A tojás a kiváló fehérjetartalmú étel rendkívül tápláló, amelynek része kell lennie a rendszeres étrendünknek. Tegyük félre azokat az embereket, akik azt mondják, hogy nem egészségesek, nem tudni, miért furcsa ok.

Minden tojás körülbelül 35 és 60 gramm közötti, két jól megkülönböztetett részből áll:

  1. Egyértelmű: 90% víz, a többi fehérjékből és vitaminokból áll. A fehér az egyetlen olyan élelmiszer, amely zsír nélkül ad fehérjét.
    A tojásfehérje 17 kalóriát és 7 gramm magas biológiai értékű fehérjét biztosít.
  2. Bimbó: főleg zsírokból, fehérjékből, vitaminokból és ásványi anyagokból áll.
    Egy sárgája 60 kalóriát és egészséges zsírokat ad nekünk.

Táplálkozási hozzájárulás:

Fehérjék;

Nagyobb biológiai értékkel rendelkeznek, mivel esszenciális aminosavakat tartalmaznak a test számára.

FATS;

Ezek mono- és többszörösen telítetlen savak, omega -3. Zsírja könnyen emészthető.
100 gramm tojásban a zsírtartalom 10-12 gramm.

ÁSVÁNYOK;

Vas, kálium, foszfor, kálium és magnézium.

VITAMINOK;

B1, b2, b3, B12, folsav, kolin ideális terhes nők számára.

tojás

De nem minden petesejt egyforma, mint mindig, ez függ az őket tojó állattól, az állat életétől és attól, hogy mit eszik mindennapi életében. A tojásokat, amelyeket a szupermarketben vásárolunk, betűkkel és számokkal vannak jelölve. Ezt jelentik:

⇒-A számok származnak 0-tól 3-ig:

  • Az O, organikus tojás: szabadtéri parcellákon élő csirkéktől származnak, amelyek kizárólag biotermékekkel táplálkoznak.
  • Az 1, húj kamperok: a tyúkok a szabadban vannak, saját, legalább 4 m2-es telkeken, vagy nagyobb közös területeken.
  • A 2, őrölt tojás: olyan állatokból származnak, amelyek a földön, a hajók belsejében élnek. Ebben az esetben nem mennek külföldre .
  • A 3, ketrec vagy tojás tojás: azok olyan tyúkoktól származnak, akik ketrecben élnek, és a 3-as számmal kezdődő nyomtatott kódot hordoznak magukban.

És akkor megvan;

  • Szabadon tartott tojás: Ez egy kiváló kategória, amelyet csak bizonyos gazdaságokban állítanak elő. Ebben az esetben a tyúkok teljes szabadságban vannak, nagy, nyitott tereken, és ökológiai táplálékot kapnak.

Next-Következő két betű:

Ez az Európai Unió tagállamának kódja.

⇒ - a számjegyek többi része;

-Az első két számjegy a tartomány kódját.

–Három számjegy az önkormányzati kódot követve.

–Ez utóbbi azonosítja azt a gazdaságot, ahol a tojást előállították.

A Tojás és a koleszterin

Hosszú ideje megszüntettük a petesejtet, és maximálisan korlátoztuk a fogyasztását, mert az orvosok szerint nagyon káros volt a koleszterin szempontjából. Ma azonban már ismert, hogy a telített zsírok határozzák meg a vér koleszterinszintjének növekedését. A legújabb kutatások kimutatták, hogy a napi egy tojás bevitele nincs hatással a koleszterinszintre, mindaddig, amíg az étrend kiegyensúlyozott.

Mindehhez azt mondhatjuk, hogy a tojásnak van számos egészségügyi előny, de ezzel egy másik cikk foglalkozik.