Bármennyire is hallotta ezt a kifejezést egész életében "Napi 5 ételt kell enni" vagy "a reggeli a nap legfontosabb étkezése", a valóság az, hogy egyiküknek sem igazolása, sem tudományos alapja nincs. Ugyanúgy, ahogy konzultáción az étrendi ajánlásokat mindig személyre kell szabni, az egyes emberek igényeinek, rutinjának, kultúrájának és étkezési preferenciáinak megfelelően, A napi 3, 4, 5 vagy 6 alkalommal történő étkezést szakembernek és betegének is meg kell határoznia ugyanazon tulajdonságok és célok alapján.. Vagyis az, hogy valami oly összetett dolgot egyetlen mondatban foglal össze, segíthet az igényében kognitív lezárás, de a valóságban nem hasznos.
Az élelmiszeripar a reklám révén felelős volt a közvetlen üzenetek küldéséért elhitették velünk, hogy a reggeli kihagyása súlyos egészségügyi következményekkel járhat, mert, ahogy mondani szokták, "ez lelassíthatja az anyagcserét, elősegítve a súlygyarapodást", "fáradtabbá teheti" és "betegsé teheti".
Észrevette, milyen termékeket szoktak ajánlani reggelire? Például az Egészségügyi Minisztérium általában nem a gyümölcs- és zöldségfogyasztást elősegítő reklámkampányokat finanszírozza, hanem inkább együttműködik nagy multinacionális vállalatokkal, amelyek cukorral és zsírral teli feldolgozott termékeket árulnak, olyan szinergia, amely organoleptikus tulajdonságai miatt páratlan ízt és ízt kínál (érzékszerveink jól érzékelik), és következésképpen „rabjaivá” tesz bennünket, mert lenyelve az édes ízreceptorok, amelyek a a nyelv üzenetet küld az agyunknak, amely aktiválja az örömreceptorokat.
Valami nem megy jól, ha a lakosság nonszensznek tartja, ha egy táplálkozási szakember, jelen esetben María Merino, csicseriborsót ad gyermekének reggelire, de teljesen normálisnak tűnik, hogy a felnőttkorú gyermekek többsége fogyasztjon tejet Cola-Cao-val és cukros gabonafélékkel hogy „energiával kezdje a napot”. Ezeket a megjegyzéseket kapta, miután 2018 januárjában az ellentmondásos tweetet tette:
És mit eszik? Milyen snack? Milyen vacsora? Ha nagyon kiegyensúlyozott csicseriborsóval kezded a napot, annak a nap hátralévő részének kell lennie, hogy ne legyen elhízott. Akkor. Legyen óvatos, remélem, hogy nem, de vigyázzon. " És azt mondom, mivel táplálkozási szakember vagy, curry egy kicsit, és készítsen a fiának sütiket (cukor nélkül). Nagyon fájdalmas látni őt ott a csicseriborsó tupperware-rel. ”. - Nos, minden nap boldog véget kívánok az emésztésednek: a csicseriborsó nem éppen a legemésztőbb dolog a világon, és meteorizmust okoz. Egyébként is. A gyerekek az iskolában nagyon kegyetlenek. Remélem, nem jelölte meg gyermekét, mindezt nyilvánosságra hozva ". - Amikor felnő, valószínűleg utálni fog, és örökre otthagyja otthonát.
Rossz szokásunk van megkérdőjelezni és kommentálni mások életét, anélkül, hogy ismernénk az általános összefüggéseket. A csicseriborsó reggeli fogyasztása egy másik lehetőség, nem jobb és nem rosszabb, mint bármely más, egészséges ételeken alapuló reggeli. És ha nem vagyok éhes reggel, mi történik? A reggeli kihagyásának lehetősége ugyanolyan érvényes, mint a reggeli elfogyasztása, mindaddig, amíg a nap folyamán testünk az optimális működésének biztosításához szükséges tápanyagokkal van ellátva. Természetesen, ha a reggeli cukrokból és finomított szénhidrátokból áll, jobb kihagyni, és részesülni a szakaszos böjt tulajdonságai:
- Fokozott érzékenység az inzulinra (egy hormon, amely a test összes sejtjébe szállítja a glükózt), amely elősegíti a szénhidrátok anyagcseréjét
- Az oxidatív stressz csökkentése sejtszinten és a megnövekedett gyulladásgátló erő
- Sejtes autofágia (valami, mint egy belső újrahasznosítás)
- Az étvágy csökkentése sok embernél
- A fogyás eszköze lehet azoknál az embereknél, akiknek nehéz az alacsony kalóriatartalmú diéták végrehajtása
Meg kell tanulnunk hallgatni azokat az üzeneteket, amelyeket testünk küld nekünk: Ha éhes vagy, amikor felébredsz, vigyázz élelmet biztosítani. A valódi ételek, nem pedig azok, amelyek különböző csomagolásban vannak követelések amelyet az élelmiszeripar évek óta stratégiai módon használt fel arra, hogy felhívja az összes közönség figyelmét, a gyermekek a legkiszolgáltatottabbak. És ha Ön is azok közé tartozik, akik éhség nélkül ébrednek, akkor nem kell aggódnia, nem fogsz meghízni vagy megbetegedni, de ellentétben azzal, amit elhitettek veled, hasznot húz a korábban kitett személyekből.
Azonban, ha Ön egyike azoknak, akik éhség nélkül ébrednek, de nem tudják átélni a reggelet dupla kávé nélkül, 2 vagy több tasak cukorral és süteményekkel, akkor jobb, ha reggeliznek valamit, mielőtt elmennek otthonról, vagy hoznak egy snacket (például gyümölcs vagy dió) amely képes megakadályozni, hogy beleesjen az ultra-feldolgozott vásárlás kísértésébe hosszú távon, ha szokássá válnak, az károsíthatja az egészségét.
Általában, egy jó reggelit egészséges zsírokból, fehérjéből, rostokból és antioxidánsokból kell készíteni. Így lehetséges lesz jóllakni és kitartani anélkül, hogy észrevennénk a következő étkezésig. Egyél gyümölcsöt, felejtsd el a termékeket Fény és a tipikus reggeli müzlik. Ha szeretnéd tejtermékek, fogadni az egész, erjesztett és lehetőleg kecskére vagy juhra; ha szeretnéd gabonafélék, amelyek nem a fogyásról vagy a "gazdag" üzenetekből állnak, hanem teljes kiőrlésű gabonák: rizs, zab, hajdina ... És ha merészel, menjen egy salátára vagy az előző napi vacsora maradványaival: Nincsenek modellek ebédre vagy vacsorára, miért kellene reggelire?