Több információ
Hogyan készítsünk vegán hamburgert
Frikadellen, német hamburgerek
Kipróbáltad a padlizsánburgereket? Finom recept, amely vegánoknak is megfelelő. Nagyon gazdag rostokban, mivel az összetevők között szerepel a zab is.
A padlizsánokban alacsony a kalóriatartalom, csak 27 van, az alacsony kalóriatartalmú étrend ajánlott összetevői. A Periodista Digital-ban lépésről lépésre eláruljuk ezt a receptet.
Milyen egészséges tápanyagokkal rendelkezik a padlizsán?
Ezek a zöldségek a Solanaceae családba tartoznak, például paradicsom vagy burgonya. Betakarítási ideje októbertől áprilisig tart.
Padlizsán könnyűek, csak 27 kalóriát és 93% vizet tartalmaznak. 1,2 g fehérjét és 0,2 g zsírt biztosítanak.
A padlizsánokban kis arányban vannak B-vitaminok, például B1 (0,04 mg), B2 (0,05 mg) vagy B3 (0,6 mg). Folsavat (18 ug) is biztosítanak. C-vitamin (6 mg), A-vitamin (3 ug) és E-vitamin (0,03 mg).
Az ásványi anyagokat tekintve a leggyakoribb a kálium, 214 mg-mal, utána 21,4 mg foszfor, 11 mg kalcium, jód és nátrium, 2 mg és 0,7 mg vas.
A padlizsán az antioxidánsok forrása, olyan anyagok, amelyek segítik immunrendszerünket abban, hogy megvédje magát az oxidatív stressztől.
Gazdagok antocianinokban, ami megadja a színét, egy adott antocianin nausin, különböző vizsgálatoks megerősítették antioxidáns erejét.
A padlizsán szintén hasznos a vércukorszint fenntartásában, ez rosttartalmuknak köszönhető. Ismeretes, hogy a rost képes csökkenteni a vércukorszint és annak felszívódása a szervezetben.
Padlizsán hamburgerek
Hozzávalók 4 fő részére
- Nagy padlizsán - 1 egység
- Hagyma - ½ egység
- Extra szűz olívaolaj - 2 evőkanál
- Zabpehely - 10 g
- Provence-i gyógynövények - 1 teáskanál
- Só ízlés szerint
- Bors - ízlés szerint
- Hamburger kenyér - 4 egység
- Babcsíra - 60 g
- Paradicsom - 4 szelet
- Savanyúság - 2 egység
- Saláta keverék - 60 g
Készítmény
- Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra.
- Mossuk meg a padlizsánt és vágjuk 1,2 cm-es szeletekre.
- Helyezze a sütőnek megfelelő tálcára vagy edényre.
- Fűszerezzük sóval és borssal.
- 20 percig sütjük 200 ° -on. A sütő felénél, vagyis amikor a sütési idő 10 perc telt el, nyissa ki fordítsa meg a padlizsán szeleteket.
- Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát.
- Amíg a padlizsán süt, adjunk hozzá egy serpenyőbe olívaolajat, majd a hagymát. 3 percig közepes hőfokon pároljuk.
- Amikor a főzés 20 perce eltelt, vegye ki a padlizsánt a sütőből.
- Öntsük egy konyhai robotgépbe vagy aprítóba, a darabokra vágott padlizsánokat, a zabpelyheket és a hagymamártást. Addig turmixoljuk, amíg homogén keveréket nem kapunk.
- Vegye ki a keveréket a darálóból, hagyja tányéron, adjon hozzá provence-i gyógynövényeket vagy egy kevés szárított oregánót, és keverje össze.
- Gyúrja össze a keveréket és készítsen négy golyót. Tányérral törje össze a gombócokat hogy a hamburger alakot.
- Adjon olívaolajat egy serpenyőbe, oldalanként kb. 2 percig sütjük a hamburgert.
- Vegye ki a hamburgereket, és hagyja pihenni egy tányéron, konyhai papírral.
- Hamburgereink elkészítéséhez, nyissuk ki a kenyereket, enyhén pirítsuk meg ugyanabban a serpenyőben, ahol a hamburgert készítjük.
- Vágjon paradicsom- és savanyúszeleteket, mindegyik zsemle egyik felére tegye a hamburgert.
- Ezután paradicsom savanyúság, vegyes saláta és babcsíra. Ha akarja, hozzáadhatja a ketchup vagy mustár.
- Fedjük le a kenyér másik felével. Enni!
még szintén kedvelheted
Csicseriborsó hamburgerek
Tetszett a padlizsán hamburgerek receptje? A Facebook-on több közül választhat.
Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz
SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK
Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket
- Ez a 10 egészséges étel, amely hízik - Periodista Digital
- Ez a bogárméreg parazitaellenes tulajdonságokkal rendelkezik a túzok esetében - Periodista Digital
- Grillezett garnélarák fagyasztott garnélával - Periodista Digital
- Lencsesaláta 2 egyszerű recept - Periodista Digital
- A feministák szemetüzenetnek nevezik Pajínt a fogyásért - Periodista Digital