legfeljebb három betakarítás lehetséges.

Világtermelés

India a citrom és a lime fő termelője, a világ teljes termelésének körülbelül 16% -ával, Mexikó (14,5%), Argentína (10%), Brazília (8%) és Spanyolország (7%) követi.