Mini marhahamburgerek

marhahamburgerek

Az egyik olyan élelmiszer, amelyben a gyártók hajlamosak mindenféle túlzást elkövetni, a hamburger. Régóta nem vásároltam hamburgert vagy csomagolt darált marhahúst. Épp ellenkezőleg, azt a húsdarabot választom, amit akarok, előttem van aprítva, és ezzel a darált hússal és néhány hozzávalóval, amelyeket most összekapcsolok, elkészítem a saját hamburgeremet. Az őrölt húsban vagy az elkészített hamburgerekben általában van zsírfelesleg, meghatározatlan mennyiségű "idegen" anyag, például burgonyakeményítő vagy szójafehérje, és mindennek tetejébe esetleg ammónium-hidroxiddal mosták őket a baktériumok eltávolítása érdekében, mint pl. Jamie Olivier séf bebizonyította, hogy mit tesz a McDonalds beszállító. Mindenesetre az otthoni hamburgerkészítés a minőségük garantálása mellett jelentősen javítja az ízt.

Általában mini hamburgert készítek gyerekeknek, de ezzel a recepttel bármilyen méretű hamburgert készíthet. A hamburgerek elkészítésének egy másik előnye, ha betartja a fogyókúrát, az az, hogy elég pontosan meg tudja mérni azt az adagot, amelyet megenni fog, és ezáltal szabályozhatja a bevitt tápanyagok mennyiségét.

Marhahús mini hamburgerek receptje

  • Alkatrészek: 1-3
  • Idő: 10 perc
  • Nehézség: Könnyen
  • Oldal nyomtatása

Kiváló alacsony szénhidráttartalmú snack vagy étel szórakoztató módon, mint a mini marhahamburgerek

Felkészülési idő: 10 perc

Hozzávalók ehhez a szórakoztató mini hamburger recepthez:

  • 500 gr darált marhahús bélszín, külső zsír nélkül (€ 6)
  • Fél evőkanál darált fokhagyma vagy fokhagymapor
  • Fél evőkanál petrezselyem
  • Egy evőkanál mustár
  • 1 teáskanál worcestershire szósz
  • Tojás
  • 100 gr finom búzakorpa
  • 5 szelet cheddar sajt
  • 10 fürjtojás
  • 50 gramm szalonna vagy serrano sonka, apróra vágva
  • egy csipet só

Utasítások ennek a receptnek a elkészítéséhez szénhidrát nélkül:

Egy nagy tálban keverje össze a húst a felvert tojással. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát, a petrezselymet, a mustárt, a worcestershire-i mártást, a sót és jól elkeverjük. Miután mindent összekevertünk, adjuk hozzá a finom búzakorpát, és keverjük újra, amíg a keverék homogén lesz. A kezünkkel úgy készítjük el a hamburgereket, hogy körülbelül 60 gramm golyókat készítünk, és a tenyerével összenyomjuk a golyókat, amíg el nem érjük a kívánt vastagságot.

Forró serpenyőbe vagy tepsibe teszünk egy kis kókuszolajat, hogy megakadályozzuk a hamburgerek beragadását, és az egyik oldalra készítjük őket. Egyidejűleg egy kis serpenyőben megpirítjuk a fürjtojásokat. Amikor megforgatjuk a mini hamburgereket, egy fél szelet cheddar sajtot teszünk a tetejére és az egyik fürjtojást, amelyet megsütöttünk. Miután elkészültek a hamburgerek, tálalhatjuk őket úgy, hogy a szalonnát vagy a serrano sonkát megszórjuk a tojásra, amelyet előzőleg áthaladtunk a serpenyőben, amelyben a fürjtojásokat sütjük.