Nincs határozott nehézség

salmorejóval

Nincs meghatározott kalória

  • Szavazás:
    • 1
    • két
    • 3
    • 4
    • 5.
  • Eredmények:

    Hozzávalók

    Hozzávalók 6 fő számára

    150 g hengerelt füstölt tőkehal

    6 sózott szardella

    egy fej saláta

    márna ikra

    salmorejo (4 paradicsom, 1/2 zöldpaprika, 1 gerezd fokhagyma, kenyér, olaj, ecet, só)

    füstölt sajtforgács

    petrezselyemszósz

    100 g cukor

    extra finom tojástészta (személyenként 3 tésztalap)

Készítmény

1. Forraljuk fel a cukrot és a vizet a szirup elkészítéséhez. Hozzáadjuk a tésztát, és egy szál kaporral megfőzzük. Csepegtesse le.

2. Helyezze a főtt tésztát szilikonra vagy tepsire, és sütje 150 ° C-os sütőben 15 percig, amíg meg nem pirul és ropog.

3. Salmorejo: Törje össze a paradicsomot a hámozott fokhagymával és a zöldborssal. Adja át egy kínai emberen. Vágjon darabokat kenyérből, és mártsa bele a paradicsomba. Keverje össze a turmixgépben a sóval, az ecettel és az olajjal, amíg sűrű krémet nem kap.

4. Összeszerelés: Helyezzen több ropogós réteget egy forrásba, felváltva a hengerelt tőkehal, a szardella, a saláta levél, a salmorejo és a márna ikra között. Megszórjuk a füstölt sajtforgácsot, és a salmorejóval tálaljuk.