Az eredmények azt mutatják, hogy a testtömeg-index legnagyobb hatása 3,5 óra időeltolódás után jelentkezik a hét többi napjához képest.

étkezési

A új tanulmány amelyben a kutatók az Cyberobn, a Barcelonai Egyetem (UB) arra a következtetésre jutott, hogy a hétvégi étkezési idők szabálytalansága, a szerzők nevezik étkezési jet lag, összefüggésben lehet a a testtömeg-index növekedése (BMI), egy képlet, amely a súlyt a magassághoz viszonyítja annak megállapításához, hogy egészséges-e.

Ezeket a Nutrients tudományos folyóiratban közzétett eredményeket függetlenül kaptuk tényezők mint például a diéta minősége, a fizikai aktivitás szintje, a szociális jet lag (a hétvégi alvási idők különbsége) vagy a kronotípus (az alvás és az ébrenlét egy bizonyos idejére való természetes hajlam). A kutatók szerint ez az első munka, amely bemutatja a a rendszeresség fontossága az étkezési időkben, beleértve a hétvégét is, a súlykontroll érdekében, és olyan elem lehet, amelyet figyelembe kell venni a táplálkozási irányelvek az elhízás megelőzésére.

A hétvégi szabálytalan étkezési idők a BMI növekedésével lehetnek összefüggésben

A tanulmány közös vezetésével Maria Izquierdo Pulido, a Ciberobn, az UB és az INSA-UB Táplálkozási, Élelmiszertudományi és Gasztronómiai Tanszékének kutatója, és Trinitat Cambras, az UB Biokémiai és Élettani Tanszékének részese, a kutató doktori dolgozatának része Maria Fernanda Zerón Rugerio, a cikk első szerzője. Ők is részt vettek benne Álvaro Hernáez, Ciberobn és az August Pi i Sunyer Orvostudományi Kutatóintézet (Idibaps) és Armida Patricia Porras Loaiza, Amerikai Egyetem Puebla (Mexikó).

A BIOLÓGIAI FONTOSSÁG AZ ÉLELMISZEREKBEN

Az elmúlt években bebizonyosodott, hogy a szervezet a napszaktól függően másképp asszimilálja a kalóriákat, Így például a késői ebéd vagy vacsora az elhízás fokozott kockázatához kapcsolódik. María Izquierdo Pulido szerint „ez a különbség összefügg a miénkkel biológiai óra, amely ideiglenesen szervezi testünket arra asszimilálódnak és metabolizálódnak a nap folyamán fogyasztott kalóriákat ”. Éjjel azonban "felkészíti a testet a gyors ami alvás közben történik ".

"Következésképpen, amikor a lenyelés a rendszeres módon, a cirkadián óra biztosítja, hogy az anyagcsere útjai elinduljanak a testben, amelyek segítik a tápanyagok asszimilálódását. Ha azonban az ételt a szokatlan idő, a tápanyagok a molekuláris mechanizmusára hathatnak perifériás órák (ki az agyból), megváltoztatja a menetrendjét, és ezért a test metabolikus funkcióinak módosítása”, Folytatja a kutató.

"Eredményeink azt mutatják, hogy a hétvégi három étkezés időpontjának megváltoztatása elhízással jár"

Az új, populációban végzett vizsgálatban 1106 fiatal közül (tizennyolc-huszonöt éves) Spanyolországban és Mexikóban a kutatók elemezték a a testtömeg-index és a hétvégi étkezési idők változékonysága közötti kapcsolat a többi nap tekintetében. Ehhez a szerzők egy új jelölőt használtak, amely magában foglalja az étkezési idők (reggeli, ebéd és vacsora) változásait hétvégén: étkezési jet lag, amelyet ebben a munkában először javasoltak. "Eredményeink azt mutatják változtassa meg a három étkezés időpontját a hétvégéken ez társul hozzá elhízottság. A legnagyobb hatás a BMI-re akkor következne be, ha időbeli eltérésünk van három vagy öt óra. Ettől a ponttól kezdve, amikor a az elhízás kockázata növelhető, mivel megfigyeltük, hogy azok az egyének, akik három vagy öt óránál többet fogyasztottak a jet késésben, 1,3 kg/m2-rel növelték a BMI-t ”- magyarázza María Fernanda Zerón Rugerio.

A SZERVEZET ÉS A SZOCIÁLIS IDŐKÖZÖTTI SZINKRONIKUS HIÁNYA

Megmagyarázni a kapcsolat a sugárhajtás késése és az elhízás között a szerzők azt javasolják, hogy az egyének minden hétvégén a enyhe idõzavar, vagyis a szervezet belső ideje és a társadalmi közötti szinkron hiányára. „Biológiai óránk olyan, mint egy gép, és mint ilyen felkészült kiváltja ugyanazt a fiziológiai választ vagy anyagcsere a nap ugyanazon szakaszában, a hét minden napján. Néhány meghatározott menetrendek az étel és az alvás segít fenntartani a szervezet időbeli szerveződése és népszerűsíteni energia homeosztázis. Ezért olyan emberek, akiknek nagyobb menetrendek módosítása hajlamosabbak lennének a túlsúlyra és az elhízásra "- mondja Cambras.

Még mindig az lesz további kutatásokra van szükség feltárni az evés jet lag mögött rejlő fiziológiai mechanizmusokat és anyagcsere-változásokat, valamint annak kapcsolatát az elhízással. A szerzők azonban kiemelik a fenntartás fontosságát rendszeres étkezési és alvási menetrend az egészség és a jólét megőrzése érdekében. "A diéta és a testmozgás mellett, amelyek két alappillére a elhízás kezelése, Figyelembe kell venni olyan tényezőket is, mint az étkezés időzítésének rendszeressége, mivel igazoltuk, hogy hatással van a testsúlyunkra ”- magyarázza Izquierdo Pulido.

Vizsgálja meg a JET LAG HASZNÁLATÁNAK HOSSZANTARTÓ HATÁSAIT

A tanulmány rámutat a kapcsolat az óránkénti szabálytalanság és a peso alakulása között túlóra, valamint különböző életkorú populációkban vagy együtt különböző metabolikus és társadalmi-gazdasági jellemzők. „A hétvégi étkezés és a hétköznapi étkezés időzítése krónikusan fordulhat elő az egyén életében. A jövőbeli tanulmányok értékelniük kellene ennek a krónikus variabilitásnak a táplálkozási sugárzavaron keresztül gyakorolt ​​hatását a testsúly alakulására ”- összegeznek a kutatók.