MADRID, május 31. (VÉLETLEN) -

pérez

Író, műsorvezető és természetgyógyász Patricia Pérez megnyílt Puerto Portals-ban (Mallorca) a „Botánica Insólita” vásár, amely vasárnapig lesz nyitva. Ez a vásár, az "RHS Chelsea Flower Show" testvére, lehetőséget nyújt a sziget látogatóinak a megtekintésre a sziget legszokatlanabb kertészeti, virág- és növényfaja, azon túl, hogy élvezi a koncerteket, műhelyeket és tevékenységeket gyermekek és felnőttek számára, amelyek megismertetik őket a slowlife életmóddal.

A vásár keresztanyja ezt kifejezte "A Botánica Insólita vásár a föld, a zöld, a természet, a kreativitás és a szokatlan szerelmeseinek. Természetgyógyászként igazi öröm, hogy részese lehetek. Számomra csodálatos hely, ahol tanulni kell, mind a gyermekek, mind a felnőttek számára, különösen a nagyszerű műhelyfoglalkozások mellett, amelyeket a nyilvánosság számára kínálnak ".

Továbbá Patricia Pérez tisztázni akarta az egészséges ételek fogalmát amelyeket ma használnak, és ez zavart vezethet. Az „ökológiai”, „biológiai” és „organikus” kifejezések, például manapság széles körben használják őket, és az emberek gyakran szinonimaként gondolnak rájuk. Az EGK jogszabályok szerint ez igaz, de mindegyiknek van néhány árnyalata. "A legfontosabb az, hogy megnézzük a termékek tömítéseit"mondja a Mamma Mia volt házigazdája.

A műsorvezető, akinek számos és kényelmetlen allergiával kell megküzdenie, különösen az élelmiszer, szakterülete az egészséges és természetes ételek, ill söpri a táplálkozással kapcsolatos könyveit. Jelenleg legújabb munkáját, a Yo si que me cuido-t népszerűsíti, egy egyszerű útmutató, amely minden nap gondoskodik ételeinkről. Továbbá az író környezetbarát étkezési és életmódbeli tippeket kínál a blogjában ke komót csinálok.

PATRICIA PÉREZ: "A NÖVÉNYEK JAVÍTJÁK TÁPLÁLKODÁSUNKAT"

Esély: A szokatlan botanika keresztanyja?

Patricia Pérez: A Botánica Insólita egy virágokkal, kertekkel, biotermékekkel és gasztrobotanikával foglalkozó vásár, amely olyan rangos események inspirációjából született, mint például a "milánói Lombardia Orticultural Fair" vagy a "Chelsea Flower Show". A gasztronómiának ebben az évben különleges szerepe lesz, és számomra természetgyógyászként öröm szponzorálni ezt a kiadást. Remek tervnek tűnik a családdal és a barátokkal tölteni, mert a Puerto Portals a 30. évfordulója alkalmából számos tevékenységet és workshopot szervezett, hogy a látogatók élvezhessék a természetet és a lassú életmódot.

CH: Láttuk, hogy sok nagyon kíváncsi növény van ezen a kiállításon, összefoglalja a legérdekesebbeket.

P.P: Ezen a vásáron lenyűgöző növények találhatók. Kiemelném azokat a húsevő növényeket, amelyek megeszik a rovarokat, mivel képesek rovarokat vonzani, befogni és felszívni a tápanyagokat. Élőben látni őket egyszerűen látványos. A Tillandsias és a Bromeliads azért érdekes, mert a földben lógnak a levegőben. Másrészt a kaktuszok is nagy figyelmet keltenek, amelyek a napraforgó, a levendula, az aromás, a rózsa és a finom ehető kertek sokszínűségével tarkítva a Puerto Portals körútját gyönyörű enklávévá teszik.

CH: Hogyan javíthatják a növények ételeink minőségét?

P.P: Szeretek különbséget tenni, ha étkezésről beszélek, az étel és a táplálkozás között. A növények nem javítják az étrendünket, de javítják a táplálkozásunkat, ami számomra a legfontosabb. És sok szempontból javítják, például azáltal, hogy aktív elemeiket jobban felszívják, segítenek a legjobb szerves működés megerősítésében, megkönnyítik az emésztést, fokozzák a gyengeséget, például kimerítik vagy tisztítják például a koleszterint. A növényeknek sok tulajdonsága van.

CH: Miért adott nekünk ez a növekvő tendencia ilyen típusú étrendet, amikor a mediterrán étrendet mindig a legjobbnak minősítették?

P.P: És még mindig a legjobb. Ez a fajta étrend sem áll távol a mediterrán étrendtől. A probléma az, hogy ma a mediterrán étrendet nem követik széles körben. Bizonyára nagyon kevesen követik, akár egy hét teljes hétnapja is.

PATRICIA PÉREZ: "A transzgénikus élelmiszerek nem ugyanolyan előnyösek, mint az ökológiai és szezonális élelmiszerek"

CH: Mi van a városi paradicsommal? Nem olyan jók, mint korábban?

P.P: Természetesen! Amíg tiszteletben tartják komposztját, növekedését, évszakát stb. A paradicsom nyári gyümölcs, és egész évben fogyasztjuk őket. Ez nem túl normális, vagy télen fürdőruhában jársz? A paradicsom addig jó, amíg paradicsomos szezon van. Nagymamám azt tanította nekem, hogy minden évszaknak megvan a különféle étrendje, és ez olyan étrend, amelyet a föld ad, olyan bölcs. Ha szezonon kívül fogyasztunk paradicsomot, akkor olyan paradicsomokat eszünk, amelyek messziről származnak, vagy amelyek a kezükbe "tették a kezüket", mert az íze észrevehető, és nem tudja, milyen ízű legyen.

CH: Nemrégiben megjelent egy tanulmány, amely alátámasztja, hogy a transzgénikus élelmiszerek nem károsak az egészségre. Mi a véleményed erről?

P.P: Nem káros, de ugyanolyan előnyös, mint egy ökológiai és szezonális, természetesen nem. Ha táplálkozási szintű tanulmányról van szó, akkor egyetértek. A tápanyagok azonosak, vagy ha az ipar akarja, akkor még többet is. De nem csak tápanyagok táplálnak. Sejtjeinknek nemcsak vitaminokra, ásványi anyagokra vagy fehérjékre van szükségük a megfelelő működéshez, hanem energiára is. A sejtjeinknek ugyanazok az igényeik vannak, mint neked. Ugyanolyan napra van szükségük, mint neked a strandon vagy a mezőn. És ez a nap csak a friss ételekben található meg. Amikor elmúlnak vagy elhalványulnak, az azért van, mert ez az energia vagy "élet" elveszett. Ezt pedig csak szezonális és biotáplálékkal érik el. Minél kevesebbet kerül el a természettől, annál jobb lesz a környezettel való alkalmazkodása, és ezen múlik a boldogsága, majd az ellenállása is.

CH: Az emberek számára, hogy ez új, mit mondana, hogy meghívja őket, hogy ösztönözzék őket kipróbálni? Mivel sokan vannak, ez trend lehet.

P.P: Nos, Quinoa, köles, Kamut vagy Tofu nem újdonság. Már jóval előtted és én előtt vannak a bolygón. Az történik, hogy most az élelmiszer-intolerancia, a bőrproblémák vagy bármely más típusú betegség miatt alternatívákat keresnek arra, hogy enni tudjanak, és ami véletlen, hogy azok, amelyek csillapítják vagy akár gyógyítják, ilyen típusú élelmiszerek és termékek még nem voltak annyira "iparosodva". Másrészt a mediterrán étrend mindig azt mondta, hogy váltogatni kell az ételeket. Jöjjön, ezek az új kipróbálandó ételek, és nagyon ízletesek.

CH: Azok számára, akik nem akarják követni ezeket a trendeket, mi lenne az ajánlás, hogy legalább vigyázzon magára?

P.P: Számomra az az alap, hogy friss, nem csomagolt és szezonális leheletet vásárolnak. És egy fontos dolog, hogy menekülnek a 0% elől, a "fény" elől, a "dúsított" elől ezzel vagy azzal, vagy a "nélkül" ezzel vagy azzal. Az ételt úgy kell venni, ahogy van.

CH: Milyen előnyei vannak a biotápláléknak?

P.P: Étel tekintetében mindenki. De mindenekelőtt azt kell figyelembe venni, hogy ők a leginkább tiszteletben tartják a környezetet mindennel, ami ezzel jár.

PÉREZ PATRICIA: "NEM VAGYOK ÉTKEZÉSEKET, HOGY NEM HATOK NEKIK"

CH: És mit kell tennie? Készíthet nekünk egy napos mini diétát? Mit reggelizni.

P.P: Minden attól függ, ki igényli. Nem diétázom, mint olyan, nem hiszek bennük. Nem töltheti egész életében az ételek gondolkodását vagy mások elkerülését pusztán a fogyás kedvéért. Mindent meg kell ennie, anélkül, hogy túlfőzné, vizet kell inni és járni. Nézd meg, nem eszünk-e rosszul, mert nem vagyunk képesek oly egyszerű dolgot végrehajtani. Talán azért, mert továbbra is azt akarjuk hinni, hogy a gépi szendvics megegyezik a cipós kenyérrel készítettével, vagy hogy a csomagolt gyümölcslé megegyezik az Ön által készítettével. És mindezt azért, hogy jobban értékelje az idejét, mint az egészségét.

CH: Amióta követted, milyen előnyöket figyeltél meg a testedben?

P.P: Több mint 20 éve ettem így. Nem követek diétát.

CH: Hogy az emberek ne féljenek annyira, mennyibe kerül még?

P.P: Miért fog félni? Ez olyan, mint minden. Keressen, hasonlítson össze, és ha talál valami jobbat, vegye meg. Az unokatestvérem egészségéért. Például nem veszek üdítőt, csomagolt ételt, zsemlét, csokoládét, rágcsálnivalót, és ezzel sokat spórolok. Érdekes azonban, hogy az emberek attól tartanak, hogy a biotojások (például) egy euróval többe kerülnek, ehelyett azonban sokkal többet képesek költeni, hogy a poharukba tett alkohol ne legyen "kancsó" vagy egyik vagy másik márka. Kár, hogy megütjük az egészségünket.

CH: Azok számára, akik követik, mondja el nekünk, ha vannak hírek vagy valami, amit megpróbált megtenni.

P.P: Az utóbbi időben a lencse rabja vagyok tészta formában és répamártásban.
PATRICIA PÉREZ NEM HAGYJA KI A TELEVÍZIÓT, ÉS BIZTOSÍTJA, HOGY Ő NEM VÁCTOR SANDOVÁLT NÉZZE A „Túlélőkben”

CH: Nehéz étterembe menni étkezni?

P.P: Igen, de egészségre. Ha elmész egy étterembe, akkor jól fogja érezni magát, és a szabályok megsértik őket. A legfontosabb az, hogy mit csinálsz legtöbbször.

CH: És végül hogyan látja Victor Sandovalot a Túlélőkben?

P.P: Ebben a szezonban nem követem. Az az idő, amit tévénézéssel töltök, néhány olyan sorozatot nézek, amely engem megragadott. Szeretném, ha nyerne.

CH: Hiányzik a tévében való szereplés, mint azok a mozgalmas évek, amelyek voltak.