Tudja meg, miért nem tanácsolják az olyan szervezetek, mint a Harvard Egyetem, a tejtermékek fogyasztását.
Tudja meg, miért nem tanácsolják az olyan szervezetek, mint a Harvard Egyetem, a tejtermékek fogyasztását.
A tejtermékek egészségesek-e vagy sem? Ez a kérdés továbbra is vitatott és szétválasztott. egészségügyi szakemberek és fogyasztók egyaránt.
Egyesek azzal érvelnek, hogy elengedhetetlenek a növekedéshez és fejlődéshez, mások szerint viszont könnyen helyettesíthetők más növényi eredetű ételekkel.
A Harvard Egyetem azok mellett áll, akik nem tanácsolják a tejtermékek fogyasztását; valójában eltávolította őket az étkezési piramisából, és javasolják vízzel és/vagy gyümölcs- és zöldségfélékkel való helyettesítést.
1. Sok telített zsírjuk van
A tejtermék telített zsírokat tartalmaz, amelyek magas koleszterinszinttel társulnak.
2. Laktóz intolerancia
Idővel az azt metabolizáló enzim (laktáz) csökken, és ezzel csökken az emésztési képesség is. Ezért végül a belekben marad, és gázokat, fájdalmat és hasmenést okoz.
3. Nem mind azt állítják, hogy erősítik a csontokat
Bár ez az egyik legelterjedtebb érv a tejtermékek mellett, a szakértők megjegyzik: "A kalcium fontos. De a tej nem az egyetlen, sőt nem is a legjobb forrás.". Kalciumot kaphat más ételektől, például: zöld leveles zöldségek, brokkoli, bab és tofu.
A szakértők azt is állítják, hogy a retinol (A-vitamin) magas szinten gyengítheti a csontokat, ahelyett, hogy megerősítené őket.
4. Növelje az allergia és az asztma kockázatát
A kazein egy tejfehérje, amelyet a szervezet önmagában nem képes eltávolítani, és immunproblémákhoz, allergiához és asztmához vezethet. Valójában fokozott nyálkához és torlódáshoz vezethetnek.
5. Növelhetik a rák kockázatát
"Míg a kalcium és a tejtermékek csökkenthetik az oszteoporózis és a vastagbélrák kockázatát, a magas bevitel növelheti a prosztatarák és esetleg a petefészekrák kockázatát.", rámutatnak.
Habár a Harvard nem hivatkozik rá újabb okként, Néhányan, akik úgy döntenek, hogy a tejterméket kizárják étrendjükből, azért teszik, mert az állati eredetű termékekből származik, és bár ez nem feltétlenül jelent halált, mégis az állatokkal való visszaélés árnyalata.
A tehenek tejtermeléséhez nagyon rossz életkörülmények és túlzsúfoltságnak vannak kitéve, és bántalmazzák őket. Például, A fejős tehénnek, mint minden emlősnek, biztosan vemhes volt. Ezért mesterségesen megtermékenyítik őket, elszakítják családjuktól, akaratuk ellenére fejik ki naponta többször, és a folyamatot addig ismételik, amíg már nem tudják megtenni, majd megölik őket.
Ezenkívül hormonálisak, és antibiotikumokat kapnak, amelyek a tej révén jutnak el hozzánk.
Alternatívák
Helyettesíti:
- Tehéntej: szójatejből, mandulából, zabból, rizsből, egyéb növényi tejből.
- Vaj: 100% -os növényi margarinnal. Készíthet például házi vajat is dióval és magvakkal.
- Tejjoghurtok: növényi joghurtok, például szója. Megtanulhatja például, hogyan készítsen tejmentes kókuszjoghurtot.
- Állati sajt: növényi sajtokhoz, például mandula vagy burgonya.