a desszert kategóriába tartozik

Saját szakácskönyvet szeretne létrehozni?

túrós

Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.

Hozzá szeretné adni a receptet a bevásárlólistához?

Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.

Értékelni szeretné a receptet?

Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.

Szeretné letölteni a receptet?

Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.

Jegyzetelni akar?

Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.

Szeretné kedvencként menteni ezt a receptet?

Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.

Saját szakácskönyvet szeretne létrehozni?

Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.

Hozzávalók

Szilvakompót:
  1. 750 g szilva
  2. 50 g cukor
  3. 50 ml almalé
  4. 1 bot fahéj
  5. 1 db citromhéj
Túrós tészta:
  1. 400 g lisztes burgonya
  2. 2 tojás
  3. 200 g túró
  4. 2 tasak vaníliapor
  5. 1 teáskanál citromhéj
  6. 50 g mazsola
  7. Pirított kenyér (1-2 szelet)
  8. Vaj a főzéshez
  9. Porcukor

Készítmény

1. Összetevők elkészítése.

2. Öntsön vizet (kb. 250 ml) egy edénybe. Helyezze a burgonyát a Softiera-ba, tegye az edénybe, és fedje le a Gyors fedővel.

3. Helyezze az edényt a tűzre maximális hőmérsékleten. Kapcsolja be a harangjátékot (Audiotherm), és adja meg a 12 perc főzési időt. Helyezze a gombra (Visiotherm), és forgassa addig, amíg a „soft” szimbólum meg nem jelenik. Amikor a hangjelző sípol, amikor a „puha” ablakba ér, csökkentse a hőmérsékletet, és főzze a végéig.

4. Nyissa le a gyors kupakot a sárga gomb megnyomásával és fedje fel. Hagyja a burgonyát kissé kihűlni, hámozza meg és nyomja meg burgonyaprésszel vagy villával. Hagyja teljesen kihűlni.

5. Mossa meg és szedje ki a szilvait, méretüktől függően vágja ketté vagy negyedévé.

6. Tegye a cukrot egy megfelelő edénybe, és tegye a tűzre maximális hőmérsékleten. Amint a cukor olvadni kezd, csökkentse a hőmérsékletet és kissé karamellizálódjon.

7. Lazítsuk le az almalével és pároljuk, amíg a cukor fel nem oldódik. Hozzáadjuk a szilvát, a fahéjat és a citromhéjat.

8. Állítsa a hőt maximális hőmérsékletre, melegítse az edényt a „sárgarépa” ablakig, és főzzön 8 percig a harangjátékkal.

9. Keverje össze a burgonyát, a tojást, a túrót, a vaníliaport, a citromhéjat és a mazsolát. Hagyja a tésztát letakarva körülbelül 20 percig.

10. Ha a tészta túl puha, morzsoljon 1-2 szelet pirítóst és keverje össze.

11. Helyezze az oPan-t a Navigenio készülékbe maximális hőmérsékleten (6. szint), amíg el nem éri az ideális hőmérsékletet (amikor a vízcseppek táncolnak).

12. Amint elérte a tökéletes sütési hőmérsékletet, engedje le a 2. szintre, adjon hozzá egy kis vajat és ossza el. Helyezzen kis "leveleket" formázó adagokat az oPan-ba, és pirítsa meg, amíg azok könnyen leválnak, fordítsa meg és pirítsa meg a másik oldalát.

13. Tartsa melegen a "lapokat", és ugyanúgy folytassa a többi tésztát. Ha szükséges, adjon egy kis vajat az oPan-hoz, és kissé növelje a hőmérsékletet. Tálaljuk kompóttal és porcukorral.

Szeretné látni a
előkészítési lépés?

Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.