news

A kalóriák a közelmúltban a diéták mércéjévé váltak. Vagy annak eldöntése érdekében, hogy megnézzék, mit vegyenek enni vagy milyen ételeket fogyasszanak, vagy akár reklámkampányokban, ahol még azt is kiemelik, melyik ital van, nincs vagy alacsony a kalóriatartalma. Ezekkel az ötletekkel kezd formálódni a fejünkben, hogy minél kevesebb kalória van, annál jobb a sziluettünk számára. A számológéppel összeadjuk és kivonjuk az elfogyasztott és az edzés közben elégetett kalóriákat.

Ami nem világos, hogy mi történik a test belsejében ezekkel a kalóriákkal, vagy mire szolgálnak.

A létezés egyszerű ténye kalóriákat (energiát) fogyaszt, mivel a test rendszereinek működése érdekében több energiát fogyasztó biokémiai folyamat zajlik. Ahhoz, hogy tudjuk, mennyi kalóriát kell megennünk, kiszámoljuk az alapanyagcserét. Ez a minimum az életkortól, magasságtól, testsúlytól, nemtől és fizikai aktivitástól függ.

Ezért a szükséges minimum alatti étkezés a test összes funkcióját elszenvedi. A Minnesotai Egyetem által végzett kutatásnak köszönhetően ma már tudjuk az alacsony kalóriabevitel következményeit.

1944-ben és 1945-ben egy kísérletet hajtottak végre, ahol harminchat önkéntest diétáztak igen hónapokig, napi 1600 kalóriával, heti 35 kilométeres gyalogos fizikai aktivitással. Ennek eredményeként az önkéntesek arról számoltak be, hogy apátságosnak, fizikai energiának, személyes motivációnak és ingerlékenységnek érzik magukat. Nyalogatni kezdték az edényeket, hígították a burgonyát vízzel, és az ételt hosszabb ideig tartották a szájukban azzal a szándékkal, hogy meghosszabbítsák az étkezési folyamatot.

Az apátia keretein belül az étel lett az egyetlen elbűvölő és motiváló forrás: megszállottan mentették a főzési recepteket, álmodoztak az ételekről, terveket dolgoztak ki ellopására, ittak vizet, amíg jóllaktak, és növelték dohányzási vagy gumirágási szokásaikat. Semmi, csak az étel nem érdekelte őket: személyes fejlődésük lelassult, a társasági élet unta őket, nem figyeltek a romantikára, és szexuális vágyuk elpárolgott. A nevetés nehézzé vált, és a másokkal való interakció bonyolult volt, vagy azért, mert nem tudtak követni egy beszélgetést, vagy azért, mert nem harcoltak semmiért: inger előtt a reakciójuk lemondás volt.

Szakemberek szerint a napi rutinszükségletnél kevesebb kalória fogyasztásának mellékhatásai a következők:

  • Puha pont.
  • Fáradtság.
  • Hideg intolerancia.
  • Rendszertelen menstruációs periódusok.
  • Szédülés.
  • Székrekedés.
  • A kezek és a lábak duzzanata.
  • Epekövek.
  • Az alultápláltság veszélye.
  • Köszvény (magas húgysavig részeg).

Hat hónap elteltével újrakezdték azt a szakaszt, ahol megnőtt az elfogyasztott kalóriák száma. A fizikai fejlődés nyilvánvaló és szinte azonnali volt, kognitív funkciói azonban csökkentek. Az ingerültség agresszióvá vált, a hangulatváltozások erőteljesebbek voltak, és tovább nyalogatták az edényeket. A társas viselkedés csak kilenc hónappal a megfelelő számú kalória elfogyasztása után egyenlített ki, az indulatok kiegyensúlyozottak voltak, de soha többet nem ettek ugyanúgy. Éhségérzet maradt bennük, még akkor is, ha csak egy kis étvágyuk volt.

Ezzel a kutatással rájöhetünk, mennyire fontos a testünk táplálása, és hogy az étel hiánya megváltoztatja fizikai megjelenésünket, ugyanakkor pszichológiai és érzelmi változásokat is. A kalóriák energiát szolgáltatnak, és a legjobb energiaforrás a szénhidrát, ezért meg kell győződnünk arról, hogy eleget eszünk-e ahhoz, hogy jól működjünk, nyugodtnak érezzük magunkat és növekedhessünk emberként és szakmailag is. Az interneten sok csoda diéta és ajánlás található, de nem minden ideális minden ember számára. Ezért, ha a fogyás vagy a térfogat növelése, a testmozgás iránti keresést kívánja elérni, a többi cél mellett tanácsos konzultálni egy táplálkozási szakemberrel, aki rutinunk, sportcéljaink, fogyás iránti vágyunk alapján megosztja a diétát. az ideális súly elérése.

Dra. Marilú Acosta, az egészségfejlesztés szakterülete