országos agrártervezés 2017-2030

sagarpa mezőgazdasági

TÁRGYMUTATÓ A mezőgazdasági, állattenyésztési, vidékfejlesztési, halászati ​​és élelmiszerügyi miniszter titkára 7 Előadás 8 Fogalmi keret 12 Élelmiszer- és mezőgazdaság trendjei 14 A mexikói mezőgazdasági szektor kihívásai 16 A mexikói agrár-élelmiszeripar az ábrákon 19 Háttér 20 Cél, elképzelés és 21. cél: Az agrárpolitika általános vonalai 22 A nemzeti agrártervezés hasznossága 23 Végrehajtható regionális fejlesztési modell 24 Iránymutató tengelyek 26 Piacfejlesztés 27 Regionális fejlődés 28 Termelékeny fejlesztés 29 Tervezés hajtóereje 30 Stratégiai növények 32 Alapvető növények 32 Piaci potenciállal rendelkező növények 33 Várható eredmények 34 A nemzeti agrártervezés funkcionális összehangolása 36 Potenciális termelés 38 Célok 2030-ig a 38 stratégiai növényből 41 A 38 stratégiai növény monográfiája Alapvető növények 42 Piaci potenciállal rendelkező növények 94 Irodalomjegyzék 176 Stratégiai partnerek 182 Füzetmodell Alapvető növények 186 Piaci potenciállal rendelkező növények 188

országos agrártervezés 2017-2030

T FOTOGRÁFIA/SHUTTERSTOCK 6 Nemzeti agrártervezés 2017-2030

10 Nemzeti agrártervezés 2017-2030

sagarpa mezőgazdasági helyettes államtitkár 11

A Mexikói MEZŐGAZDASÁGI ÁGAZAT KIHÍVÁSAI 2050-ig legalább 70% -kal növelnünk kell a mezőgazdasági termelést, és fenntarthatónak kell lennie. A jelenleg erre szánt felületek hozamának növekedésével kell megtenni, elkerülve a betakarítás utáni veszteségeket, és ugyanazon a felületen kevesebb vízzel és több ember számára többet termelhetünk. A szakadékot a technológiával és az innovációval csökkenteni kell. Dr. Víctor Manuel Villalobos Arámbula, az iica vezérigazgatója A globális válság jelentős hatással volt a főbb mezőgazdasági áruk árára, és csökkent a nemzetközi kereskedelemben. E globális tendencia ellenére Mexikó a nem árucikkek exportáló hatalmának számít, amely nemzetközi szinten sokkal agresszívabb tárgyalási magatartást igényel az exportáló ország szempontjából. Dr. Martín Enrique Piñeiro a FAO főigazgatójának speciális tanácsadója 16 Nemzeti Agrártervezés 2017-2030

A mexikói mezõgazdasági ágazat a 2016. évi számokban AGRIFOOD GDP * A NEMZETI Gazdasági GDP 8,45% -a AGRIFOOD GDP-NÖVEKEDÉS * 2015-2016 3,6% NEMZETI GDP 2015-2016 2,3% MEZõGAZDASÁGI KERESKEDELMI MÉRLEG 2016 * FELTÉTEL 3,275 MILLIÓ DOLLAR 2015-ES TEVÉKENYSÉGBEN 6,7 MILLIÓS ELSŐ NÉP, siap. * Tartalmazza az élelmiszer-, ital- és dohányipart. sagarpa mezőgazdasági helyettes államtitkár 19

HÁTTÉR NEMZETI FEJLESZTÉSI TERV (2013-2018) NATIONAL GOAL II NATIONAL GOAL IV Inclusive Mexico Prosperous Mexico MEZŐGAZDASÁGI, HALÁSZATI ÉS ÉLELMISZERFEJLESZTÉSI ÁGAZATI PROGRAM (2013-2018) 1. CÉLKITŰZÉS A termelékenység elősegítése az agrár-élelmiszeriparban CÉLKITŰZÉS 2 Társulási modellek elősegítése nagyságrendű és nagyobb hozzáadott értékkel CÉL 3 A nagyobb bizonyosság elősegítése az agrár-élelmiszeripari tevékenységben 4. CÉL Az ország természeti erőforrásainak fenntartható használatának elősegítése CÉL 5

CÉL Az élelmezésbiztonság fenntartható módon történő garantálása. LÁTÁS Termelékeny és nyereséges mezõgazdasági ágazat, amely magas környezeti és társadalmi értelemben garantálja az élelmezésbiztonságot. CÉL Az állam jövőképének létrehozása a stratégiai növények fenntartható nemzeti termeléséről, olyan regionális politikák kialakítása, amelyek növelik a termelékenységet a piac követelményeinek megfelelően. MATEJ_Z/SHUTTERSTOCK sagarpa mezőgazdasági aljegyző 21

A MEZŐGAZDASÁGI KÖZPOLITIKA ÁLTALÁNOS VONALAI Fejleszteni kell a terményeket és a stratégiai termelési területeket A termelés növelése a mezőgazdasági határ növelése nélkül Diverzifikálni a nagyobb értékű piacokat Fejleszteni a logisztikai és raktározási infrastruktúrát A technológiai fejlődés és az innováció elősegítése Átalakítás nagyobb értékű növényekre (gyümölcsök és zöldségek) Optimalizálni a költség- A mezőgazdasági lánc haszon aránya Ösztönözze az állami és a magánberuházásokat A természeti erőforrások és a biológiai sokféleség felhasználásának és megőrzésének optimalizálása A kistermelők termelékenységének erősítése Növelje a hitelhez való hozzáférést Fokozza az ország humántőkéjét A stratégiai növények nemzeti ellátásának biztosítása Termeljen meg fenntartható megközelítéssel Hatékony integráció mezőgazdasági láncok 22 Nemzeti agrártervezés 2017-2030

VÉGREHAJTHATÓ REGIONÁLIS FEJLESZTÉSI MODELL A mexikói mezőgazdasági ágazat olyan modellt igényel, amely ösztönzi a régiók fejlődését, figyelembe véve azok produktív hivatását, agro-klimatikus jellemzőit és stratégiai elhelyezkedését; amely ösztönzi az innováción, a technológián és a szereplők kapacitásainak fejlesztésén alapuló termelési rendszereket, és amely megfelel a nemzeti és nemzetközi piacok igényeinek, figyelembe véve a fogyasztás és a népesség viselkedésének elemzése alapján szükséges minőséget, árat és lehetőséget. Minden tervezési gyakorlat koherenciáját és relevanciáját támasztja alá a különböző kapcsolódó szereplők részvételében. A Nemzeti Agrártervezésben részt vettek az ágazat fő vezetői, a nagy jelenléttel rendelkező nemzeti vállalatok tagjai, a főbb nemzeti intézmények oktatói és kutatói, nemzeti és nemzetközi szakértők, a civil társadalom tagjai és a különböző közintézmények képviselői. 24 Nemzeti agrártervezés 2017-2030

CÉL, LÁTÁS ÉS CÉLKITŰZÉS TERVEI A PIAC FEJLESZTÉSE REGIONÁLIS FEJLESZTÉS TERMELÉKES FEJLESZTÉS A TERVEZÉS HATÓSÁGAI I. Agrárpolitika II. Mezőgazdasági oktatás III. A termelékenység finanszírozása IV. VII. Információk a mezőgazdasági ágazatról A termelékenység a nyereségességre összpontosítva V. VIII. Kutatás, innováció és technológiai fejlesztés Logisztika és piacok VI. A területen alkalmazott technológia IX. Fenntarthatóság a mezőgazdasági termelésben NEMZETI ÉS REGIONÁLIS STRATÉGIÁK ALAPVETŐ STRATÉGIAI CROPS PIAC POTENCIÁLIS PIACI ELEMZÉSI STRATÉGIÁK ÉS TEVÉKENYSÉGEK STRATÉGIAI TÉRKÉP sagarpa agrárhelyettes

ANTON_IVANOV/SHUTTERSTOCK PIACFEJLESZTÉS A NEMZETI ELLÁTÁS MECHANIZMUSAINAK ÖSSZEFOGLALÁSA ÉS A VILÁGBAN ÉRTÉKES MEXIKAI TERMÉKEK HELYZETÉNEK MEGTELEPÍTÉSE. HOGYAN JOBBAN ELADJÁK? A modell eredményeként a következő lépéseket javasoljuk: Mennyiség, minőség és ár kielégítése. A mexikói termékek promóciós és marketing mechanizmusainak megszilárdítása. Garantálja a növények egészségét. Növelje a hozzáadott értéket. A tárolási, kereskedelmi és logisztikai infrastruktúra megerősítése. Csökkentse a betakarítás utáni veszteségeket (pazarlás). Többek között a piaci információkhoz való hozzáférés elősegítése. sagarpa mezőgazdasági helyettes államtitkár 27

SHERRY V SMITH/SHUTTERSTOCK REGIONÁLIS FEJLESZTÉS A MEZŐGAZDASÁGI LÁNCOK POZÍCIÓJA A GYÁRTÁS, TÁROLÁS, FORGALMAZÁS ÉS MARKETING SZERINTI OPTIMÁLIS RÉGIÓKBAN. HOL TERMELJE A LEGJOBB? A modell eredményeként a következő lépéseket javasolják: Az agroklimatikus viszonyoknak megfelelő, optimális régiókban történő beruházások elősegítése. A produktív infrastruktúra fejlesztésének ösztönzése. Támogassa az asszociativitási modelleket és a klaszterfejlesztést. A stratégiai szövetségek támogatása. Az intézmények és az egyetemek kapacitásának megerősítése. Fejlesszen ki egy egyedi kiterjesztési modellt. Garantálja az erőforrások hatékony felhasználását. Támogassa többek között a produktív átalakítást. 28 Nemzeti agrártervezés 2017-2030

A DUXX/SHUTTERSTOCK TERMELÉKES FEJLESZTÉSE MEGHATÁROZZA A STRATÉGIÁKAT A GYÁRTÁS maximalizálása és a költségek minimalizálása érdekében. HOGYAN JOBB TERMELJÜK? A modell eredményeként a következőket javasoljuk: Általános intézkedések: A termésnövelés többek között javított vetőmagokkal, megtermékenyítéssel, kártevők elleni védekezéssel, jó gyakorlatokkal. A kutatás, az innováció és a technológiatranszfer ösztönzése és támogatása. A védett mezőgazdaság megszilárdítása és támogatása. Intézményi támogató intézkedések: A képzés (speciális humántőke) támogatása. Meg kell erősíteni a kistermelőkre vonatkozó kötelező jogi keretet. Támogassa a vidék kapitalizációjára orientált fiskális politikát. A hatékony erőforrás-gazdálkodás megszilárdítása. Az intézményközi koordináció megerősítése. Növelje a finanszírozást és a kockázatkezelést. Hozzon létre többek között egy releváns információs rendszert. sagarpa mezőgazdasági aljegyző 29

STRATÉGIAI NÖVÉNYEK Mexikóban országosan mintegy 750 növényt teremnek 1. Tekintettel arra, hogy a nemzeti közpolitika intézkedéseire és erőforrásaira kell összpontosítani, 38 növényből álló válogatást hoztak létre, amelyek stratégiai készletet képeznek a mexikói mezőgazdasági ágazat számára, és amelyek körülbelül 75% -ot tesznek ki. a teljes mezőgazdasági termelés értékéből. Ez a stratégiai növények felsorolása azonban nem tekinthető kizárólagosnak, éppen ellenkezőleg, vannak olyan növények, amelyekben Mexikó versenyelőnnyel rendelkezik, vagy világszerte fontos exporthatalmat képvisel, például burgonya, hagyma, fokhagyma, uborka, görögdinnye, dinnye, amelyet beépítenek a Nemzeti Agrártervezés későbbi gyakorlataiba. A MEXIKAI CSALÁDOK FOGYASZTÁSÁNAK, KIADÁSÁNAK ÉS MUNKAADÁSÁNAK GENERÁLÁSÁNAK KÜLÖNLEGES SÚLYÁVAL KIVÁLASZTOTT ALAPOK. GYÁRTÁSA KULCS A MEXIKÓI ÉLELMISZER-BIZTONSÁG GARANTÁLÁSÁRA. BÚZAMAG (KRISTÁLYOS ÉS LISZT) KUKOR (FEHÉR ÉS SÁRGA) KÁVÉ CUKOR NÁVBAB ZAB ÉLELMISZER KAKAO NAPIRÁNYOS KARTAMO CANOLA SOY 1 siap. OLEAGINOS ALMASORGUM-SZEMŰ RIZS 32 Nemzeti agrártervezés 2017-2030

E növények kiválasztásának kritériumai azon alapultak, hogy milyen hatással vannak az agrár-élelmiszeripari ágazatra, gazdasági, társadalmi, táplálkozási jellegűek, az állati fogyasztásra, valamint a nemzeti és/vagy nemzetközi fogyasztás biztosítására. Meg kell jegyezni, hogy azok a növények, amelyeket nem vettek figyelembe ebben a gyakorlatban, továbbra is a közpolitika részei lesznek, de végrehajtásuk és figyelemük szempontjából más prioritást élveznek. KIVÁLASZTOTT, MERT NAGYON ELKELLETT NÖVÉNYEK, AMELYEKBEN A MEXIKÓNAK MEGHATÁROZOTT ÉS VERSENYKÉPES ÁRAKKAL KAPCSOLATBAN ELŐNYÖK A TERMELÉSHEZ. Országunk rendelkezik a gyümölcs- és zöldségfélék optimális előállításához szükséges agrárgazdasági feltételekkel. A piaci potenciál Higuerilla cukorcirok jatrophát AGAVE (Tequila és Mezcal) Aguacate BIOENERGY MANGO PINEAPPLE COTTON ORANGE LEMON Anaheim TREE jalapeno habanero BELL GRAPEFRUIT CHILLI bors árpaszemben PARADICSOMSZÓSSZAL CITRUS UVA PAPAYA BLACKBERRY BLUEBERRY RASPBERRY PÁLMAOLAJ STRAWBERRY erdei gyümölcsök dió PECANERA VANILLA PALMA DE COCO sagarpa mezőgazdasági helyettes államtitkár 33

VÁRHATÓ EREDMÉNYEK A GYÁRTÁS MAXIMÁLIS ÉRTÉKELÉSÉBEN Olyan tevékenységek és projektek végrehajtása, amelyek elősegítik az optimális teljesítményt a stratégiai régiókban, agroklimatikus és piaci körülményeiknek megfelelően. TERMELÉSI ÉV 2016 2018 2024 2030 TERMELÉSI TÖMB millió tonna 136,3 142,8 1 157,9 1 174,5 1 SZÁZALÉK NÖVELÉS 4,5% 15,6% 27,8% A TERMELÉSI ÉV ÉRTÉKE A PESOS TERMELÉSI MÉRTÉKE 2016 366,6 2018 391,7 2 2024 443,2 2 2030 500,3 2 Forrás sia . 1 Becsült termelés a "Maximizálás" stratégia maximális regionális történelmi megtérülése alapján. 2 Az egyes stratégiai növények megfelelő 2016. évi átlagárak termelési értéke. 34 Nemzeti agrártervezés 2017-2030

A MEZŐGAZDASÁGI HATÁR HEKTÁRJAI 26,9 MILLIÓ TÉRKÉP A 2016-ban szüretelt MEZŐGAZDASÁGI HATÁRHEKTÁROKBÓL: A STRATÉGIAI KORPÁKBÓL SZÁRMAZOTT HEKTÁROK 2016-ban: 21,2 14,7 MILLIÓ MEGHATÁROZÁS

40 Nemzeti agrártervezés 2017-2030

CÉLKITŰZÉSEK A 38 STRATÉGIAI KULTÚRA 2030-ig 174,5 MILLIÓ Tonna ÉLELMISZER ELŐÁLLÍTÁSÁHOZ 133,7 MILLIÁRDOS PESOS TERMELÉSÉNEK ÉRTÉKÉNEK NÖVEKEDÉSE

ALAPVETŐ STRATÉGIAI VAGYOK

44 Nemzeti agrártervezés 2016-2030 mexikói RICE

sagarpa mezőgazdasági helyettes államtitkár 47 CHOMPLEARN/SHUTTERSTOCK

48 Nemzeti agrártervezés 2016–2030 között mexikói FORRAJERA AVENA

sagarpa mezőgazdasági helyettes államtitkár 51 IRISPHOTO1/SHUTTERSTOCK

52 Nemzeti agrártervezés 2016-2030 mexikói CACAO

sagarpa mezőgazdasági helyettes államtitkár 55 SNOWBELLE/SHUTTERSTOCK

56 Nemzeti agrártervezés 2016-2030 mexikói CAFÉ

sagarpa mezőgazdasági helyettes államtitkár 59 MARINA LOHRBACH/SHUTTERSTOCK

60 Nemzeti agrártervezés 2016-2030-ig mexikói CUKOR-Nád

sagarpa mezőgazdasági helyettes államtitkár 63 HYWIT DIMYADI/SHUTTERSTOCK