Kép az üveg Puerto de Indias.

kikötő

Gasztronómia

Ez a pillanat gyöngyszeme, de kevesen tudják, hogy csak négy évvel ezelőtt született Sevillában, és egy nem megfelelő macerálás miatt. Szeretne többet tudni Puerto de Indiasról? Öt titkát tárjuk fel.

Ez a divatos gin. Lágy, eper ízű és bogyós gyümölcsökkel elkészítve. Általában lufisüvegben tálalva sok gin és tonik puritán számára borzalom, de minden felfedezés azok számára, akik korábban nem isznak gint (mielőtt felfedeznék), vagy sokkal enyhébb italokat szeretnek. Tudtad Puerto de Indias Sevillában készül és hogy minden nagy sikerhez hasonlóan kudarcból született?

Az ezzel a ginnel elkészíthető koktélok nagyon édesek, frissítőek és mindig változatosak. | Fotó: Puerto de Indias.

Egy teljesen „Spanyolországban gyártott” gin

A pillanat itala csak négy évvel ezelőtt született egy sevillai társaságban, és az Spanyolországban hitelesen gyártott termék, mivel minden, amit a gyártási folyamatban használnak, az országból származik.

A társaság egyik alapítója, Jose Antonio Rodriguez, elmagyarázta az EL ESTILO-nak, hogy helyi terméket szeretnének létrehozni a huelvai eper, a valenciai boróka, a Dos Hermanas pohara és a cordobai alkohol felhasználásával. Még a címkéket is egy sevillai cégben készítik.

Ez idő alatt létrehoztunk nemcsak egy másik terméket, hanem egy spanyol terméket is, és ezt a szellemet is értékesítjük

Jose Antonio Rodriguez

A „múlt” macerálásának gyümölcse

Szinte véletlenül keletkezett az a eperdzsin, amely vihart kavart a nyáron. "A társaságban gyümölcsök pácolására szántuk el magunkat, és Huelvából készítettünk egy adag epret. De annak a nyárnak a forróságával elmúltak, és úgy döntöttünk, hogy lepényekkel lepároljuk őket. Az eredmény a Puerto de Indias Strawberry lett, amely véletlenül született. "- magyarázza a cég alapítója. A társaság a szamóca változatossága mellett két másik ginnel is rendelkezik a piacon: Klasszikus Y Pure Black Edition, kb. 40º-val.

2000 palacktól 6,5 millió literig négy év alatt

Puerto de Indias diadalát számokkal lehet meghatározni, amelyek szédülést okoznak; és mindössze négy év múlva. "2013 szeptemberében 2000 palackot gyártottunk, idén pedig idén szeptemberben, 6,5 milliót fogunk forgalomba hozni", pontosítja egyik alapítója.

És ez az, hogy a Gin Premium Puerto de Indias cég négy dolgozóból jött létre, és jelenleg 150 fős szeszfőzdével rendelkezik. "95% -uknak állandó szerződése van, és csak azoknak van ideiglenes szerződése, amelyek a nyári kampányt fedezik" - magyarázza Rodríguez.

Nemzetközi siker euró nélkül a reklámban

Az alapítók tudják, hogy termékük sikerrel jár: máris az a harmadik legtöbbet fogyasztott gint Spanyolországban. Ráadásul Puerto de Indias-t már Angliában, Portugáliában, Franciaországban, Svájcban, Németországban, Izlandon és még Japánban is értékesítik. Mexikóban, az Egyesült Államokban, Argentínában és Ecuadorban is bevezették. Az történik, hogy általában az emberek egy spanyolországi bárban veszik fel, és külföldről hívnak, hogy megkérjék.

Nem voltunk vásárokon, és nincs marketing vagy reklám részlegünk sem. Kihasználtuk a Spanyolországba érkező idegenforgalmat, akik kipróbálták és a legjobb nagykövetek voltak

Nincs tonik, igyon citrom-lime szódával

A gin és tonik szolgáltatás, ez a rituálé, amely divatnak tűnt, de amely megmutatta, hogy erős lett és úgy döntött, hogy marad, az egyik szempont, amely leginkább befolyásolta Puerto de Indias sikerét. "Az iparág jött létre ennek a szolgáltatásnak a segítségével, különböző tonikokkal és kiegészítőkkel" - ismeri el Rodríguez.

A legjobb íz kivonásának módja, az epres gin esetében citrom-lime szódával, amit tökéletesen kiegészít az alkohol édessége, és amely ebben az esetben kiszorította a tonikot.

A Puerto de Indias alapítói felismerik, hogy közönségük nagy része nő, olyan ügyfelek, akik általában nem ittak gint és tonikot, vagy nem is próbáltak alkoholt. "De ezt a világot nők uralják, és ennek a dzsinnnek a sikere bizonyítja"- fejezi be alapítója.