csirke

Szeretne enni könnyű? Vagy esetleg egy egészséges vacsora? Próbáld ezt pácolt csirke carpaccio spenót és mangókrém ágyon, egy egészséges recept, amelyet Susana hoz nekünk, hogy szórakoztató módon élvezhessük az egészséges ételeket. Ellen akarsz állni?
Vele hagylak.

Az R.A.E szerint meg van határozva a carpaccio, mint hús- vagy halszeletekből álló étel, nagyon vékonyra vágva és különféle fűszerekkel ízesítve, nyersen fogyasztva. Ezt figyelembe véve a mai csirke carpaccio kissé béna, mert nem fogjuk nyersen enni, bár vékony szeletekre vágják, és fűszerekkel, sok fűszerrel ízesítik.

Eleinte az volt a szándékom, hogy vacsorára saláta stílusú salátát készítsek mustárral és almamártással, de főtt csirkemellet adjak hozzá. Látva, hogy előttem van a délután és még néhány egyéb összetevő a hűtőben, végül úgy döntöttem, hogy megpróbálom hogy kerülne a csirke néhány fűszerrel, néhány pirított spenóttal és a puncs mangó.

És azt hiszem, igazam volt, mert Ez a csirke carpaccio finom, és a spenót és a mangókrém kombinációja kiváló.
Írja le ezt a receptet, olyan egészséges és ízletes!

Hozzávalók 2-3 fő számára:

  • 2 csirkemell
  • 1 csésze alacsony sótartalmú Kikkoman szójaszósz
  • 1 evőkanál őrölt gyömbér
  • 1 evőkanál száraz darált fokhagyma
  • Ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
  • 1/2 evőkanál őrölt fahéj
  • 1/2 evőkanál őrölt kömény
  • 1/2 evőkanál szárított kakukkfű
  • 300 g friss spenót
  • 3 dió
  • Olívaolaj és só
A mangókrémhez:
  • 120 g alacsony zsírtartalmú, felvert friss sajt
  • 2 evőkanál Maille mangó pépes vinaigrette

A pácolt csirke carpaccio elkészítése spenót és mangó krémágyon

1. Macerálja a csirkét: Megtisztítjuk a bőrt és a zsírmelleket, és légmentesen záródó zacskóba tesszük, ahova a szóját, gyömbért, szárított fokhagymát, frissen őrölt fekete borsot, őrölt fahéjat, köményt és kakukkfüvet tesszük. Bezárjuk a táskát, és jól összekeverjük, hogy az összes csirkét impregnáljuk. Kicsit kinyitjuk a táskát, hogy kijusson a levegő, és levegő nélkül újra becsukjuk. Körülbelül 3 órán át hagyjuk pácolni (minél tovább, annál több ízt igényel).

2. A csirkemelleket megpároljuk: A macerálási idő után eltávolítjuk a melleket, és egyenként átlátszó fóliával csomagoljuk be, mintha tekercset készítenénk, eltávolítanánk a levegőt és karamellszerűen lezárnánk az oldalakat, hogy ne csússzon el. Helyezze a mellcsomagokat a párolóba, és főzze 20 percig (ha kicsi a melle, lerövidítjük az időt).

3. Vágja a melleket vékony szeletekre: Miután megfőtt, hagyjuk a melleit teljesen kihűlni, hogy problémamentesen levághassuk őket (valójában ezek a mellek ideálisak arra, hogy felkészülten hagyják őket, és hidegen fogyasszák). Miután kihűltek, eltávolítjuk a fóliát, és egy nagyon éles kés segítségével vékony szeletekre vágjuk. Fenntartjuk, amíg elkészítjük az ágyat.

4. A spenótot megfőzzük: Tegye a tiszta spenótot egy serpenyőbe közepesen magas hőfokon, és néhány perc múlva jelentősen csökkennek. Hozzáadunk 2 evőkanál olívaolajat, az apróra vágott diót és egy csipet sót. Kicsit megdinszteljük és eltávolítjuk.

5. A mangókrémet elkészítjük: Tegye a felvert sajtot egy konyhai palackba a mangó vinaigrettel együtt, és alaposan keverje össze (ha nincs palackja, használhat egy kis tálat).

6. A lemez bemutatása: a tetejére egy ágyon párolt spenótot, a csirkés carpaccio-t és a mangókrémet teszünk.

Ne hagyja abba a recept elkészítését! Egészséges étel, amely segít összhangban maradni a szórakozással.


Hogyan készíthetjük el a krémet, ha nincs meg a mangó vinaigrette?

Forrás

Ha nem tudja elkészíteni az általuk forgalmazott mangovina-t, készítsd el a házi mangókrémet, Senki sem marad a recept elkészítése nélkül!.

Recept: Csak össze kell keverni a 120 g friss sajtot 1 teáskanál (tk) olívaolajjal, 1 tk ecettel, 1 tk narancslével, 1 kis darab mangóval és egy csipet sóval. Ha úgy látja, hogy a krém kissé sűrű, adjon hozzá még egy kis levet, és ennyi!