A víz szőlőa, nélküle kiszáradhatunk és meghalhatunk. De a víz univerzumában különféle típusok léteznek, mindegyikre ajánlott emberi fogyasztás feltéve, hogy egy sor képesítéssel rendelkeznek. És ezek között van az ásványvíz.
„A víz nagyon fontos az egészség megőrzéséhez. Bizonyított, hogy mikor a víz más italokat helyettesít, mint a cukros üdítők, a szokásos étrendben javulnak a kockázati paraméterek, például a koleszterin vagy a glükóz ".
Ezt az Infosalusnak adott interjúban közölte a Tudományos Kutatási Felső Tanács (CSIC) Élelmezés- és Táplálkozástudományi Tudományos és Technológiai Intézetének (ICTAN) szakembere., Pilar Vaquero, aki viszont rámutat a víz fontosságára gyermekkorban, a sportban vagy a vízben harcolni az elhízással. "Szem, pll felesleges víz, vegyen litereket és litereket, káros is lehet (ha túllépi a vese eliminációs képességét) ”- figyelmeztet.
Az ásványvizet illetően, amint arra Vaquero emlékeztet, alapvető jellemzője az, hogy földalatti eredete miatt nem változik. Ahogy a neve is mutatja, az ásványvíz ásványvíz. „2 hidrogénmolekulából és egy oxigénből (H2O), valamint ásványi anyagokból áll, amelyek maguk a föld sói (pozitív és negatív töltésű ionok, amelyek feloldódnak). Ezek a tereptől függően változhatnak ”- hangsúlyozta.
Azután, ami jobb, csapvizet vagy ásványvizet inni? Melyik az egészségünk szempontjából jobb? Miből állnak mindkettő? Íme az ásványvíz 8 fő jellemzője, amelyeket a szakember kiemel:
1.- "Minden ásványvíz iható, ezért emberi fogyasztásra ajánlott“- hangsúlyozza. Természetesen kortól vagy személyes helyzettől függően egyesek ajánlottabbak lesznek, mint mások, de "minden esetben az összes ásványvizet ajánlják emberi fogyasztásra". Ebben az értelemben Vaquero példát hoz fel arra, hogy csecsemőtápláláshoz alacsony ásványianyag-koncentrációjú vagy „gyenge vagy nagyon gyenge mineralizációjú” vizek ajánlottak.
2.- A szénsavas ásványvízben a víz a vízben oldott ásványi anyagok mellett egy másik összetevő. Bizonyos esetekben magából a forrásból származik, és már benne van a gáz, a szén-dioxid (CO2), míg más esetekben a csomagolás során adják hozzá, "mindig a jogszabályoknak megfelelően". Egy másik eset az, hogy már elhagyja a forrást a CO2-val és az ásványi anyagokkal, de a csomagolásban is megerősíthető.
3.- Magának az ásványvíznek nincs lejárati ideje, mindaddig, amíg tökéletesen be van csomagolva és lezárva. Ha hosszabb ideig tárolja, sötétben és hidegben kell tartani.
4.- A palackozott vizeken belül 3 típust lehet megkülönböztetni: Természetes ásványvíz; a forrásvíz mindkettő földalatti eredetű, és bizonyos kémiai összetevők vagy fémek tartalmának határértékei között különbözik, például; és ivóvíz, amely tisztított víz elfogyasztása céljából, úgynevezett csapvíz, amelyet viszont palackokban lehet értékesíteni. Ez utóbbi származhat például a tengerből, és korábban sótalanítottak és megtisztítottak, vagy mocsárból. "Tökéletesen alkalmas emberi fogyasztásra, és az összetétele nincs rögzítve" - mondja Vaquero.
5. A száraz maradék a vízben található ásványi anyagok mennyiségének mutatója. Általában a címkéken szerepel. Ezt úgy határozzák meg, hogy eltávolítják a folyadékot, a vizet 180 fokra melegítik és elpárolognak. Minél több a száraz maradék, annál jobban mineralizálódik a víz. Spanyolországban a természetes ásványvizek nagy része gyengén mineralizált. Pontosabban, az ásványvizek a következőkbe sorolhatók:
-Nagyon gyenge mineralizációs víz: legfeljebb 50 mg/l száraz maradék.
-Alacsony mineralizációjú víz: legfeljebb 500 mg/l száraz maradék.
-Közepes mineralizációs víz: 500–1 500 mg/l száraz maradék.
-Erős mineralizációs víz: több mint 1500 mg/l száraz maradékot tartalmazó víz.
"Fontos ismerni a száraz maradványokat, mert életünkben előfordulhat olyan pillanat, amikor kevés ásványi anyagú vízre van szükség, például amikor a vese éretlen, mint például a csecsemőknél vagy az időseknél" - pontosítja a szakember.
6.- Hogyan olvassa el a címkéket a vásárláskorV: „Fontos elolvasni, hogy milyen típusú vízről van szó (természetes ásványi anyag, forrás vagy tisztított), milyen ásványi anyagok jellemzik azt, és van-e valamilyen jelzése például a bébiételek elkészítésére, vagy ásványvíz-gyógyszer többek között.
7.- A csapvíz és az ásványvíz egyaránt iható, de a csapvíznek nincs állandó összetétele, ezért nem mutathat jeleket a felhasználására vonatkozóan.
8.- Az emberek egészsége érdekében bármilyen víz ajánlott, legyen az ásványi anyag vagy csapvagy. „Ugyanolyan jók lehetnek. Mivel az ásványvizek sajátos összetétele ismert, ezért ajánlható néhány speciális ásványvíz használata az egészség elősegítésére "- mondja a CSIC kutatója.