Az étel az egyik fő elem, amelyet figyelembe kell vennünk a gyermekek helyes növekedésének és fejlődésének garantálása érdekében. Fontos, hogy az élet első éveitől kezdve a csecsemő egészséges étrendet folytasson. Az egészséges étkezési szokások elsajátítása hozzájárul gyermekünk testi épségéhez és egészségéhez, nemcsak most, hanem a későbbi korokban is. Ugyanígy a jó étrend csökkenti a túlsúly, ill elhízottság .
A gyermekek étkezési szokásainak elsajátításában a család alapvető szerepet játszik, különösen akkor, amikor eljön az ideje, hogy közelebb hozza őket az ételek világához, megtanítsa nekik, mit jelent az egészséges táplálkozás, és megszokja őket annak követésében. A gyermek ösztönzése arra, hogy kísérletezzen és próbálkozzon különböző ételekkel, hogy lássa, hogyan csináljuk, és hogy képes legyen utánozni a megfelelő étkezési szokásokat, elősegíti ennek elérését.
Hogyan legyen a baba étrendje egészséges?
Az egészséges étrendnek mind minőségileg, mind mennyiségileg megfelelőnek kell lennie: az ételek mennyiségének és sokféleségének, az általunk biztosított tápanyagoknak és a gyermek által elfogyasztott étkezések számának meg kell felelnie az optimális növekedés és fejlődés biztosításához szükséges igényeinek.
Ebben az értelemben fontos, hogy a gyermek étrendje egy éves kortól három évig változatos, elegendő, kiegyensúlyozott és egyénre szabott ételre vonatkozó javaslaton alapuljon.
Változatos étrendhez ...
Az étrend változatos attól függően, hogy milyen ételt tartalmaz. Fontos, hogy minden csoportba soroljon ételeket: gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök, tejtermékek, hús, hal, olajok és alkalmanként édességek.
Ebben a szakaszban tanácsos arra ösztönözni a lényt, hogy próbálja ki a különböző ételeket, és ismerkedjen meg a különböző ízekkel és textúrákkal. Ha egyiket sem kedveli az eredetileg kipróbált ételek közül, akkor ajánlatos, hogy ne adja fel, és máskor ajánlja fel. Az is pozitív lesz, ha megadjuk neki, hogy kipróbálja a különféle módon főzött ételeket.
Javasoljuk, hogy a gyermek naponta egyen:
- Gyümölcsök, zöldségek és zöldek naponta kétszer-háromszor.
- Gabonafélék, naponta négyszer-hatszor. Ennek elérése érdekében az ételeket kiegészíthetjük az élelmiszerek ezen csoportjával, például: egy pohár tej sütivel és/vagy pirított kenyér olajjal reggelire, egy darab gyümölcs és egy adag piskóta a közepére. reggeli snack, főtt rizs és főtt tojás sárgarépával ebédre, natúr joghurt maroknyi gabonapelyhekkel uzsonnára, zöldségleves tésztával és halfilé al papillote vacsorára.
- Tejtermékek.
- Olívaolaj - fűszerezéshez vagy főzéshez.
Ami a halat, húst, tojást és hüvelyeseket illeti, a gyermekek számára ajánlott fogyasztás hetente kétszer-háromszor.
Az étel mellett az ital is fontos eleme az étrendnek. Ebben az értelemben fontos, hogy a lény gyakran itasson vizet, és ez legyen a fő ital étkezéskor.
Megfelelő étrend elérése érdekében ...
Az étrend teljesítése érdekében tanácsos a nap folyamán több ételt fogyasztani: reggeli, dél közepe, ebéd, snack és vacsora.
Reggeli Ez az egyik legfontosabb étkezés: ez a nap első pillanata, amikor ételt fogyasztunk, és meg kell adnia a szükséges energiát ahhoz, hogy szembenézzünk a nappal. Javasoljuk, hogy a reggeli hozzájáruljon a napi energiafogyasztás 20-25% -ához, és tartalmazzon tejtermékeket, gabonaféléket és egy darab gyümölcsöt vagy természetes levet.
A délelőtti snack és snack lehetővé teszi a gyermek számára, hogy visszanyerje energiáját. Ezekben az étkezésekben fontos lesz enni valami könnyű dolgot, például egy darab gyümölcsöt, tejterméket vagy egy kis harapnivalót, és meg kell akadályozni, hogy a baba elveszítse az éhségét ebédre vagy vacsorára. Javasoljuk, hogy a délelőtti étkezés és az uzsonna a napi energiafogyasztás körülbelül 10% -át adja.
Az ebédnek a nap fő étkezésének kell lennie, és az egész nap elfogyasztott teljes energia 30–35% -át kell kitöltenie. Ezért fontos, hogy ez egy teljes étkezés legyen, amely a különböző csoportokból származó ételeket tartalmaz: gabonaféléket, zöldségeket, fehérjéket - amelyeket elsősorban húsból, halból, tojásból vagy hüvelyesből nyernek -, valamint gyümölcs- vagy tejtermékeket - amelyeket beépíthetünk desszertek-.
A vacsorának ugyanolyan szerkezetet kell fenntartania, mint az ételeknek - gabonaféléknek, zöldségeknek, fehérjéknek, gyümölcsöknek vagy tejtermékeknek -, de változatosan ki kell egészítenie: ha például a gyermek hüvelyeseket fogyasztott, vacsorára fehérjéket nyerhetünk halból, vagy ha ebédidőben Ön joghurtot fogyasztott desszertként, most megehet egy darab gyümölcsöt. A vacsorának a nap folyamán elfogyasztott kalóriák 25-30% -át kell biztosítania.
A kiegyensúlyozott étrend elérése érdekében ...
Az étrend akkor kiegyensúlyozott, ha biztosítja a testünk számára szükséges tápanyagok megfelelő arányát. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a következő arányokat javasolja:
A szénhidrátoknak a bevitt kalóriák 55-60% -át kell biztosítaniuk. A gabonafélék - kenyér, rizs, tészta stb. -, a hüvelyesek és a burgonya jó mennyiségben tartalmazzák ezeket a tápanyagokat.
A zsíroknak nevezett lipidek nem haladhatják meg az összes elfogyasztott kalória 30% -át. A lipidek elfogyasztása kapcsán megpróbáljuk csökkenteni a telítetlen zsírok fogyasztását, amelyek egészségtelenek, és helyettesítjük őket a szervezet számára előnyös telítetlen zsírokkal. A telített zsírok olyan élelmiszerekből származnak, mint a hús, vaj, tehén- vagy juhtej - választhatunk, hogy a gyermeknek fölözött, félzsíros vagy növényi alapú tejet kínálunk, amely nem tartalmazza ezeket a zsírokat - és más növényi eredetű zsírokat, például a kókuszt vagy pálmaolaj. Telítetlen zsírok találhatók halakban, zöldségekben vagy olívaolajban.
Az étrend fennmaradó 15% -át a fehérjének kell alkotnia. A hús, a hal, a tojás és a hüvelyesek azok az ételek, amelyek ezt a tápanyagot szolgáltatják.
Az egy és három év közötti gyermekek számára napi körülbelül 1 300 kilokalória fogyasztása javasolt. Az étkezési piramisok segítenek megtudni, milyen gyakran kényelmes az egyes élelmiszercsoportok fogyasztása. Hasonlóképpen, az élelmiszerek útmutatói, például a Spanyol Fogyasztási, Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség által kiadott útmutatók, szintén segíthetnek abban, hogy megtudjuk, hogyan vannak csoportosítva az élelmiszerek táplálkozási összetevőik szerint.
Az egyénre szabott étrend elérése érdekében ...
Az optimális étrend és az egyes gyermekek számára szükséges kalória az életkortól, növekedési ütemtől, nemtől, testalkattól függ ... Ezért ajánlatos az étrendet az egyes gyermekek egyéni szükségletei alapján kialakítani. A gyermekorvos utasításainak betartása segíteni fog számunkra ezen igények kielégítésében, biztosítva a csecsemő egészséges táplálkozását.