Kezdjük azzal, hogy megpucoljuk és apróra vágjuk a répát.
Egy lábosban felmelegítjük az olívaolajat, és megpirítjuk benne a julienne-ben vágott hagymát, a darált fokhagymát és a felszeletelt póréhagymát.
Tápanyag-információ
Körülbelül tíz percig főzzük, amíg minden jól el van sülve, ekkor hozzáadjuk a répát, a baromfihúst, a sót, a borsot és a cukrot.
Hagyja főni, amíg a répa nagyon puha nem lesz (kb. 20 perc).
Ezen a ponton mindent ledarálunk a keverővel és átmegyünk egy kínai szitán.
Miután a leves leszűrt, adjuk hozzá a tejszínt, alaposan keverjük össze és forraljuk egy percig.
Ennek a levesnek a kíséretében kosárban tálalhatunk néhány szelet sült kenyeret, hogy minden vendég ízlés szerint tálalhassa magát.
Zord téli napokon a forró répaleves kielégíti és tonizálja a gyomrot, könnyen emészthető és segíti a testünk hidratálását.
Ezenkívül minden zöldségleves meghatározható revitalizáló ételként, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok koncentrációját.
Ebben az esetben a répa kiemelkedik folsav-, B1-, B2-, B3- és B6-vitamin-tartalmával, valamint jó kálium-, magnézium- és jódforrás.
A hagyma, a póréhagyma és a fokhagyma összetétele kénvegyület-tartalmában egybeesik, bizonyított antioxidáns előnyökkel.
A levesek érdekes alternatívát jelentenek azok számára, akiknek rágási nehézségeik vannak, és élvezhetik e zöldségek táplálkozási tulajdonságait.
Ha a krémet elhagyja, ez a recept alkalmasabb túlsúly esetén.