Ez a blog azért jött létre, hogy össze tudjam állítani a Dukan étrend receptjeimet, és így segíthetek más embereknek, akik szeretnek engem, fogyni akarnak, jól étkeznek és mindenekelőtt változatosak. Sok bátorítás mindazoknak, akik diétáznak, ne felejtsük el: a vágyakozás hatalom.
2012. augusztus 11., szombat
100% teljes kiőrlésű rozskenyér
Ez a kenyér teljesen rozslisztből készül, tömörebb (mazacote), de nagyon gazdag és egészséges
400gr vizet
1 teáskanál só
1 teáskanál édesítőszer
1 evőkanál szójalecitin (a kenyér javítója)
1 evőkanál olívaolaj
500gr teljes rozsliszt
1 evőkanál búza glutén
2 evőkanál szezám- és lenmag (már összekeverve)
7gr száraz sütőélesztő (1 nagy kanál a pékségből)
Tegye az összes hozzávalót a recept ugyanabban a sorrendben a kenyérsütő serpenyőjébe, a 3. program (teljes kiőrlésű kenyér), amikor a program befejeződött, vegye ki és hagyja rácson kihűlni
Végül az, amit csinálok: tedd az összes hozzávalót a kenyérsütőbe, a 6. számú program (gyúrás emelkedéssel), amikor kilyukasztja a panit, leállítom, eltávolítom a lapátokat, formázom a kenyeret, hagyom kelni (1h) bekapcsolom a kenyérsütőt, programszám. 12 megsütve, amikor elkészül, kiveszem és hagyom állványon hűlni, így a kenyérsütő kevesebb időt dolgozik, és ugyanolyan jól néz ki
Utóirat: ez a recept a conso fázistól kezdve alkalmas, napi 50gr