A mai leves javaslat színével és ízével fogja meglepni. Főtt répával, uborkával, paradicsommal és görög joghurttal készül. Útifűszeletek kíséretében.
Répaleves joghurtos hozzávalói
- 2 főtt cékla
- 1 uborka
- 1 fokhagyma
- 1 érett paradicsom
- 1 görög joghurt
- 1 útifű
- olaj
- Só
HOGYAN KÉSZÜLJÜK CÉLBORLALEVET JOGURTTAL
1. lépés
A répát lecsepegtetjük és felaprítjuk. Hámozzuk meg az uborkát és a paradicsomot, és kockára vágjuk. Helyezze a hármat a turmixgéppohárba a megpucolt és megmosott fokhagymával, egy csipet sóval, 200 ml vízzel és 50 ml olajjal. Pár percig turmixoljuk, amíg sima és homogén pürét nem kapunk.
2. lépés
Ha szükséges, sózzuk meg, és adjunk hozzá még vizet, ha a leves túl sűrű. Keverje össze, és vezesse át egy finom szűrőn, hogy a lehetséges magokat megszüntesse és finomabbá tegye. Fenntartva hűtőszekrényben, fóliával letakarva. Hámozza meg a banánt, és mandolinnal vékony szeletekre vágja.
3. lépés
Egy serpenyőben adagokban megsütjük őket bő olajjal, amely nagyon forró, de nem dohányzik. Réses kanállal távolítsa el őket, és hagyja, hogy konyhapapíron lecsöpögjön. Osszuk a levest tálakba, és tálaljuk (hideg vagy szobahőmérsékleten) egy evőkanál joghurttal és a banán chips-szel.