Javier Tovar | madrid/analysis/simón david rodríguez szerda, 2016.09.21

melyik

A víz elengedhetetlen az egészséghez. A palackozott víz pedig nagyon gyakori étel. Kényelmes információval rendelkezni róla. Ne felejtse el megnézni a címkéket. Simón David Rodríguez a táplálkozás és az élelmiszer-technológia szakértője. Ebben a cikkben leírja és osztályozza ezeket a vizeket, és elmagyarázza azok tulajdonságait és előnyeit.

Élelmiszertudományi és technológiai végzettséggel, valamint az emberi táplálkozás és dietetika oklevéllel rendelkező Simon David Rodríguez szakácsként és táplálkozási szakemberként dolgozott, és most egy minőségi és élelmiszer-biztonságra összpontosító vállalatban fejleszti tudását és szakterületét. Van egy blogja, a Nutritecno is.

Palackozott vizek: melyik a megfelelő nekem?

írta Simón David Rodríguez

Elmúltak azok az idők, amikor a gyógyhatásúnak számító palackozott vizet a gyógyszertárakban "ásványi gyógyvíz" címkével adták el.

Ezek a palackozott vizek - amelyek reagáltak a lakosság érdeklődésére az európai gyógyfürdők iránt - ma már szigorú minőségi és biztonsági ellenőrzések alá tartozó élelmiszerek, amelyek gondozzák és megőrzik eredeti tisztaság.

A gyógyszertárakban már nem értékesítik őket, de eltérő ásványi összetételük egészségügyi előnyökkel járhat: ez egy "egészséges hatású természetes ital, amely nélkülözhetetlen ásványi anyagokat biztosít testünk megfelelő működéséhez" - állítja. Víz- és Egészségkutatási Intézet (IIAS).

De miben különböznek a palackozott vizek? Melyek az ásványvizek? Van-e jobb a másiknál?

Osztályozás

Különböző típusú vízosztályozások léteznek, de alapvetően három olyan, amelyet palackozottan inni találunk: természetes ásványi anyagok, forrásszerűek és elkészített ihatóak.

Természetes ásványvizek közvetlenül forrásokból vagy perforált forrásokból nyerik és meghatározott ásványi összetételűek; a tavaszi közvetlenül a felszínről ragadják meg őket, mikrobiológiailag tiszták, de az ásványvizek jellemzői nélkül; a többi pedig elkészített ivóvíz különböző forrásokból származó és a közfogyasztás követelményeinek való megfelelés érdekében kezelték.

A palackozott víz több mint 96% -a természetes ásványvíznek felel meg, majdnem 2% -a forrásvíz, a többi pedig ivásra készül, a A palackozott italvíz-társaságok Országos Szövetsége (ANEABE) .

Vizet mindenkinek

Csomagolt italként történő fogyasztásra a spanyol élelmiszer-kód kilenc típust határoz meg: hidrogén-karbonát, szulfátozott, klórozott, ferrugin, nátrium, hipo-nátrium, kalcium, fluorid és magnézium vize.

Ha gyomorégéstől és erős emésztéstől szenved, akkor hidrogén-karbonátos víz mondjon valamit a javára; A hidrogén-karbonát koncentrációja, amely meghaladja a 600 milligrammot literenként (mg/l), pufferteljesítményű víz, amely stabilan tartja a pH-t, és támogatja a hasnyálmirigy-erjesztők feladatát és az epe elszappanosító hatását.

Az "European Journal of Nutrition" folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy fél liter ilyen típusú vízzel étkezés közben a vér lipidjeinek 6–15% közötti csökkenése érhető el az emésztés során.

A klórozott vizek (több mint 200 mg/l klór) szintén felgyorsítja az emésztést, mivel serkentik a sósav szekrécióját és a gyomor motilitását - ami jótékony hatással van az epehólyagra -, de mindenekelőtt antidiuretikum.

Ha szenvedsz székrekedés, szulfátos vizek -legalább 200 mg/l szulfátot tartalmaz - segíthet, mivel tisztító hatásúak és az epehólyagra hatnak, aktiválva a bélmozgást.

Felhívták őket "Magnézium vize" azok, amelyek literenként több mint 50 milligramm magnéziumot tartalmaznak. Rendelkezik vizelethajtó hatás, enyhén hashajtó hatásúak, és használják a stressz és a szorongás enyhítésére irányuló folyamatokban. Ezen felül segítenek a javításban kalcium a csontokban, ami alacsony izomtónusúak számára is működik.

Azok a vizek, amelyek literenként 1 milligrammnál több vasat tartalmaznak, a következők közé sorolhatók: vasvizek és segíthetnek abban, hogy egészséges hemoglobin álljon rendelkezésünkre, vagyis megfelelő vasszint mellett. Ne feledje, hogy a vas elengedhetetlen az oxigén szállításához a vérben.

Ha szenvedsz vérnyomás, lithiasis vagy vesebetegség, a megfelelő víz az Ön számára hiposzodikus: ezek olyan vizek, amelyek literje kevesebb mint 20 milligramm nátriumot tartalmaz, és mivel „alacsony a nátriumtartalma”, könnyen felszívódik, ami kedvez a diurézisnek.

Ha a víz több mint 200 mg/l nátriumot tartalmaz (tízszer több, mint az alacsony nátriumtartalmúnak tekintett vizek), akkor hívják őket "Szódavizek": Magas vérnyomásban szenvedők számára nem javallt, de "lúgosító" hatást gyakorolhatnak a vizeletre, ami segíthet az apró kövek megszüntetésében. Emésztőrendszeri rendellenességek esetén is kedvezőek.

A vizek, amelyek segíthetnek a megelőzésben csontritkulás A kalciumvizek, több mint 150 mg/l kalciumot tartalmaz. Ezenkívül hasznosak olyan esetekben, mint vastagbélgyulladás vagy gyógyírként diurézis a húgyúti gyulladásban.

A fluorozott vizek, - Azokat, amelyek literenként 1 milligrammnál több fluoridot tartalmaztak, az Egyesült Államokban több kísérlet is jóváhagyta az üregek megelőzése érdekében, közegészségügyi intézkedésként.

A fluorid ivóvízben való felhasználása jelentősen hozzájárult a caries járvány ellensúlyozásához, amely a fejlett társadalmakat kísérte a cukorfogyasztás fokozódása miatt.

A lehetőségek köre nagyon széles, de nincs jobb víz, mint mások, és nincsenek ugyanolyan természetes ásványvizek sem. Csak különböző típusok léteznek, amelyeket helyzetünktől függően ihatunk; Természetesen mindig tanácsos a következtetések meghozatala előtt felkeresni az egészségügyi személyzetet, hogy alaposan tájékoztasson minket az általuk kínált előnyökről.