Az elhízás és a túlsúly évente 2,6 millió embert ölt meg világszerte, ez a betegség megduplázódott, és amely az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint "járványos méreteket ölt".

elhízás

Ezen adatok alapján, és mivel minden évben meghalnak Spanyolországban 131 000 ember a túlsúly miatt, Az Amerikai Pisztáciatermesztők Szövetsége öt okot ajánlott fel arra, hogy a pisztácia fogyasztása elősegítheti az elhízás elleni küzdelmet.

1. Segítenek csökkenteni az elhízás kockázatát. Különböző tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy azoknak a felnőtteknek, akiknek pisztáciája van az étrendjükben, azokhoz képest, akik nem, alacsonyabb súlyúak lehetnek. Ezenkívül a 2012-ben és 2013-ban közzétett tanulmányok azt sugallják, hogy a diófélék, köztük a pisztácia fogyasztása hozzájárulhat az elhízás megelőzéséhez.

E vizsgálatok szerint a dió fogyasztása nem függ össze a súlygyarapodással és mit kell gyakran fogyasztani faz ajánlott mennyiségű száraz barázdák nem társulnak súlygyarapodással. Valójában magas rost- és fehérjetartalma elősegíti a jóllakottságot, ami hozzájárul a testtömeg-szabályozáshoz.

2. Segítenek csökkenteni a testtömeg-indexet. Egy tudományos tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a pisztácia rendszeres fogyasztása csökkentheti a testtömeg-indexet. A kutatást a 20 és 65 év közötti nők, akik 53 gramm pisztáciát vagy 56 gramm „preztel” süteményt fogyasztottak a kalóriatartalmú fogyókúrás étrend részeként.

Míg mindkét csoport lefogyott a 12 hetes vizsgálat során, azok az egyének, akik követték az étrendet a pisztácia fogyasztása jelentősen csökkentette testtömeg-indexüket. Olyan adatok, amelyek a szervezet véleménye szerint azt mutatják, hogy lehetséges a pisztácia ellenőrzött adagjainak aperitifként való bevonása a súlykontroll programokban.

3. A pisztácia héja segít csökkenteni az összes bevitt kalóriát. Az amerikai pisztácia előnye a súlykontrollban a héja. Ebben az értelemben, amint azt az egyesület jelzi, egy 2014-ben elvégzett tanulmány megerősíti azt a hipotézist a pisztácia héja hozzájárul a kalóriabevitel csökkentéséhez.

"A tanulmány szerzői azt mutatják, hogy a héjas dió fogyasztása kevesebb kalóriát fogyaszt, és a különbség oka lehet a pisztácia meghámozásának ideje. Ezenkívül az üres héjak vizuális jelként szolgálnak a fogyasztó számára. a hámozás lelassítja az evés folyamatát, és az üres héjak megjelenítése jelzésként szolgál az evés abbahagyására, ezáltal növelve annak érzését, hogy a szükségeseket ették "- számolt be az amerikai pisztáciatermelők.

4. Növelje a jóllakottság érzését. A jóllakottság, az étkezés utáni teltség érzése fontos eleme a testsúly-szabályozásnak, és befolyásolhatja az ételbevitel gyakoriságát. A bizonyítékok arra utalnak minden dió segít abban, hogy jóllakjon, az éhség visszaszorítására és a túlevés iránti vágy csökkentésére.

5. Adagonként kevesebb kilokalóriát és több rostot és növényi fehérjét tartalmaznak. A pisztácia adagja körülbelül 49 egységnek felel meg, és 164 kilokalóriát tartalmaz. Összehasonlítva más dióval, például dióval (195 kcal), kesudióval (171 kcal), mandulával (176 kcal) és mogyoróval (191 kcal), a pisztáciában kevesebb kalória van adagonként.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a pisztácia rostokban gazdag (2,9 g adagonként) és fehérjeforrásban (5,9 g adagonként).