Manapság a muszlimok a ramadánt ünneplik, egy teljes hónapos böjtöt a nappali órákban. És akkor emlékszem arra az időre, amikor arabul tanultam a Palermo-mecsetben, és néhány nap a barátaimmal mentem, hogy „gyorsan bontjak” muszlim nőkkel. Az egyik étel, amely mindig az asztalon volt, rizspilaf vagy, ahogy mondom, „rizs fideitóval”. Ehető egyedül vagy bármilyen étel mellett!
Hozzávalók:
- 1 csésze fehér rizs
- ½ csésze angyal haj tészta
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál vaj (lehet olaj)
- 1 liter vizet
készítmény:
- A vajat megolvasztjuk vagy egy edényben felmelegítjük az olajat a darált fokhagymagerezddel együtt.
- Adjuk hozzá az angyal haj tésztát és barnítsuk meg. Visszavonás és tartalékolás.
- Ugyanabba az edénybe adjuk a rizst, enyhén barnítsuk meg és adjunk hozzá egy liter forrásban lévő vizet.
- Hagyja a rizst 15 percig főni. Közvetlenül a víz elpárolgása előtt tegye hozzá a tésztát.
- Fedjük le, és várjuk meg, amíg száraz (víz nélkül). Kiszolgálni
Tipp: Ha akarod, tálalás előtt keverhetsz egy kis vajjal vagy egy evőkanál olívaolajjal. Látványosnak tűnik.