A rizspuding és a sütőtök nagyon tipikus finom ukrán recept reggelire.

Rizspuding és tök Gyerekkoromban az egyik kedvenc ételem volt, mert édesanyám gyakran készített télen, mivel Ukrajnában tök szezon van.

Ott nagyon jellemző a reggelire, bár lehet snack vagy akár gazdag vacsora is. Ez az étel nagyon jól esik télen, ha forrón, vagy nyárra hideg változatban tálalja.

sütőtípusú

Hozzávalók:

  • 500g tök
  • 1/2 csésze rizs
  • 500 ml tej (állati vagy növényi)
  • egy marék mazsola
  • narancssárga héja
  • egy fahéj vagy őrölt fahéj
  • édesítőszer ízlés szerint (3g porított stevia-t tettem)

Évfolyamok:

  • Válasszon tököt, amely intenzív narancssárga színű, így édesebb lesz
  • Használhat állati vagy növényi tejet, amelyiket jobban kedveli. A szóját használom.
  • A hagyományos recept cukorral készül, de azért helyettesítettem a stevia-val, hogy egészségesebb és alacsonyabb kalóriatartalmú legyen. Használhat mézet és agavé szirupot is, vagy egyszerűen hagyja ki az édesítőszert, ha nem akarja, hogy túl édes legyen.
  • A narancssárga héj nagyon különleges tapintást kölcsönöz neki, ezért nagyon ajánlom, hogy ne hagyja ki.

készítmény:

  1. Hámozzuk meg a tököt, és vágjuk közepes vagy nagy kockákra.
  2. Tegye a tököt egy nagy serpenyőbe, és töltse fel a vizet, hogy teljesen ellepje.
  3. Forraljuk a tököt, amíg meg nem fő, és puha nem lesz.
  4. Távolítsa el a felesleges vizet (hagyhat egy keveset), és a tök egy részét turmixolja össze, hogy pürét készítsen, vagy egyszerűen villával pépesítse, ahogy a videóban teszem. Attól függ, hogy milyen állaga tetszik.
  5. Adjuk hozzá a tejet, és közepes lángon főzzük, amíg forrni kezd.
  6. Hozzáadjuk a jól megmosott rizst, a mazsolát, a stevia-t, a narancshéjat és a fahéjat.
  7. Forraljuk alacsony lángon 20-30 percig, amíg a rizs meg nem fő. Ha a tej túlságosan elpárolog, adjon hozzá több tejet főzés közben vagy a végén.
  8. Hagyjuk állni és hűlni.
  9. Tálalhatjuk melegen vagy hidegen, tálaláskor több tejet adhatunk hozzá.

Nézd meg egyéb ukrán receptek, amelyek érdekelhetik Önt: